秋の新作デセール!「アンテノール」8店舗だけのこだわりケーキを限定発売。

神戸生まれのアンテノールより季節ごとでお届けしている「ヌーベルパティスリー エスプリ ドゥ 神戸」。
今回のテーマは『ネオクラシック』。2018 年4 月にヨーロッパ研修を経た橋口シェフがヨーロッパ各国の伝統菓子「ザッハトルテ」「カジノ」「モンブラン」に新たな息吹をこめました。一品ごとに主張の異なる、渾身の味わいをお楽しみください。
■商品情報
 

 

           (1) ザッハトルテ オランジェ ~香り豊かなウィーンの銘菓~
                   税込価格 ¥886( 本体価格 ¥820)

 

香り高い上質のチョコレート「マラカイボ65%」を使ったしっとり生地のケーキに、ショコラフォンダンをかけ、洋酒がほんのり香るクリームとオレンジピールを添えて。
一口ごとに柑橘の香りが広がる、伝統的なチョコレートケーキを大人の味わいでお届けします。


 

            (2) カジノ 2018 ~アンテノール創業から伝わる一品~
                 税込価格 ¥918( 本体価格 ¥850)

 

ルーレットをイメージしたフランス伝統菓子「カジノ」。
仏グランクリュのシャンパンが豊かに香るクリームブリュレを甘酸っぱいフランボワーズと赤すぐりのムースでとじこめました。1978 年、アンテノール北野店オープン時の一品に新たな息吹をこめて。




 

 

 

           (3) モンブラン ドゥ アッシュ ~マスカルポーネと栗の共演~
                        税込価格 ¥864( 本体価格 ¥800)

 

ヨーロッパの最高峰「モンブラン(白い山の意味)」から名づけられたお菓子を、マスカルポーネムースのまろやかさ、栗のコク、カシスの酸味の絶妙なハーモーニーで新たに表現しました。
栗のクリームブリュレ、マロンクリーム、栗のアーモンドケーキと3 つの栗の味わいを重ね奥行きを出しました。





■販売期間 : 9月1日(土)~12月18日(火)
■販売店舗
アンテノール(関西地区) : 阪神梅田本店 / 神戸そごう店 / 近鉄あべのハルカス店
アンテノール(関東地区) : アトレ恵比寿店 / 新宿京王店 / 東京大丸店 / 横浜そごう店
二子玉川東急フードショー店 / 池袋西武店


■「 アンテノール」とは…
1978 年、和と洋の文化が融合する港町、神戸の地で「日本一の洋菓子をつくりたい」というひとりの菓子職人の
思いから誕生した、株式会社エーデルワイスが展開する洋菓子ブランドです。全国の百貨店を中心に42 店舗を
展開し、店内厨房で仕上げる生ケーキや、贈答用の焼菓子など、アルティザン(職人)の思いと技術を込めた
洋菓子を販売しています。(HP)https://www.antenor.jp
 
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