菓子パン好き必読！　身近なパンの魅力を語りつくす対談集『おかしなパン』刊行！

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2017年1月13日（金）に、『おかしなパン～菓子パンをめぐるおかしくてためになる対談集』を刊行します。

　あんぱんやクリームパン、メロンパン、アップルパイなど……身近な存在なのに、パンの本や雑誌ではあまり脚光を浴びてこなかった「お菓子みたいなパン」について、パンを愛するふたりが語り尽くす対話形式のエッセイ集。語り手は、パンの研究所「パンラボ」を主宰し、全国のパン屋を食べ歩いているライターの池田浩明と、ヨーロッパの食文化に精通し、関連著書も多い菓子・料理研究家の山本ゆりこ。
　異なる角度からパンを探求するふたりだからこそ、おすすめのパン屋情報をはじめ、パンやお菓子の豆知識、パンをもっとおいしく味わう実験やレシピなど、パンの話題が盛りだくさん。読んで楽しく、使って役立つ一冊です。

【著者プロフィール】
池田浩明：パンライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。ブレッドギーク（パンおたく）。パンを食べまくり、パンを書きまくる。日々更新されるブログ・twitterでは、本で紹介しきれないパンの情報を掲載中。おもな著書に『パンラボ』（白夜書房）、『パン欲』（世界文化社）、『食パンをもっとおいしくする99の魔法』（ガイドワークス）などがある。
山本ゆりこ：菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年にパリへ。製菓学校でグラン・ディプロムを取得後、2000年からフランスやヨーロッパ諸国のスイーツ、食文化、ライフスタイルをテーマにした本や訳本を30冊近く執筆。おもな著書に『パリのおいしい店とモノ 70のアドレス』（誠文堂新光社）、『パリの歴史探訪ノート』（森田けいことの共著、六耀社）などがある。

【書籍概要】
書　名：『おかしなパン』
著　者：池田浩明、山本ゆりこ
仕　様：B6判、224ページ
定　価：1500円＋税
配本日：2017年1月13日（金）
ISBN：978-4-416-51626-3

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