野菜の味がしっかりと活きた冷製スープが新登場！夏にぴったり！冷たくさっぱりとしたのどごしはまるで“飲むサラダ” 冷やして美味しい 夏季限定「トマトのガスパチョ 冷製スープ」
6月20日（火）より期間限定発売
野菜の味わいが引き立つ冷製スープシリーズは毎年ご好評をいただいている人気商品です。今回、その人気シリーズから5種類の野菜を使用し、《飲むサラダ》をコンセプトに開発した、夏季限定「トマトのガスパチョ 冷製スープ」を新発売いたします。
ガスパチョはスペインアンダルシア地方が起源とされるスープで、今ではスペイン全土のみならず、世界中で愛されているスープの1つです。ガスパチョの一般的な作り方は、乾燥したパンにオリーブオイル、ニンニク、水やビネガーを混ぜ、乳化させます。今ではトマトなどの野菜を混ぜ合わせたものが多くあるなかで、今回発売する「トマトのガスパチョ 冷製スープ」は本場スペインの味を目指して、野菜の風味はそのままに、より飲みやすくアレンジした1品です。野菜はトマト、きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、ニンニクの5種類を選定。ピーマンではなく黄パプリカを、生ではなく炒めた玉ねぎを使用して甘みと旨みをプラスしました。
トマトの爽やかな酸味と野菜の風味がしっかりと味わえます。ワインビネガーのすっきりとした酸味がしっかりと効いているので、食欲が落ちるこれからの時期にぴったりです。暑い日は冷蔵庫でしっかりと冷やすとより美味しくお召し上がりいただけます。さらにパンと一緒に召し上がったり、和えるだけで完成する”冷製パスタ”にしてもおすすめです。冷やすだけでなく、凍らせてソルベとしても美味しくお召し上がりいただけます。
今年の夏はぜひ、「トマトのガスパチョ 冷製スープ」をお試しください。
■商品概要「トマトのガスパチョ 冷製スープ」
商品名：トマトのガスパチョ 冷製スープ
価格：346円（税込）
販売日：6月20日（火）
容量：1個（150ｇ）
＜商品統括本部 商品部 グロサリーグループグロサリー担当バイヤー 清水 達也からのコメント＞
本品は《飲むサラダ》をコンセプトに試作を重ね、開発いたしました。ガスパチョは生の野菜をブレンダーで滑らかに仕上げるので、どうしても生野菜特有の青臭さが残ってしまいました。何度も試行錯誤し、ピーマンは黄パプリカに、生玉ねぎはオニオンソテーにすることで青臭さや苦み、えぐみを取り除くと同時に甘さをプラスし、野菜の旨みをぎゅっと閉じ込めたガスパチョに仕上がりました。ワインビネガーの分量も細かく調整し、酸っぱすぎず、しかしながら後味がすっきりするように仕上げました。
暑い夏はしっかりと冷やして、お召し上がりください。
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URL：https://www.im-food.co.jp/
※掲載情報は2023年6月15日現在のものです。
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