銀座の美の複合施設「Beauty Connection Ginza」2F 完全予約制フルーツのフルコース専門店「フルーツサロン」 “いちご×ハーブ” 冬の贅沢フルコースが12月2日より登場
期間限定の「クリスマスケーキ」も販売
今回は、1皿目の『ショートケーキ』から始まり、2皿目はエルダーフラワーが香るいちごの温かい味わいに癒される『スープ』、3皿目のとちおとめのソルベとカモミールが香るミルクジェラートがメインの『パフェ』まで、見た目も華やかに、旬のいちごとハーブの香りが冬を彩る特別なコースとなっております。フルーツサロン自慢のパフェは、グラスの中にあえて作った余白によって、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。完全予約制の90分のフルコースで、見て、食べて、五感を満たす、贅沢なひとときをご堪能ください。
また、クリスマス期間限定のメニューとして、「クリスマスケーキ」を販売いたします。甘酸っぱい、いちごを贅沢に2層に重ねた、今しか味わえないオリジナルメニューです。
大切な人への贈り物や、クリスマスのデザートにぜひお楽しみください。
- いちごとハーブのフルコース ￥4,400（税込） 提供期間：2020年12月2日～2021年2月1日
こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子をお召し上がりください。
赤と白のコントラストが華やかないちごのショートケーキを、ハーブの魔法で大人のデセールにアップデート。しっとりとしたスポンジの表面を美しく彩るいちごは、直前にスライスすることで断面からフレッシュな香りが立ち上り、多幸感あふれる仕上がりに。ミルクソースやジンを効かせたコンフィチュールと合わせながら、甘味と酸味のハーモニーを自由なバランスでお楽しみください。
エルダーフラワーが香るいちごの温かいスープに、冬のフランスでは定番の焼き菓子スペキュロスを添えて。お好みのヨーグルトクリームやピスタチオ塩、赤ワインのレデュクションを混ぜながらお楽しみください。
とちおとめのソルベとカモミールが香るミルクジェラートを主軸にしたパフェ。柔らかな香りの中にすだちのグラニテとシャンパンジュレの心地よい清涼感がアクセントになっています。グラスの中にあえて余白を作ることで、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。
丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティー、フルーツティーの中からお好きなドリンクをお選びいただけます。シェフのおすすめは、ほのかな甘味がやさしいカモミールティー。パフェの後味にもリンクするリラックスできるな香りが、フレッシュないちごの記憶とやさしく混ざり合い、身も心も癒される至福のひとときを演出します。
- 【限定販売】クリスマスケーキ ￥4,860円（税込）
■予約受付 ：12月2日（水）～20日（日）
■受け渡し期間：12月19日（土）～26日（土）
※当日予約は24日（木）、25日（金）のみ
- 【限定提供】パフェ×アルコールセット ￥2,178（税込）
好評のパフェとアルコールのセット。
今回は昨秋人気のメニューだった、洋ナシをご用意しました。こだわりのパフェをより一層風味豊かに味わっていただける、特別なペアリングメニューを是非お楽しみください。
- レシピ監修／BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE オーナー・馬場麻衣子
馬場麻衣子氏コメント
愛らしい姿と甘酸っぱい香りで大人気のいちごを、香り豊かなハーブと合わせてフレッシュにアレンジしました。多彩なハーブの魔法で引き立つ、いちごの新たな表情をご堪能ください。
- Beauty Connection Fruits Salonについて
※当店の新型コロナウイルス感染予防対策について※
https://www.beauty-connection.jp/news/2020/05/26/business-resumption_0601/
・来店されるお客様につきまして、入店時には検温と手指の消毒をお願いしております。
・全スタッフの手洗い、うがい、手指消毒、サロン内のマスク着用を義務付けております。
・お客様が対面で座ることがないよう、他のグループとの間隔を2メートル以上取るような、レイアウトにしております。また、事前予約制の店舗につき、通常時より予約数を制限してソーシャルディスタンスを徹底しております。
・店舗ではマスクやフェイスガードを適切に着用し、頻繁かつ適切な手洗いを徹底致します。
・厨房の調理設備・器具を台所洗剤で清拭し、作業前後の手洗いなど、従来から取り組んでいる一般的な衛生管理を徹底致します。
- 店舗概要
住 所： 〒104-0061 東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間： 11:00～20:00
定休日： 火曜日
電話番号： 03-6263-8392
公式HP： https://www.beauty-connection.jp/fruits/
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株式会社MTGについて
MTGは事業ビジョンに”VITAL LIFE”を掲げ、世界中の人々の健康で美しく生き生きとした人生を実現するために、HEALTH、BEAUTY、HYGIENEの領域で、ブランド、商品、サービスを開発しています。
MTGコーポレートサイト： https://www.mtg.gr.jp/
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