【椿屋珈琲】Qグレーダーがエチオピアで出逢った特別な一杯

10月1日は「コーヒーの日」。年に一度のお得な「収穫祭」も同時開催！

東和フードサービス株式会社

2026年9月24日 11時00分

東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区／代表取締役社長CEO：岸野　誠人）が運営する「椿屋珈琲」にて、コーヒー発祥の地であるエチオピアで出逢った最高峰のスペシャルティコーヒーをご提供いたします。

国際資格である「Qグレーダー」の資格を有する本間　圭介がエチオピアでカッピングを行い、厳選したスペシャルティコーヒー「G1　グジ　ウォッシュド」。エチオピア南部、標高が高いグジ地区で育まれたコーヒーは、昼夜の寒暖差が豆に豊かな風味と繊細な香りをもたらします。また、伝統的なフリーウォッシュド製法で精製し、アフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥させたコーヒーは、フローラルな香りとクリーンな口当たり、エチオピアらしい上品で印象的な味わいをお楽しみいただけます。

実際に農園を訪問したからこそ触れることができた、スペシャルティコーヒーに情熱を注ぐ現地生産者の想い。そのストーリーとともに、至高の一杯をお届けします。

【Qグレーダー　本間　圭介からのメッセージ】

私が初めて目にしたコーヒー生産地はコーヒー発祥の国「エチオピア」でした。

エチオピアは都市部と農村部で貧富の差が大きく、農村部はガスや電気などのインフラがない中でコーヒー豆を栽培しています。そんな中でもエチオピアの農園主のご家族は家の前の焚き火で豆を煎り、すり潰したコーヒー豆とお湯を一緒に煮出した「ジャバナブナ」でコーヒーセレモニーを開いて、我々を歓迎してくれました。それだけ生活の中にコーヒーが溶け込んでいるからこそ、コーヒー関係者はコーヒー発祥の国というプライドを持ち、アラビカ種のみにこだわって栽培をしています。

今回はその中でも伝統的なエチオピアらしい、フローラルでクリーンな味わいのコーヒー豆を厳選しました。エチオピアのコーヒーに掛ける思いを感じていただけますと嬉しいです。

エチオピア　G1　グジ　ウォッシュド

【販売予定期間】

2026年9月25日（金）～11月下旬

【販売店舗】

「椿屋珈琲」「椿屋茶房」「椿屋カフェ」など（荻窪店、ツバキcafeは除く）

「椿屋珈琲　焙煎所＆Cafe」

※店舗検索はこちらから

https://www.towafood-net.co.jp/shop/store/

※コーヒー豆は椿屋珈琲オンラインショップでもお求めいただけます。

https://www.tsubakiya-online.shop/

スペシャルティコーヒー収穫祭