『Winart』2022年7月号は、創刊以来初の「ポルトガル」ワイン特集。今回は特に、ポルトガルワインの中でも日本で知名度が高く人気の「ヴィーニョ・ヴェルデ」にフォーカス。6月3日(金)発売。
株式会社美術出版社(東京都 品川区)は『Winart(ワイナート)』2022年7月号(109号)「ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ」特集を6月3日(金)に発売。これからの季節にぴったりな、軽やかで爽やかなワインを数多く産出する産地、ヴィーニョ・ヴェルデ。代表的生産者への現地取材にて、知られざるこの産地の魅力に迫ります。このほか、特別記事として、注目のノンアルコール最新事情も掲載。
- 特集「ポルトガル 知られざるヴィーニョ・ヴェルデの世界へようこそ!」
人気の高いアルバリーニョをはじめとする数多くの固有品種から生まれるワインは、味わいの幅も広く、ポルトガル料理と親和性の高い和食との相性もバッチリ。今回の特集では、個性豊かな11名の生産者を実際に現地にて取材。彼らが語る、ヴィーニョ・ヴェルデの独自性、多様性とは? 知られざる奥深きヴィーニョ・ヴェルデの世界を余すことなくお伝えします。
このほか、ヴィーニョ・ヴェルデの産地の玄関口でもあり、歴史地区が世界遺産に登録されているポルトの街観光記事も掲載。押さえておきたい食スポットを中心に、ポルトの街を紹介します。
[特集内容]
ポルトガル 知られざるヴィーニョ・ヴェルデの世界へようこそ!
・ヴィーニョ・ヴェルデの主要品種&産地解説
・ワイナリー取材記事
アンセルモ・メンデス /キンタ・デ・ソアリェイロ/
マルシオ・ロペス ワインメーカー/コンスタンティーノ・ラモス/
アフロス・ワイン/マヌエル・ダ・コスタ・カルヴァーリョ・リマ&フィーリョス/
キンタ・ダ・ハーザ/セン・イグアル/キンタ・ダ・リシャ/
キンタ・ダ・アヴェレーダ/キンタ・ダ・コヴェラ
・コラム1 ヴィーニョ・ヴェルデの歴史とこれからの未来像
・コラム2 ヴィーニョ・ヴェルデとともに楽しむ 目にもおいしい現地の料理
・世界遺産ポルトの美しき街探訪
・取材先生産者のワイン56本
・爽快な飲みご心地が魅力!カザル・ガルシアのヴィーニョ・ヴェルデ
- 特別企画「変貌を遂げる、食の楽しみ方 ワインのために考える、これからのノンアルコール」
長引くコロナ禍の中、外食でのお酒の提供が禁じられた際、にわかに注目を集めることとなったノンアルコール。アルコールの代替品としての意味合いが強かったノンアルコールですが、今、そのあり方、飲み方に大きな変化が生まれています。
コロナ禍以前からノンアルコールに着目し、独自のセンスによるノンアルコールペアリングを実施する先駆的レストラン3軒のソムリエに、ワインをより楽しむ上で知っておきたい、ノンアルコールの最新事情をお伺いしました。
- ほかにもワインに関する内容盛りだくさんでお届けします!
・クリーンでフードフレンドリーなワイン、ここに在り!
・知っておくべき山ワイン産地 アルト・アディジェとは?
・古典的スタイルでソアーヴェの真価を示す
・機能美に優れる ソムリエナイフケース誕生
・夏のおすすめ&新商品 ワインカタログ など
- 書誌情報
発行|カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社
発売|株式会社美術出版社
価格|1,800 円+税
発売日|2022年6月3日(金)
仕様|140ページ、 A4
JANコード|4910098530722
定期購読|https://www.fujisan.co.jp/product/1281679802/
購入|https://onl.sc/As4MFwu
- 雑誌『Winart(ワイナート)』
美術出版社:https://bijutsu.press/
Winart Web:https://winart.jp/
Twitter:@WinartWinart(https://twitter.com/winartwinart)
IG:@winartmagazine(https://www.instagram.com/winartmagazine/)
- 美術出版社
『美術手帖』『ワイナート』などの定期雑誌、『カラー版美術史シリーズ』をはじめとする美術・デザイン・建築などの芸術全般にわたる書籍の出版、美術展のカタログ制作、「美術検定」事業のほか、アートと人々をつなぐ多彩な事業を行っています。
https://bijutsu.press/
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