【4月限定】桜鯛×ウニを使用した春の“ウニしゃぶ”が登場。旬を楽しむ全9品の限定コース｜すし酒場 にほんいち 本町店

～濃厚ウニ出汁で味わう春の旬魚「桜鯛」が主役。春限定コースを要チェック～

すし酒場 にほんいち 本町店（大阪市中央区瓦町）では、2026年4月1日（水）より、春の旬魚「桜鯛」を使用した期間限定『桜鯛コース（全9品・飲み放題付き、税込8,000円）』の提供を開始いたします。

桜鯛のお造りや押し寿司などをはじめ、主役に桜鯛のウニしゃぶをご用意した、春ならではの特別コースです。

当店では、「旬の魚を最も美味しい状態で提供すること」を重視しております。この想いと、寿司・海鮮専門店の技術と構成で桜鯛の魅力を最大限に引き出すコースを作成しました。

春は桜鯛が最も美味しくなる旬の季節。産卵期を迎える前の真鯛は身が引き締まり、上品な脂と旨味が特徴です。本コースでは、お造りや押し寿司など、それぞれ異なる調理法で桜鯛の旨味を引き出し、食べ進めるごとに違った味わいを楽しめる構成に仕上げました。

コースの主役となるのはは、「桜鯛のウニしゃぶ」。さっと火を通した桜鯛に、濃厚なウニのコクが絡み合い、口の中でとろけるような味わいを楽しめます。ウニの旨味が溶け込んだ出汁は、〆にリゾットとしてご提供。最後の一口まで余すことなくお楽しみください。

お造り5種盛り

桜鯛の押し寿司

桜鯛コース 概要

価格：8,000円(税込)　飲み放題付き
提供期間：2026年4月1日（水）～4月30日（木）
提供店舗：すし酒場 にほんいち 本町店

【ラインナップ】

・先付
・すし屋の海鮮サラダ
・お造り5種盛り
・ふわふわ玉子とうなぎのあて巻き
・牡蠣フライ
・桜鯛の押し寿司
・桜鯛のウニしゃぶ
・〆のリゾット
・デザート

店舗概要

店名：すし酒場 にほんいち 本町店
所在地：大阪府大阪市中央区瓦町
席数：40席
特徴：寿司と和食を気軽に楽しめる酒場スタイル。接待からカジュアルな会食まで幅広く対応

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〈株式会社Ｎ・Ｉ 会社概要〉

■会社名：株式会社Ｎ・Ｉ

■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階

■代表者：代表取締役　河村　則夫

■設立：平成21年9月

■URL：http://ni-290.co.jp/company/

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〈お問い合わせ〉

株式会社N・I 広報　濵田

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