【ごみゼロの日】サンクゼールが向き合う「容器のあり方」と瓶回収へのアプローチ

天然由来素材で衛生性に優れたガラス瓶を採用し続ける背景と、おいしさを守りながら挑むサステナブルな未来

株式会社サンクゼール

2026年5月29日 18時30分

　5月30日は「ごみゼロの日」。持続可能な社会の実現に向けて、日常の中でできる取り組みが改めて問われています。

　株式会社サンクゼール（本社：長野県上水内郡飯綱町）は、食品そのもののおいしさだけでなく、「容器のあり方」にも向き合ってきました。5月30日の「ごみゼロの日」に合わせ、サンクゼール及び久世福商店が、多くの商品に瓶容器を採用してきた背景と、現在取り組んでいる瓶の回収活動についてご紹介いたします。

見える品質、循環する資源 ― ガラス瓶の特長―

　サンクゼール・久世福商店の商品は、ジャムやパスタソース、ドレッシングをはじめ、多くが瓶容器で展開されています。

　ガラス瓶は、けい砂や石灰石、ソーダ灰といった天然由来の原料から作られており、食品を入れる容器として衛生性・安定性に優れています。外部の影響を受けにくく、素材本来の風味や品質をしっかりと守ることができる点も大きな特長です。また、透明度が高く中身が見えることで、お客様に安心感を与えるとともに、食卓に華やかさや上質感を添える存在でもあります。こうした特性が、素材の良さを大切にするサンクゼールのものづくりと調和してきました。

　さらに、ガラス瓶はリサイクルの際にも品質の劣化が少なく、繰り返し資源として活用できる素材です。使用後に適切に分別・回収されることで、新たな瓶として生まれ変わり、資源の有効活用につながります。

　近年、資材供給や原材料の課題が注目される中で、こうした特性は持続可能なものづくりの観点からも改めて価値が見直されています。サンクゼールでは、品質と環境の両面から、この瓶容器の特長を活かしながら、これからも商品づくりを続けてまいります。

一部店舗での使用済瓶の回収と資源循環の取組み

　一部の店舗では、使用後の容器にも着目した取組みを行っています。本社である長野県飯綱町の「サンクゼールの丘」及び「久世福商店イオンモール須坂店」では、使用済みの瓶の回収を実施しています。

　お客様にご持参いただいた瓶は、瓶を供給している会社へと送り返され、適切なリサイクルが行われます。回収された瓶は再び原料として活用され、新たな瓶へと生まれ変わって、サンクゼールや久世福商店の商品容器として使用されています。
　このように、私たちは日々の店舗運営の中で、容器が循環する仕組みを実践しています。

株式会社サンクゼール

株式会社サンクゼールは、長野県飯綱町に本社を置く食品製造小売企業です。「久世福商店」、「St.Cousair」などの専門店を全国に展開し、商品の企画製造から販売までを一気通貫で行う「食のSPAモデル」を展開しています。創業者が信州斑尾高原のペンションを経営していた頃の、家族とお客様とで囲んだ笑顔溢れる食卓の風景を原点とし「愛と喜びのある食卓をいつまでも」をコーポレートスローガンに掲げています。

■会社名　：株式会社サンクゼール
■本社　　：長野県上水内郡飯綱町芋川1260
■代表者　：代表取締役社長　久世良太
■創業　　：1979年
■設立　　：1982年
■事業内容
・ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、
・ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開

サンクゼール

「Country Comfort 田舎の豊かさ・心地よさ」をコンセプトにワインやジャム、パスタソースなどを製造販売するメーカーズブランドです。創業者が信州斑尾高原のペンションを経営していた頃に、家族とお客様の朝食として作っていた手作りりんごジャムが原点。長野県飯綱町に位置する、ワイナリー・ショップ・レストラン・工場・本社社屋を併設した「サンクゼールの丘」では、信州の美しい自然とコンセプトである「Country Comfort」をご体感いただけます。

久世福商店

日本のうまいものセレクトショップ「久世福商店」は、だしや調味料、ごはんのお供、お菓子などを販売するブランドです。久世福商店のバイヤーが全国をめぐり、そこで出会った誇り高き作り手たちと、うまいもの。その一つ一つに私たちが新たな価値を加えた唯一無二のうまいものを取り揃えます。私たちは作り手とお客様の懸け橋となり、みなさまの食卓に”うまい”をお届けします。

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■公式オンラインショップ
https://kuzefuku.com
■楽天市場店
https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/

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note（サンクゼールの森）：https://note.com/stcousair_forest