専用窯でじっくり焼き上げた極上の本格シュラスコが食べ放題！『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガシュラスコBBQ & BEER』2026年4月1日（水）にリニューアルオープン！

目の前で肉をカットされる“エンタメ感”と、倉庫の面影を感じる“非日常空間”で特別な時間を。リニューアルオープンを記念して、最大1,500円もお得になる期間限定の食べ放題メニューも！

株式会社横浜赤レンガ

2026年3月31日 13時00分

　横浜赤レンガ倉庫は、2026年4月1日（水）より『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガシュラスコBBQ & BEER』（運営会社：EVER BREW株式会社）がリニューアルオープンすることをお知らせいたします。

　2019年7月に極厚シカゴピザと自社醸造や直輸入したクラフトビールが楽しめるレストランとして、横浜赤レンガ倉庫2号館3Fにオープンした『BUTCHER REPUBLIC CHICAGO PIZZA&BEER』。この度、より多くのお客様にバリエーション豊富な肉の味わいを存分に楽しんでほしいとの想いから、2026年4月1日（水）に本格シュラスコの食べ放題を看板メニューとした本格シュラスコBBQレストラン『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガシュラスコBBQ & BEER』として生まれ変わります。

　『BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガシュラスコBBQ & BEER』では、店名に“肉屋”を意味する「BUTCHER」が入っている通り、肉の品質にこだわったレストランです。看板メニューはシュラスコを中心とした食べ放題。「ピッカーニャ（イチボ）」や赤身の旨味が濃厚な「アルカトラ（牛もも）」など多彩なシュラスコに加え、自慢の肉を入れて煮込んだ贅沢な「ブッチャーカレー」や「フリッツ」、「ポンデケージョ」など、全20種類以上のバラエティ豊かなメニューをご提供します。店内では、パサドール（肉職人）が随時15～20種類のシュラスコを持ち回り、お客様が自席でお好みのお肉を選ぶスタイル。ご注文後は、スタッフが目の前で豪快にカットして提供するため、“選ぶ楽しさ”と“ライブ感”あふれるパフォーマンスも魅力のひとつです。ご友人同士やカップルはもちろん、お子様連れのファミリーまで、幅広いお客様の日常を彩る時間をお過ごしいただけます。

　また同店では、シュラスコと相性抜群のクラフトビールも自慢の一品。横浜で毎年開催されている日本全国の優れたクラフトビールを決定するビール審査会「JAPAN BREWERS CUP」にて、3年連続IPAとHAZY IPA部門で入賞を果たしている千葉県柏の葉の自社ブルワリー「RIO BREWING & CO.」のクラフトビールを3種取り扱いしております。お得なクラフトビール飲み放題のコースもご用意しているため、本格シュラスコとクラフトビールの至福のペアリングもぜひお楽しみください。

＜ディナーメニュー＞

■シュラスコ20種食べ放題（飲み放題なし）￥4,500～

■シュラスコ20種食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題￥5,000～

■シュラスコ20種食べ放題＋アルコール（30種以上）飲み放題 ※クラフトビール含まず￥5,500～

■シュラスコ20種食べ放題＋クラフトビール（3種含む）アルコール飲み放題￥7,000～

※メニューは一例です。

※価格は曜日により変動するため、最新情報はHP をご覧ください。

※ランチメニューはシュラスコ15種の食べ放題となります。ランチ価格帯はHPをご覧ください。

【食べ放題メニュー】

・ピッカーニャ（イチボ）　　　　　　　　　　　・焼きズッキーニ

・オンブロデボイ（牛肩ロース）　　　　　　　　・焼きナス

・フランゴ（鶏もも）　　　　　　　　　　　　　・ガーリックトースト

・オンブロデポルコ（豚肩）　　　　　　　　　　・フォンタナ芋のフリッツ

・アルカトラ（牛もも）　　　　　　　　　　　　・ポンデケージョ

・コステラデポルコ（豚バラスペアリブ）　　　　・アバカシ（焼きパイナップル）

・コラソン（鶏ハツ）　　　　　　　　　　　　　・焼きオニオン　　　　　　　　　　　　　　

・ガーリックステーキ（牛肩ロース）　　　　　　・ケージョ（焼きチーズ）

・リングイッサ（ブラジリアンソーセージ）　　　・ペイシブランコ（白身魚）

・ハーブチキン　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー

※メニュー内容は変更となる可能性がございます。

【サイドメニュー】

・グリーンサラダ

・ブッチャーカレー

※食べ放題コースをご注文された方の人数分をご提供します。

＜店内のご紹介＞

　店内は、レンガ壁や防火戸など倉庫時代の遺構を活かした、非日常感あふれる開放的な空間が広がります。さらに、みなとみらいの景色を一望しながらお食事をお楽しみいただけるバルコニー席もご用意。夜にはロマンチックな夜景を眺めつつビアガーデン気分で過ごせるなど、横浜赤レンガ倉庫ならではの特別なひとときを演出します。開放感のあるロケーションで、心ゆくまで肉の旨味を味わい尽くす贅沢な時間をお過ごしください。

＜期間限定お得情報＞

　リニューアルオープンを記念して、4月1日（水）から4月23日（木）までの期間限定で、シュラスコの食べ放題メニューが最大1,500円お得になる特別メニューが登場。この機会に本格シュラスコや自慢のクラフトビールを存分にお楽しみください。

【店舗概要】

・店舗名：BUTCHER REPUBLIC 横浜赤レンガシュラスコBBQ & BEER

・住所：神奈川県横浜市中区新港 1 丁目1-2 横浜赤レンガ倉庫2 号館3F

・営業時間：11:00〜23:00（L.O. 22:00）

・電話番号：045-264-6700

・URL：https://www.yokohama-akarenga.jp/cafe/detail/44

＜横浜赤レンガ倉庫とは＞

　横浜赤レンガ倉庫は、創建110年を超える歴史的建造物を活用した文化・商業施設。当時の倉庫の面影を残した館内には様々なショップやレストラン・カフェが軒を連ね、二棟間の広場では四季折々のイベントを開催しています。これまでに累計1億3千万人以上の方にご来館いただいております。

　施設に隣接する赤レンガパークは、横浜港を臨む開放的なロケーションが魅力で、観光で訪れた方だけでなく、ランニングやワンちゃんとのお散歩など多くの方が行き交い、思い思いにお過ごしになっています。港を行き交う船やみなとみらいの景色を眺めたり、芝生に座ってくつろいだり、目の前の桟橋からクルーズ船の船旅もお楽しみいただけます。