セレオ八王子北館1階食品フロア東側11月26日に開業以来初のリニューアルオープン！～新規出店19店舗を含む50店舗が新たにオープン～

㈱JR中央線コミュニティデザイン

2026年11月5日 14時00分

〇株式会社ＪＲ中央線コミュニティデザイン（本社：東京都八王子市、代表取締役社長：小澤裕）が運営するＪＲ八王子駅直結の駅ビル「セレオ八王子」は、1階食品フロア東側を開業以来はじめて全面改装、2026年11月26日（木）にリニューアルオープンします。

〇今回のリニューアルでは、「菓子・惣菜・グロサリー売場」を刷新、新規出店19店舗、既存店リニューアル31店舗、合計50店舗が装いも新たにオープンします。地元八王子の名店・新業態店をはじめ、全国の老舗・名店を揃え、八王子の玄関口に相応しいバラエティ豊かな食品フロアとなります。また、花街・黒塀を想起させるような和のテイストを取り込み、上質な売場環境をデザインしました。

〇1階食品フロアに本格的な催事場を新設し、人気スイーツやできたて惣菜の販売、人気の地域物産展の開催など、魅力あふれる様々な食の楽しみをご提供します。

■地元八王子の名店がセレオ八王子に初出店！

今回のリニューアルでは地元八王子の名店にフォーカス。八王子屈指の人気を誇るうかいグループの新業態、惣菜と菓子の複合ショップ「よりみちうかい」や、シフォンケーキや焼き菓子などを扱うクレアグループの「Pâtisserie La clea（パティスリー　ラ・クレア）／CHIFFON CAKE Copain（シフォンケーキ　コパン）」が初出店します。その他、高尾山名物の「天狗焼」もショッピングセンター常設店舗として初出店。お馴染みの「菓子工房　ヴェールの丘」「高尾ポテト」のリニューアルオープンと合わせ、地元・八王子ならではの特別感と洗練された味わいをお客さまにお届けします。

【新業態・初出店】「よりみちうかい」うかいを、日々の暮らしの中へ

うかいグループ初となる総合物販ショップが、

この冬、創業の地・八王子の玄関口「セレオ八王子」にオープンします。

本店舗は、「アトリエうかい」と「レストランうかい」の商品が一堂に揃う、初の常設店舗です。これまでレストランや洋菓子店、オンラインショップを通じてお届けしてきた商品を、駅直結の新たな拠点でより気軽にお選びいただけるショップとして、皆さまをお迎えします。

公式サイト: https://www.ukai.co.jp/

※12月中のオープンを予定しています

【新業態・初出店】　「Pâtisserie La clea（パティスリー　ラ・クレア）」「CHIFFON CAKE Copain（シフォンケーキ　コパン）」吉祥寺の名店「LEMON　DROP」の創業パティシエが八王子で立ち上げた洋菓子店

「パティスリー　ラ・クレア」では、「おいしい物語を」をコンセプトに、厳選素材や旬のフルーツで丁寧に仕上げる生菓子のほか、フランス伝統の焼き菓子、桑都・八王子ならではの「マルベリーバターサンド」など、伝統と時代性に寄り添うスイーツをお届けしています。

併設の「シフォンケーキコパン」では、ふんわり食感の生シフォンも展開。「選ぶときめき、贈るぬくもり、味わうしあわせ」。洋菓子を囲む特別なひとときと感動を演出する、心温まる洋菓子をお届けします。

公式サイト: https://clea.co.jp/

【初出店】「高尾山　天狗焼」香ばしい生地と贅沢な黒豆餡　高尾山で愛され続ける和スイーツ

高尾山で行列ができる人気店として親しまれ、連日多くの人々を魅了し続ける名物「天狗焼」が、このたび「セレオ八王子」にSC初となる常設店舗をオープンいたします。

公式サイト：https://www.takaotozan.co.jp/

■食卓に彩りをそえる「季節の惣菜」、圧倒的な品揃えを誇る「グロサリー」売場へ

厳選された「料亭の味わい」をご自宅で楽しめる「日本料理なだ万」が初出店。季節感のある厳選惣菜が日々の食卓に彩りを添えます。グロサリーは、従来の「成城石井」、「こだわりや」、「富澤商店」に加え、新たに「カルディコーヒーファーム」が初出店。

バラエティ豊かに選ぶ楽しさをお届けします。

【初出店】「日本料理なだ万」創業190余年の伝統が息づく匠の技。いつもの日々に、四季の彩りと極上の和を添えて　

創業190余年の伝統を誇る「日本料理　なだ万」の料理人が、なだ万の味をより身近にお手軽にお楽しみいただけるよう「料亭のおもてなしを食卓へ」をコンセプトに、お作りしております。

