ことりカフェ新作スイーツ！ 『ことりカフェのたまご』誕生♪

手土産にもぴったり♪　甘〜いインコ臭？！小鳥のタマゴのようなダックワーズ♪　可愛い「ことりカフェ」ラベルで新登場♪

「小鳥たちを眺めながら、まったりコーヒータイム♪」をコンセプトにした「ことりカフェ表参道」(http://kotoricafe.jp/)を運営する株式会社ことりカフェ（本社：東京都港区　代表取締役　川部志穂）は、２０１６年７月２２日（金）より、「ことりカフェ」オリジナル新作スイーツとして、小鳥のたまごをイメージしたダックワーズ、「ことりカフェのたまご」を、「ことりカフェ表参道／吉祥寺／心斎橋」の各店舗、およびインコグッズとスイーツのお取り寄せサイト「ことりマルシェ」（http://store.shopping.yahoo.co.jp/kotorimarche/）にて販売を開始いたします。また、７月３０（土）・３１（日）に愛知県名古屋市内のレストラン「バリハイ名古屋栄店」で開催される「名古屋 鳥フェス２０１６」、および８月６日（土）・７日（日）ＴＲＣ平和島　東京流通センターで開催される「第１３回バード＆スモールアニマルフェア」にて、数量限定で販売いたします。「ことりカフェ」では、今後も小鳥をモチーフにした可愛くて美味しい、様々な“ことりカフェスイーツ”を開発・販売してまいります。

■ダックワーズについて
ダックワーズはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。19世紀末に存在した「アンリ4世」というお菓子がもとと言われ、このお菓子のスポンジ状の生地を改良したものが「ダコワーズ（ダックワーズ）」。日本生まれの小判型は福岡市内の菓子店「１６区」三嶋隆夫オーナーシェフが、パリ１６区の菓子店「ARTHUR」のシェフを務めていた1979年に考案。1981年福岡のお店のオープン時に、この菓子の名前を本来のフランス語の発音である「ダコワーズ」から「ダックワーズ」と変えて売り出した。

■「ことりカフェ」について
２０１４年２月に「ことりカフェ表参道」を南青山に、６月に「ことりカフェ吉祥寺」を「三鷹の森ジブリ美術館」目の前に、２０１６年４月に「ことりカフェ心斎橋」（監修：株式会社ことりカフェ／運営：株式会社エクシードジャパン　代表取締役　嘉康一http://www.exceedjapan.co.jp/）をオープン。各店内には、インコをはじめ、カナリヤ、オウム、文鳥など、人気の小鳥たち約２５羽が勢揃い。衛生面やニオイについては、小鳥スペースをガラス張りのケージで完全に区切るなど徹底配慮。表参道店は野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」（本店：目黒区　オーナーパティシエ　柿沢安耶）、およびインコケーキで話題の「パティスリースワロウテイル」（本社：豊島区）と、吉祥寺店は地元人気スイーツ店「パティシエ ジュン ホンマ」（本社：武蔵野市　オーナーパティシエ　本間淳）と、それぞれ小鳥をモチーフにしたオリジナルスイーツを共同開発。また、店内には全国各地から取り寄せた“ことりグッズ”も販売。癒しのひとときと空間を提供する話題の“鳥カフェ”。

■「ことりカフェ表参道」アクセス
〒107-0062　東京都港区南青山６－３－７（表参道駅徒歩８分）
営業時間：１１：００～１９：００（定休日：不定休）
■「ことりカフェ吉祥寺」アクセス
〒181-0013　東京都三鷹市下連雀１－１４－７（吉祥寺駅・三鷹駅徒歩１５分）
営業時間：１０：３０～１８：００（定休日：不定休）
■「ことりカフェ心斎橋」アクセス
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場４－１４－１ 南船場ＢＲＩＣＫ３Ｆ（心斎橋駅徒歩８分）
営業時間：１１：００～１９：００（定休日：不定休）

【本リリースに関するお問い合せ】
株式会社ことりカフェ
担当：川部・矢島
TEL:[phone]／FAX:[phone]
MAIL:[e-mail] URL:www.kotoricafe.jp