【HACHI&MITSU】旬の味覚と極上はちみつで秋を味わう。頑張る自分へ届ける至福の「ご褒美プレート」丸子特産のはちみつと秋の恵みを贅沢にワンプレートへ。静岡の伝統工芸が彩る至福のランチタイムを
静岡市駿河区丸子にある日本最大級の伝統工芸体験施設「駿府の工房 匠宿」内にあるカフェ「HACHI&MITSU」(株式会社創造舎、代表取締役：山梨洋靖)にて、季節を味わう平日ランチが新しくなりました。
夏休み期間の販売休止を経て、復活する本プレートは、地元・丸子特産の「村本養蜂場」のはちみつと、実りの秋を迎えた旬の食材を贅沢に使用。見た目の鮮やかさだけでなく、ココロと身体を満たす優しさと深い満足感を追求した特別なお食事をお届けします。
■ 秋の息吹を感じる『秋の平日限定ランチプレート』3つのこだわり
はちみつが包み込む「秋のコクと深み」
ソースやドレッシングの隠し味に、まろやかな村本養蜂場のはちみつをプラス。秋の根菜や旬の食材が持つ豊かな旨みや甘みを際立たせ、一層奥行きのある味わいへと仕立てました。
実りの秋を堪能する「3種の季節デリ」
プレートを彩るのは、この時期に最も美味しい秋野菜をふんだんに取り入れた3種類のデリ。季節の移ろいとともに変化するメニューは、訪れるたびに新しい秋の味覚との出会いをもたらします。 ※仕入れ状況により、内容は随時変更いたします。
澄んだ秋空のように爽やかな自家製「はちみつレモンゼリー」
食後のデザートには、さっぱりとした自家製「はちみつレモンゼリー」をご用意。甘酸っぱいレモンとはちみつの優しい甘みが口いっぱいに広がり、秋の午後に心地よいリフレッシュタイムをお届けします。
■ 食事を引き立てる、静岡の伝統工芸と職人の手仕事
店内では食事の時間を五感全体で楽しんでいただけるよう、静岡の豊かな伝統工芸を取り入れています。空間を優しく照らす駿河竹千筋細工のインテリアパネルや照明、温かみのあるお茶染めのアートパネルが皆様をお出迎え。
プレートには、手にしっくりと馴染む漆のお箸と、一つひとつ表情が異なる陶芸の箸置きを添えました。職人の温もりが伝わる道具とともに、落ち着いた秋のランチタイムをお過ごしください。
■ メニュー概要
商品名： 秋の平日限定LUNCHプレート（季節のHACHI&MITSUプレート）
提供開始日： 2026年9月2日（水）
価格： 2000円（税込）
提供時間： 平日ランチタイム限定（10:00〜14:30）
内容： メイン料理、3種の季節デリ、サラダ（はちみつドレッシング）、はちみつレモンゼリー、スープ、ライス
※季節や仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
季節が深まるこれからの時期に、頑張る自分への「美味しいご褒美」として、心ときめく特別なワンプレートをぜひお楽しみください。
■HACHI&MITSUとは
地元丸子特産の村本養蜂場のはちみつや旬の食材使用したフードやドリンク、デザート等の豊富なメニューをご用意。日祝限定で、モーニングも営業中。「駿河竹千筋細工」のインテリアパネルや照明をはじめ、「お茶染め」ののれんやファブリックボード、静岡の工芸品と木材を贅沢に使用した落ち着いた空間の店内。足を運んでくださったお客様全員が笑顔になれるように、心を込めたサービスで皆様をお迎えします。自然豊かで心やすらぐ景観を味わえるテラス席もあり、ワンちゃん連れのご利用にもおすすめ。
●営業時間
10:00～18:00 （フードL.O. 17:00 ドリンクL.O. 17:30）
ランチタイム 10:00～14:30
カフェタイム 14:00～17:00（平日）/15:00～17:00（土日祝）
フード 10:00～17:00
日祝のみモーニング 8:00～（L.O.9:30）
●定休日
火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業）
■駿府の工房 匠宿
「駿府の工房 匠宿」は、1999年4月に開業した静岡市の伝統工芸体験施設です。2021年より建築設計業の株式会社創造舎が指定管理者となり、「歴史と未来を結ぶ場所」をコンセプトに22年ぶりにリニューアル。第一線で活躍する職人を工房長として招聘し、駿河竹千筋細工・陶芸・藍染・お茶染め・木工指物・漆などが体験できる各工房に加え、地元で長年愛された和菓子屋の味を引き継いだ「蓬きんつば ときや」や地元養蜂場の蜂蜜を使用したカフェ「HACHI & MITSU」を敷地内に開店。伝統工芸体験に加えて飲食やショッピングを楽しめる複合型施設にアップデートしました。
また、より多くの市内外・県内外からのお客様に足を運んでいただき伝統工芸に触れるきっかけを提供するため、周辺地域との連携・協力のもとで工房敷地外にも様々な施設をオープン。空き家だった古民家をリノベーションし客室内に静岡の工芸品を設えた「工芸ノ宿 和楽」や、愛犬と一緒に宿泊ができる「1HOTEL（ワンホテル）」、立派な梁などの木材を移築して手組みの丸太工法によって組み上げた入浴・サウナ施設「ふきさらし湯」など、いずれも既存の建物を活用しながら建築会社として培ってきた技術と知見を活かしてリノベーションによりつくり上げました。
当エリア（静岡市駿河区丸子泉ケ谷地区）を100年先の未来にも手仕事とその担い手を繋いでいくための一大拠点とすべく、ものづくり体験の提供を通して工芸職人の後継者候補輩出を目指してまいります。
●営業時間
9:30～18:00
●定休日
火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業）
●アクセス
421-0103 静岡市駿河区丸子3240-1
〇お車でのご来場方法
静清バイパス利用 丸子IC出口より東へ200m
東名高速道路利用 静岡ICから約7km、約15分/焼津ICから約15km、約30分
東名高速道路利用 新静岡ICから約15km、約20分/静岡スマートICから約9km、約16分
〇バスでのご来場方法
JR静岡駅北口7番線のりば しずてつジャストライン
中部国道線 藤枝駅前行き乗車 吐月峰駿府匠宿入口(とげっぽうすんぷたくみしゅくいりぐち)にて降車、徒歩約5分。
駿府の工房 匠宿 ホームページ：https://takumishuku.jp/
駿府の工房 匠宿 Instagram：https://www.instagram.com/sunpu_takumishuku?igsh=bDRubmt6Y21obHhn&utm_source=qr
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