お手軽にご購入できる「料亭の味わい」を大切な家族や仲間と一緒にお楽しみください。

公式サイト：https://www.nadaman.co.jp/

【初出店】「カルディコーヒーファーム」コーヒーと輸入食品のワンダーショップ

　こだわりのオリジナルコーヒー豆 30 種をはじめ、見ているだけで楽しくなるような、世界各国の珍しい食材やお菓子、ワイン、チーズ、スパイスなどが所狭しと並んでいます。

店頭でサービスをしているオリジナルブレンドのコーヒーを飲みながら、世界の食材巡りの旅をお楽しみください。

公式サイト：https://www.kaldi.co.jp/

【初出店】「Meat & Vegetables I.T.O.（ミートアンドベジタブルアイ・ティー・オー）」スタイリッシュで彩りあるメニューを、リーズナブルにお届けします。

　良質なお肉と新鮮野菜の組み合わせを中心にしたバラエティに富んだメニュー提案型店舗。I.T.O.のメインコンテンツであるローストビーフメニューだけでなく、良質な豚肉、鶏肉、チーズと新鮮野菜を組み合わせたメニュー豊かなバリエーションの洋惣菜ショップです。

公式サイト： https://www.itoham-fs.com

■大切な方への手土産やご自宅で楽しめるスイーツショップが新たに登場します。

【初出店】「祇をんににぎ」「親しみやすく、おいしい」を念頭に、自由な発想で革新的な和菓子を創造します。

京都祇園に本店を構える「ににぎ」では、親しみやすく、”おいしい”を念頭に、伝統的な京菓子にとらわれることなく、新しい素材の乳製品やチョコレート、果物などを取り入れ、革新的な京菓子を創造してまいります。

公式サイト： https://ninigi.co.jp/

【初出店】「りんごとバター。」「苺のワルツ」「りんごとバター。」の優しい味わいのスイーツと、「苺のワルツ」の心ときめく苺スイーツが楽しめる複合店

　”りんごとバター。”と”苺のワルツ”の複合店。

”りんごとバター。”は、芳醇なりんごとバターの美味しさをぎゅっと閉じ込めた優しい味わいのりんごスイーツをご用意しております。

　”苺のワルツ”は、ワルツが聴こえてくるような心ときめく苺のスイーツをお届けします。あまおうを贅沢に使用した焼菓子は、お手土産や贈り物にぴったりです。

公式サイト：りんごとバター。 http://ringo-butter.com/

公式サイト：苺のワルツ https://www.ichigo-waltz.com/

■新催事場で地域物産展や話題の人気スイーツなどを展開

これまで2階エントランスで行っていた催事販売は、1階食品フロア内に新設する催事場にて開催します。

地域の名産品を提供する人気の物産展や、新設の厨房設備を活用したできたて、作りたて商品の提供、話題性のある人気スイーツの展開など、テーマ性ある催事を企画・開催します。

【オープニング催事】

タイトル：八王子・多摩スイーツ＆グルメフェア

会期：11月26日(木)～30日(月) 5日間

場所：1階催事場

営業時間：10時～20時(最終日17時閉場)

内容：八王子を中心に、多摩エリアの人気店による特別な食品催事を開催。老舗「榮太樓總本鋪」や、人気店の「キィニョン」をはじめ、「ルプティットポーズ」「ムッシュ・マドレーヌ」、八王子で愛されるクレープ店「ビートスウィートクレープ」など、個性豊かな名店が11店舗出店。さらに、初出店の「中華そば　弥栄（いやさか）」では、出来立ての八王子ラーメンをその場で堪能できるイートインスペースも設置します。また、5階イベントスペースでは「ひのき工房」による特別販売会を実施。東京都の森で育った「多摩産材ひのき」を使用した日用品・インテリア雑貨を販売します。

中華そば　弥栄

榮太樓總本鋪

キィニョン

ルプティットポーズ

※写真はイメージです

★パッションフルーツラガー（セレオ八王子1階リニューアルオープン記念）特別販売

　セレオ八王子の屋上で育てたホップと、八王子産のパッションフルーツを副原料に使用し、当社直営のクラフトビール醸造所「中央線ビアワークス」で醸造したオリジナルのクラフトビールを限定販売します。華やかでフルーティーな味わいの新商品を、「中央線ビアワークス」の定番商品と合わせて、オリジナル缶で販売します。

また、「パッションフルーツラガー」は、樽生をプラカップでも提供し、催事場のイートインコーナーにて、その場で召し上がれます。

販売場所：八王子・多摩　スイーツ＆グルメフェア会場内（1階催事場）