焼肉のたれに“鮮度”という尺度を作る。手作りの味わい、そのままに。「ジャン焼肉の生だれ」リニューアル

「ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口」新発売

モランボン株式会社

2019年1月23日 11時00分

モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：ジョン・ピョンヨリ）は、精肉売場向け商品として、発売40周年を迎える「ジャン焼肉の生だれ」の味わい・容器・パッケージデザインをリニューアルし、2月1日（金）より発売いたします。また、辛口ニーズを捉えた「ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口」を3月1日（金）より新発売いたします。

＜リニューアル背景＞
　1979年に発売した「ジャン焼肉の生だれ」は2019年2月に発売40周年を迎える焼肉のたれのロングセラーブランドです。発売以来、多くのお客様からご愛顧いただいております「ジャン焼肉の生だれ」を、お客様のライフスタイルの変化や焼肉ニーズの多様化に対応するため、13年ぶりに大幅にリニューアルいたします。

　今回のリニューアルでは、生活者が最も焼肉のたれに求める“風味”を見直しました (弊社調べ 2017年 N=812) 。ジャンは発売当初より、厳選素材を生のままブレンドする独自技術の｢生ブレンド製法｣を採用し、今回、原料の清酒を変更、なしを増量したことで風味の全体的な引き上げに成功しました。

　容器は、240g、400gサイズのプラスチックボトルを変更し、より持ちやすくスリムなデザインとしてリニューアルします。
　さらに、パッケージデザインは、“13種の厳選素材のみを生のままブレンドした焼肉の生だれ”という｢ジャン｣の魅力を分かりやすく伝えるため“焼肉の生だれ”、“化学調味料・保存料無添加”、“生ブレンド製法”がより分かりやすく伝わるパッケージデザインへ変更します。

＜商品特徴＞
■ジャン焼肉の生だれ 80g / 240g / 400g 2月1日リニューアル
作りたての“生の旨み”を実感できる焼肉の生だれです。
・焼肉屋の手作りの味を再現すべく、厳選された薬味・香辛料や果実を生のままブレンドした『生ブレンド製法』を採用し、作りたての風味豊かな味わいを実現しました。
・焙煎ごま油の香りと、なしとりんごの果実、薬味のコクを重ねた、生の旨みとすっきりとしたあと味が特徴です。
・13種の厳選素材のみをブレンドしているので、化学調味料・保存料と呼ばれる添加物は一切使用していません。

■ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口 240g 3月1日新発売
作りたての“生の旨み”を実感できる、辛口タイプの焼肉の生だれです。
・焼肉屋の手作りの味を再現すべく、厳選された薬味・香辛料や果実、熟成発酵させた自家製コチュジャンを生のままブレンドした『生ブレンド製法』を採用し、作りたての風味豊かな味わいを実現しました。
・もち米、米麹をじっくり熟成させたコチュジャンと、果実、薬味のコクを重ねた、生の旨みとコクのある辛さが特徴です。
・厳選素材のみをブレンドしているので、化学調味料・保存料と呼ばれる添加物は一切使用していません。

生だれに込めた４つのこだわり

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「ジャン焼肉サイト」2019年2月1日（金）オープン
ジャンのこだわり、メニューレシピ等、焼肉に関するさまざまな情報を掲載。
「おうち焼肉のススメ」ページでは、肉の旨みを堪能できる焼肉のたれの使い方、肉の盛り付け方、焼き方、サイドメニューのレシピ等、おうち焼肉の極意をご紹介します。

「ジャン焼肉サイト」http://www.moranbong.co.jp/jang/

「第53回スーパーマーケット・トレードショー2019」ブース出展
・期間：2019年2月13日(水)・14日(木)・15日(金)10:00～17:00 ※最終日は16:00まで
・会場：幕張メッセ全館
・当社ブース：生鮮ゾーンNo. 3-601
・主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会

＜商品概要＞