もう太らない！ヘルシーメニューがどっさり！　全レシピに野菜のグラム数を表示！「野菜おかず６００品」発売

全レシピに値段・カロリー・塩分・調理時間を表示

株式会社ワン・パブリッシング

2021年7月29日 12時00分

株式会社ワン・パブリッシング（東京都台東区／代表取締役社長：廣瀬有二）は、2021年7月29日（木）に「野菜おかず６００品」（定価：1,078円（税込））を発売いたしました。
「野菜おかず６００品」は、毎日食べたいヘルシーな野菜おかずばかりを集めた１冊。野菜の主菜、副菜を、野菜の種類別に紹介しているので、使いたい野菜ごとにレシピが探せて便利です。2012年に学研プラスより初版発行されたこの本は、今回第１３刷として改訂し、全レシピに１人分の野菜のグラム数・カロリー・値段・調理時間の表示のほか、塩分の表示も追加しました。栄養計算は、最新の栄養成分表（八訂）の数値を元にすべて計算し直しています。
プロの料理家によるレシピばかりなので、味も保証つき。健康的でバランスのよい食事を作りたい、食べたい人に必ず役立つ本です。

野菜の種類別にレシピを掲載！野菜の栄養や旬もひと目でわかる！

レシピは、お役立ち野菜ベスト５、緑黄色野菜、淡色野菜、根菜、きのこそれぞれのパートに分けて紹介。野菜名からレシピを探せます。それぞれの野菜ページでは、野菜の旬の時期・栄養・選び方・保存方法なども解説しています。レシピはすべて４人分で掲載しています。

プロの料理家のおいしいレシピばかり！

石原洋子さん、藤井恵さん、市瀬悦子さん、今泉久美さんほか、テレビや雑誌などでおなじみの料理家のレシピを多数掲載。肉や魚介類と組み合わせた主菜、野菜ひとつで作る副菜などバリエーション豊かで組み合わせも自由。味は保証付きです。巻末には料理さくいんもついているので、作りたい料理がすぐ探せます。巻頭特集では、「ごちそうサラダ」、いろいろな野菜を使った「ボリューム野菜おかず」、野菜そのもののおいしさが味わえる「蒸し野菜レシピ」とそれに合うたれ＆ソースも紹介しています。