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フォーシーズンズ ジャパンコレクション
会社概要

【フォーシーズンズホテル東京大手町】春色のパステルカラーに包まれた フォーシーズンズスプリングアフタヌーンティー

ホテルでお花見をしながらアフタヌーンティー。3月1日(金)~スタート

フォーシーズンズ ジャパンコレクション

桜や春のお花が飾られ、華やいだ春の雰囲気に包まれたフォーシーズンズホテル東京大手町(所在地:東京都千代田区、総支配人:アンドリュー・デブリト)のTHE LOUNGE にて、お花見アフタヌーンティーを愉しんでみませんか?
春限定のスプリングアフタヌーンティーは、爽やかで優しいお味が伝わるようなパステルピンクやイエローの花々しいスイーツ、桜をアクセントに利かせた春の日本とフランスを融合したセイボリーをご賞味いただけます。
春の日差しのような優しい色合いのアフタヌーンティーと共に、格別なお時間をお過ごしください。

バーVIRTÙでは桜のカクテルや、季節のカクテルを取り揃え、グラスで味わう春の夜をご体験下さい。

 ■ スプリングアフタヌーンティー 

館内に咲き乱れる桜や、春のお花を眺めながら優雅なお花見アフタヌーンティーを

・お勧めのスイーツ

桜とフリュイルージュのバタークリームケーキ

春の訪れを告げる「桜」をモチーフにしたケーキ。見ているだけで気持ち踊る桜色のスイーツには甘酸っぱいフランボワーズの酸味に、キメ細かくなめらかな口当たりのバタークリームを合わせております。桜味をアクセントに使用しておりますので、漂う桜の後味に浸れるスイーツです。 


柚子とヘーゼルナッツプラリネのムース

春風さわやかな季節に呼応するかのようなパステルイエローが映えるスイーツ。上品な香ばしさのヘーゼルナッツプラリネに相性抜群の柚子を使用したムースを合わせ、甘みと爽やかな酸味のバランスをお楽しみいただけます。

  

・お勧めのセイボリー

セイボリーはパリエッフェル塔内にあるミシュランレストラン ル ジュール ヴェルヌ(Le Jules Verne) の錚々たるシェフのもとで腕を磨いたバンケットシェフ久世 健介によるフレンチと日本のエッセンスが織りなす春のセイボリーも勢ぞろいしております。


ジャンボンペルシェ― グリビッシュソース

フランスブルゴーニュ地方で春に行われるイースター祭のお料理として発祥し、現在はブルゴーニュ地方の郷土料理でもあるハムとパセリのゼリー寄せ「ジャンボン・ペルシエ」をご用意いたしました。

同じくブルゴーニュ地方の名産でフランスから取り寄せたマスタードを使ったグリビッシュソースを添えて日本で味わうブルゴーニュの春をご賞味ください。


ホワイトアスパラガスのババロアと空豆のタルト 日向夏と桜クランチ

日本の春の味わいをギュッと小さなタルトに詰めました。日向夏の酸味を加えることで、ホワイトアスパラガスから放つ春らしい甘味を引き立たせております。後から続く鼻腔を抜けるふんわり華やかな桜クランチからは、一口で日本の春の訪れを味わっていただけるセイボリーです。

  

 アフタヌーンティー内容

スイーツ6種 :

・ 柚子とヘーゼルナッツプラリネのムース
・ 桜とフリュイルージュのバタークリームケーキ
・トンカ豆のカスタードクリームと苺シャンティのシュー
・桜フィナンシェ、苺とラズベリー

・桜ジュレ、桜と苺のソース、ココナッツパンナコッタのヴェリーヌ
・オレンジマーマレードとカモミールのムース
セイボリー5種 :

・スモークサーモンとキャベツコールスローのサンドイッチ ビーツクリーム 紅芯大根  

・フォアグラコンフィ 抹茶のジュレとシナモンサブレ ラズベリーとシーベリー  

・ホワイトアスパラガスのババロアと空豆のタルト 日向夏と桜クランチ  

・ジャンボンペルシ― イエローマスタードと豆乳のクリーム グリビッシュソース

・グリーンピースフランと菊花の出汁 ロブスターと菜花味噌 桜海老チップ

スコーン2種: 

・オレンジとアールグレイ

・苺と柚子  

お飲み物 :  日本茶2種/紅茶3種/ハーブティ-3種/コーヒー6種/季節のティー3種


 アフタヌーンティー詳細

期間:2024年3月1日(金)~2024年4月30日(火)

時間&お一人様 料金:

・ 平日 11:30 - 13:30/ 14:00 - 16:00  8,800円

・ 平日 16:30 - 18:30 7,800円

・ 週末・祝日  9,800円*

(お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)

* 厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き

提供場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE

ウエブサイト: https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

ご予約:03-6810-0655

https://www.tablecheck.com/ja/shops/four-seasons-hotel-tokyo-otemachi-the-lounge/reserve

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■お問い合わせ・ご予約

レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」
03-6810-0655(ダイニング代表)
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

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*L.Oは、お飲み物のラストオーダーの時間です。

*総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。

*営業時間や価格は変わる場合はございます。

*写真はイメージです 


【THE LOUNGEについて】

39階のフロアへ降り立つと、天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がります。ザ ラウンジでは、ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性溢れるデセール、夜にはカクテルやコース料理など、時間帯やシーンに合わせて、美しい眺望とダイニング体験をお楽しみいただけます。

場所: フォーシーズンズホテル東京大手町39階

席数: 58席 


■ ソメイヨシノ さくらのカクテル

フォーシーズンズホテル東京大手町の最上階に位置するバーVIRTÙ(ヴェルテュ)。

窓一面に広がる東京の摩天楼を眼下に、さくらのカクテル「ソメイヨシノ」を片手に夜のお花見をお楽しみください。上質な名水でつくられる米焼酎「米蔵」をベースに華やかな桜のリキュールや日本酒で深みのある味わいが特徴で、アクセントには柑橘を加えて爽やかさに仕上げております。

檜桝に入れたグラスの縁には抹茶塩でデコレーションを施し、雅な日本の春満載のカクテルを是非この機会にお試しください。

料金: 3,300円

ご提供場所: フォーシーズンズホテル東京大手町39階VIRTÙ

ウエブサイト: https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/restaurants/pigneto/ 

お問い合わせ:03- 6810- 0655 

* ご予約は承っておりません


【VIRTÙについて】


2023年「アジアのベストバー50」にて20位のフォーシーズンズホテル東京大手町39階に位置するバー。パリと東京が出会うをコンセプトに、伝統と最先端が融合した空間で、フランスのヴィンテージスピリッツや希少なコニャックをベースに創作したオリジナルカクテルをご用意しています。VIRTÙとはフランス語で「美徳」、日本とフランスの美徳をテーマとした昔話に紐づいたシグネチャーカクテルにはフランスのクラシックなフレーバーに日本の素材と新しい技法を取り入れております。また、近年世界中で高い人気を誇るジャパニーズウィスキーも豊富に取り揃え、様々な用途でご利用頂けます。

に輝きました。


■ フォーシーズンズホテル東京大手町について

フォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49㎡から283㎡の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン&バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。
フォーシーズンズホテル東京大手町ウエブサイト
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/


▼ フォーシーズンズホテル東京大手町プレスリリースや高画質お写真のダウンロードは下記より▼ 
https://press.fourseasons.com/otemachi

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業種
サービス業
本社所在地
東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町
電話番号
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代表者名
アンドリュー・デブリト
上場
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資本金
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設立
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