待望の2店舗目。“本格四川中華 × 日本の四季 ” から織りなす東京中華【中華Aoki 中目黒】2025年12月10日（水）グランドオープン！

株式会社そら（本社：東京都渋谷区）は、2025年12月10日（水）、中華Aokiブランド2店舗目となる、「中華Aoki 中目黒（ちゅうかあおき・なかめぐろ）」を目黒区上目黒にオープンいたします。

■「中華Aoki 恵比寿」で研鑽を重ねたシェフが手がける、Aoki待望の2店舗目。

このたび、2025年12月10日（水）、目黒区上目黒に「中華Aoki 中目黒（ちゅうかあおき・なかめぐろ）」をオープンいたします。

本店舗は本店・恵比寿で研鑽を積んだシェフが手がける２店舗目として、“本格四川中華” に “日本の四季” を織り交ぜた、Aokiならではの創作中華をご提供いたします。

カウンター席は、香り・音・手さばきまで、料理が仕上がる臨場感を間近で感じられるライブ感も魅力のひとつ。落ち着いた大人の空気感に、ほどよい活気が調和する空間づくりにもこだわり、“通いたくなる一軒” として地域に根づく店を目指します。

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■ 本格四川中華 × 日本の四季を感じる、東京中華

和食器が引き立てる、“四川 × 四季”の新しい表現

本格四川の力強さに、日本の四季がもたらす繊細さを重ねる ――

伝統的な四川料理を軸に、和の繊細さを掛け合わせた新感覚中華を提案。

「中華Aoki」が掲げるコンセプトをより深く体現するため、料理を盛り付ける器には、伝統ある和食器を採用しています。重層的な香りや辛味を持つ中華料理と、和食器が持つ質感・余白の美が響き合うことで、一皿ごとに新たな景色が生まれるのも魅力のひとつ。

“中華 × 和”という組み合わせが織りなす美意識をお楽しみいただけます。

■「中華Aoki」の世界観を象徴する、渾身のシグネチャーメニュー

1,800円（税込）

名物 Aoki麻婆豆腐

3年以上熟成させた郫県豆板醤を軸に、自家製の山椒油・ラー油、五香を重ねた奥行きある味わいが特徴。山椒油はホールスパイスから低温で香りを丁寧に抽出し、しびれと芳香を繊細に引き出しています。ラー油には辛みがまろやかな韓国産唐辛子を使用し、「日本人に合うバランスのいい辛さ」を追求。岩手県産「岩中豚」の深いコクが全体を支え、香り・旨味・しびれが幾層にも重なる麻婆豆腐に。さらに＋1,000円（税込）で “白子麻婆豆腐” へ変更可能。

2,200円（税込）

Tokyo四川大海老チリ

東京でも最大級の大海老を、四川のピリ辛ソースで仕上げた一皿。本格的な刺激の中に、日本人の味覚に寄り添うまろやかさを忍ばせています。卵白を加えることでソースがほどよくまとまり、海老の旨みを一層引き立てます。

SPF岩中豚 旬の香りを包み込んだ自家製小籠包

「自家製小籠包」は竹の蒸籠で提供。脂の甘みが秀逸な岩中豚の肩ロースを使った餡と、白湯と鶏ガラを合わせた濃厚スープうま味が口の中で広がります。季節ごとに種類が変わり、多彩な味わいを楽しめるのも魅力。

600円（税込）

2,800円（税込）

毛蟹と春雨の黄金カラスミ和え

毛ガニの甘みと濃厚なカニみそを春雨に絡め、仕上げにカラスミの塩味とうま味を重ねた、冬ならではの贅沢なひと皿です。

■ 心躍る美食体験を演出する、多彩な空間デザイン

▪カウンター

シェフの手捌きや立ちのぼる香りまで楽しめる “劇場型カウンター”。料理が仕上がる瞬間を間近に感じられる臨場感は、中華Aokiならではの魅力です。

▪テーブル

洗練された雰囲気の中にも、心地よさを丁寧に織り込んだテーブル席。

ご家族でのお食事やご友人との時間など、幅広いシーンに寄り添います。

▪個室

大切なゲストとの会食や親しい方との集まりにふさわしい、上質で落ち着いたプライベート空間。

心置きなく会話を楽しみながら、特別なひとときをお過ごしいただけます。

本格四川の力強さに、日本の四季の繊細さを合わせた、新しい創作中華。

中目黒に誕生する “中華Aoki” の食の舞台に、ぜひご注目ください。

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■ メディアレセプションのご案内（取材希望者向け）

本リリースに関連し、メディア関係者様を対象としたレセプションを下記日程にて開催いたします。

当日は、新店舗のコンセプトや空間とともに、中華Aokiのシグネチャーメニューをコース形式でご体験いただける特別な内容となっております。ぜひこの機会に取材を兼ねてご来臨賜れますと幸いです。

日時：2025年12月8日（月）18:30〜20:30　※開始15分前より受付

会場：中華Aoki 中目黒（東京都目黒区上目黒1-4-2 アジールコフレ中目黒 1F）

人数上限：1組2名様まで

■ お申し込み方法

ご参加をご希望の方は、下記必要事項をご記載のうえ、広報宛にご連絡ください。

① 貴社名

② 貴媒体名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③ 貴氏名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

④ 人数　※同伴者様含め、最大2名様まで

⑤ 緊急時ご連絡先

宛先：株式会社そら 広報部 高宮 ／ E-mail：[e-mail]
締切：11月30日（日）17:00まで

応募多数の場合は、掲載予定などを踏まえて選考のうえでのご案内となります。

また、当日の状況により相席にてご案内させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

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■店舗概要
中華Aoki 中目黒
所在地：東京都目黒区上目黒1-4-2 アジールコフレ中目黒 1F

アクセス：東京メトロ・東急電鉄 中目黒駅徒歩4分
電話番号：050-1726-2696
公式WEB：https://tyuuka-aoki.jp/nakameguro/?utm_source=prtimes&utm_medium=referral&utm_campaign=20251126_open
営業時間：17:00 〜 23:15（フードLO. 22:15｜ドリンクLO. 22:45）

定休日：日曜日

席数：30席（カウンター9席、テーブル4卓、個室1卓）

■会社概要

会社名：株式会社そら

所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F

代表者： 都築 学

事業内容：飲⾷事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 トレーニング事業 フェイシャルエステ事業

https://www.sola-japan.co.jp/