世界中の日本酒ファンを魅了する「獺祭」の蔵人がお酒に込めた思いやその魅力を直接ご紹介する期間限定の“獺祭BAR”がオープン

2024年2月1日（木）～ 3月15日（金）

京王プラザホテル

2024年1月23日 17時30分

京王プラザホテル（東京：西新宿、社長：若林克昌）は、2024年2月1日（木）から3月15日（金）までの期間限定で2階／日本酒バー＜天乃川＞にて、山口県の蔵元「旭酒造」で造られる「獺祭登龍門」をはじめとした日本酒「獺祭」の魅力がふんだんに楽しめる“獺祭BAR”を展開します。

詳細はこちら：https://www.keioplaza.co.jp/event/amanogawa_dassai-bar

京王プラザホテルでは、2023年12月より「獺祭」の酒粕を使用した“獺祭パウンドケーキ”を販売しているほか、旭酒造株式会社と相互の人材交流を実施しており、今回お客様が蔵人と直接交流できる、世界中の日本酒ファンを魅了する「獺祭」にフィーチャーした“獺祭BAR”をオープンすることとなりました。

「獺祭登龍門」は、若き蔵人が２人１組となり仕込みを最初から最後まで完結させたお酒で、製造において一人前として認められる“登龍門”と位置付けられています。今回の“獺祭BAR”でご提供する「獺祭登龍門」を担当した脇園大輝氏がお客様にその魅力を直接ご紹介する機会もございます。脇園氏が「しっかりとした味と華やかな香りで、様々なシーンでお楽しみいただける酒質に仕上がった」と自信を見せる特別なお酒を、ぜひこの機会にご堪能ください。

日本酒バー＜天乃川＞は、唎酒師がお客様の好みに合わせてお酒を選び、最適な飲み方、絶妙な燗づけ、お酒に合わせたアテや料理、酒器にいたるまでのこだわりが魅力です。今回の“獺祭BAR”では「獺祭登龍門」をはじめとした５種類の獺祭と、料理長八木澤大輔による「獺祭」の酒粕を使用した特別メニューや“獺祭パウンドケーキ”を用いた甘味もあわせてご提供します。「獺祭」を味わいながら、蔵人との交流を通して日本酒の奥深さをお楽しみください。