「夏のさつまいも博2026」初の試み！新作メニューコンテスト、全24店舗の激戦から一般投票で選ばれた「厳選の10品」が決定！

SNSでの熱い投票を経て、次なるステージへ。味わい、映え、夏らしさ――今夏のNo.1さつまいも新作メニューの座をかけた二次審査が、いよいよスタート！

株式会社頼人

2026年7月28日 09時00分

さつまいも博実行委員会（代表：石原健司、東京都新宿区西新宿7-7-26）は、2026年8月6日（木）～9日（日）の4日間、幕張メッセ・ホール3で開催する「夏のさつまいも博2026」において、今回初開催となる「新作メニューコンテスト」の一次審査（SNS一般投票）を実施いたしました。その結果、二次審査へと進出する注目の10品が決定したことをお知らせいたします。

本コンテストは、「夏のさつまいも博2026」に出店する全24店舗が本イベントのために開発した“完全新作メニュー”の中から、“今夏No.1”を決める初の試みです。一次審査ではSNSを通じた一般投票を行い、多くのさつまいもファンの皆様から熱い支持を集めた10品が選出されました。

ひんやりスイーツから革新的な食事系メニューまで、各店のこだわりとアイデアが詰まった10品は、今後、実行委員会および特別審査員による二次審査へと駒を進めます。

熱い支持を集めた「ベスト10」の顔ぶれはこちら！（10店舗、会場ブース番号順）

うなぎいもの葛餅まんじゅう／うなぎいもストア

うなぎいものなめらかで自然な甘みの餡を、もっちり・ひんやりとしたくず餅で包みました。口に入れた瞬間、涼やかな冷たさとサツマイモのやさしい風味が広がります。伝統的なくず餅に現代的なアレンジを加え、季節感と特別感が楽しめます。
（会場ブース No.4）

蜜恋、バスクソフト。／＆potato®︎

香ばしく焼き上げたバスクチーズケーキを冷やし、蜜芋仕立ての濃厚ソフトを重ね、甘酸っぱいベリーをアクセントに。ひとくちで“蜜に堕ちる”背徳感と幸福感を詰め込んだ、進化系夏のさつまいもスイーツ。
（会場ブース No.5）

濃密クッキーサンド／お芋処えんむすび

ひと口で焼き芋に満たされる新メニュー。焼き芋を練り込んだバタークッキーに、濃厚なお芋のソフトを豪快にサンド。ザクザク芋皮チップスが香る背徳スイーツ。
（会場ブース No.6）

パキュッと芋ティラミス／焼き芋スイーツほっこり芋

フランス語で「千の葉」を意味するミルフィーユ。さつまいも博が千葉県で開催されることにちなみ、ミルフィーユ状に仕立てたティラミスに、パキッとした食感を加えました。五感で楽しめる、新感覚のスイーツです。
（会場ブース No.11）

安納芋スパイスバーガー／五島商店佐藤の芋屋

6月のHotel Imo開業記念として「さつまいも博限定」で新作を出します！芋はスパイスで化ける！をコンセプトに、安納芋×長崎県五島の食材でホテルのフレンチシェフ監修のもと手がけるハンバーガーです。
（会場ブース No.14）

バターに溺れるベビー大学芋（略してバタ溺ベビ大）／日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyo

大きくて食べづらい大学芋はいやだ！そんな声にお応えしました！ひとくちサイズで沼る、外カリッ、中とろっ。焼き芋で作るからうまい！食べたら幸せ広がる濃密バターの、名付けて『ベビー大学芋』です。
（会場ブース No.16）

あんバター蜜芋アイス大福もなか／尾張芋屋芋吉

全国やきいもグランプリチャンピオンが焼く紅はるかのうまみを最大限生かした"ペースト"と、焼き芋と相性抜群で当店のルーツである名古屋の名物「あんバター」を合わせ、お客様みんなが食べたくなるような見た目と味の新感覚スイーツを目指しました。
（会場ブース No.18）

ティラミス焼き芋／浪漫焼き芋芋の巣

焼き芋とイタリアンドルチェを合わせた、和洋折衷の商品です。焼き芋の優しい甘さと、マスカルポーネクリームとココアパウダー、コーヒーの風味、クランブルの食感とキャラメルアイスが調和した新世代のスイーツです。
（会場ブース No.20）

＼サクサク派／芋フィーユ／おいもや農家の台所 ★東京都羽村市★

サクサク、カリカリ、とろーり。さつまいものイメージを覆す食感体験。おいもと米粉ワッフルの軽快さ、ブリュレの香ばしさ、芋プリンとスイートポテトの2層が重なり、ホイップがしっとりまとめ上げる新感覚スイーツ。
（会場ブース No.22）

