恵比寿の韓国ビストロ【SONON】人気メニューが「コサリユッケジャンミョン」として、さらに美味しくリニューアル！

株式会社そらが運営する韓国料理店【SONON】は、2025年12月10日（水）から人気メニュー「コサリユッケジャン」を刷新。店内仕込みの豚骨スープとタンミョンで、満足感のあるランチタイムを提供します。

株式会社そら

2025年12月1日 09時56分

【SONON】の人気メニュー「コサリユッケジャン」。

ベースとなるユッケジャンスープは、本場では牛ベースが主流なのに対し、当店では毎日丁寧に炊き上げる豚骨ベースのスープを使用しています。

これまでは、ほぐした豚肉、細かく刻んだゼンマイを味噌のみで味付けし、あえて薄味で提供。卓上の塩とコチュジャンでお客様のお好みに調味して召し上がっていただくスタイルで提供していました。

今回、さらに美味しく満足感のある商品へ改良するため、具材には長時間蒸して作る、自家製のトロトロのポサムを形を残した状態でトッピング。さらに韓国で人気のつるもち食感がクセになる極太の春雨（タンミョン）を加えたことにより、食べ応えと満足感のある「コサリユッケジャンミョン」へと生まれ変わりました。

仕上げに鶏油を回しかけ、香りとコクをプラス。従来のコサリユッケジャンとは少し違ったアプローチを行い、これまでの優しい味付けから、まろやかなコクと厚みのある味わいを実現させました。

※卓上の塩とコチュジャンでの調整は引き続き可能

コサリユッケジャンミョン　

※パンチャン3種 / ごはん付き

販売価格：1,200円（税込）

提供期間：2025年12月10日（水）～
提供時間：11:30 ～ 15:00（14:30 L.O.）

※土日祝日は12:00 OPEN

本場の明洞餃子をはじめ、名物熟成ポサムやハーブサムギョプサルなどの韓国のソウルフードとナチュールワイン（自然派ワイン）の組み合わせが斬新な新感覚の韓国ビストロ。

“気の巡りが良くなる韓国料理” をコンセプトに、ヘルシー志向やグルメ志向の方にも心地よく寄り添う、食体験をお届けします。

■店舗概要

SONON
所在地：東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル1階
電話番号：03-6451-2033

営業時間：

▪ランチ｜11:30 ～ 15:00（14:30 L.O.）

※土日祝日は12:00 OPEN

▪ディナー｜17:00 ～ 23:45（料理LO.23:00／ドリンクLO.23:15）
公式HP：https://sonon-ebisu.jp/?utm_source=prtimes&utm_medium=referral&utm_campaign=20251201_rn

■会社概要

会社名：株式会社そら

所在地：東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F

代表者：都築学

事業内容：飲⾷事業レストランホテル事業スポーツストレッチ事業海外事業コンサルティング事業カーセールス事業シェアハウス&シェアオフィス事業トレーニング事業フェイシャルエステ事業

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