「フォンテラグランプリ2020」ブレッド部門フォンテラ賞受賞作品を商品化！「ホーキーポーキー風ブリオッシュ」新発売

2022年3月1日新発売

​敷島製パン株式会社（Pasco）は、ニュージーランド乳業最大手フォンテラ酪農協同組合の日本法人であるフォンテラ ジャパン株式会社(東京都港区、代表取締役社長：斎藤 康博)主催の、ニュージーランド産グラスフェッドバターを使った製菓・製パン製品開発コンクール「フォンテラグランプリ2020」にて、ブレッド部門のフォンテラ賞を受賞しました。
この受賞作品を商品化した「ホーキーポーキー風ブリオッシュ」を2022年3月1日より発売します。（※発売エリアにより発売日が異なります）

 

「ホーキーポーキー風ブリオッシュ」は、ニュージーランドで人気のアイス「ホーキーポーキー」（※）をイメージした商品で、ブリオッシュ生地にキャラメルチョコチップとバニラ風味のケーキ生地を巻き込み、キャラメルチップ入りクランブルをトッピングして焼き上げました。
生地にはニュージーランド産グラスフェッドバターを一部使用しています。
（コンクール入賞作品と一部配合が異なります）

（※）ホーキーポーキー：新鮮な牛乳をふんだんに使用したアイスクリームにキャラメル粒を混ぜ込んだ、食後にアイスクリームを食べることが一般的なニュージーランドで人気のアイスクリーム。

Pascoはこれからもお客さまに愛される商品を開発してまいります。

【商品概要】
発   売   日   ： 2022年3月1日（中部、関西、中国、四国、九州地区にて発売）
　　　　　　　 2022年4月1日（関東地区にて発売）
販   売   店   ： スーパー、ドラッグストア 等
JANコード　： 4901820447104
内容量　： 1個入


■「フォンテラグランプリ2020」
酪農大国ニュージーランドの乳業最大手、フォンテラ社の日本法人であるフォンテラ ジャパン株式会社が主催する、パンまたは菓子の製造販売・開発に携わるプロの技術者を主に対象とした、ニュージーランド産グラスフェッドバターを使った製菓・製パンレシピコンテスト。
2020年12月中旬に一次審査が行われ、応募総数64作品の中から最終審査へ進む14作品が選出され、ギフト菓子部門、ブレッド部門にて6作品が入賞。

▽「フォンテラグランプリ2020」　入賞6作品
https://www.fonterra.com/jp/ja/latest-news/article_45.html

■「グラスフェッドバター」とは
牧草主体による通年の放牧酪農で育てた乳牛から搾られる生乳を原料としたバターです。（季節的な要因で補助的に配合を与える場合もあります）


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