クレープアイス『もにぎり』ケーキ2色セット／超蜜やきいもpukupuku

白と黒は勇気の印！お昼のお供に白の「もにぎり」はレモンケーキ×発酵バターホイップにとろ～り芋餡が恋する★ 夜のお供に黒の「もにぎり」はほろ苦ティラミスにゴロッと焼き芋×ザクザクご褒美セクシー★ 24時間楽しめる！焼き芋スイーツ！焼き芋スイーツ！ジャパニーズ焼き芋スイーツ！
（会場ブース No.23）

次なる舞台は二次審査へ。頂点を決める「最終ノミネート5品」の選出へ

一般投票を通過した10品は、8月5日（水）に実施される二次審査へと進出します。本審査では、実行委員会および特別審査員が、味わいはもちろん「見た目のインパクト」「夏らしさ」「さつまいもの魅力を引き出すアイデア」など、多角的な視点から厳正に評価。決勝ステージへ進む「最終ノミネート5品」を選出します。
この5品は、イベント2日目となる8月7日（金）に会場内の特設ステージにて行われる「公開実食審査」に登場。特別審査員がその場で実食・採点を行い、最高得点を獲得したメニューが、記念すべき初代「今夏No.1新作メニュー」の栄冠に輝きます。

全24店舗の完全新作が勢揃い！一般投票を勝ち抜いた10品をはじめ、すべてのメニューが会場で味わえる！

今回エントリーされたメニューは、いずれも各出店店舗が「夏のさつまいも博2026」のためにこだわり抜いて開発した完全新作です。夏に嬉しいひんやり冷たいスイーツから、和洋の垣根を越えた一品、しっかりお腹を満たせる食事系まで、さつまいもの無限の可能性を感じられるラインアップが揃いました。

見事二次審査へと駒を進めた注目の10品はもちろん、惜しくも選を逃したメニューも含め、エントリーされた全24店舗の新作メニューはすべてイベント会場で購入し、実際に味わっていただくことができます。

一般投票で熱い視線を集めた10品の行く末を見守りつつ、各店渾身の新作が一堂に会するこの機会をぜひお見逃しなく。「夏のさつまいも博2026」へご来場いただき、今夏しか味わえない新しいさつまいも体験を心ゆくまでお楽しみください。

「新作メニューコンテスト」今後の流れは以下の通りです。

【二次：実行委員会＆特別審査員による選考】
日程：2026年8月5日（水）※イベント前日
内容：一次を通過した10品の中から、実行委員会および特別審査員による厳正な審査を行い、最終ノミネート5品へと絞り込みます。

【決勝：ステージ公開実食審査】
日程：2026年8月7日（金）
内容：「夏のさつまいも博2026」会場内の特設ステージにて開催。最終ノミネートされた5品を特別審査員がその場で実食・採点し、最高得点を獲得した1品が「今夏No.1の新作メニュー」に決定します。

▼夏のさつまいも博2026 ホームページ：
https://imohaku.com/2026summer/ 各種チケット、好評販売中！

■出店店舗一覧
&potato®/BUTTER CREPE LAB./N4.5/OIMOcafe/sweet＆healthy SAZANKA/THE IMOMITSU/芋ばっかりの専門店IMOBAKKA/芋ぴっぴ。キッチンカー熊本/うなぎいもストア/お芋処えんむすび/おいも日和/おいもや農家の台所 ★東京都羽村市★/尾張芋屋芋吉/倉敷芋屋蜜の月/神戸芋屋志のもと/小江戸川越芋福堂/五島商店佐藤の芋屋/千葉芋屋芝山農園｜CAFE NETAIMO/超蜜やきいもpukupuku/つぼやき芋専門店ぽっとすいーと/日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyo/焼き芋スイーツほっこり芋/らぽっぽなめがたファーマーズヴィレッジ/浪漫焼き芋芋の巣（24店舗、五十音順）

※内容は急遽変更となる場合がございます。最新情報は公式のHPやSNSにてご確認ください。

【開催概要】

名称：「夏のさつまいも博2026」／「夜のさつまいも博2026」
開催日時：2026年8月6日(木)～8月9日(日) 10:00～20:00 ※9日は17:00まで
　「夏のさつまいも博」8月6日(木)〜9日(日) 10:00〜17:00
　「夜のさつまいも博」8月6日(木)〜8日(土) 17:30〜20:00
会場：幕張メッセ展示ホール3
会場アクセス：最寄り駅・JR京葉線「海浜幕張駅」より徒歩約5分

■主催・運営：さつまいも博実行委員会　■特別協力：千葉県
■後援：農林水産省／茨城県／徳島県／熊本県／鹿児島県／行方市／千葉市／香取市／鹿屋市／国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
■協力：ちばぎん商店株式会社

公式HP : https://imohaku.com/2026summer/
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＜一般お問い合わせ＞
さつまいも博実行委員会（株式会社頼人内）
住所：東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル
TEL：03-6161-9424 EMAIL：info@imohaku.com
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