【Spring Festival 2022 粋(いき)】サステナブルな美味しさをお届けする八芳園「スラッシュカフェ」にて、春限定のスプリングコースを提供

メインには「経産牛フィレ肉」、デザートには「桜のシブースト」などが含まれた春限定コースです。

総合プロデュース企業 株式会社八芳園(取締役社長:井上義則、東京都港区白金台1‐1‐1、以下「八芳園」)は、八芳園内レストラン「Thrush Café(スラッシュカフェ)」で春限定コースを、2022年3月16日(水)から4月10日(日)まで提供いたします。サステナブルな美味しさをお届けするスラッシュカフェで、身体も心も喜ぶ春メニューをお楽しみください。
【Spring Festival 2022 粋 特設サイト:https://www.happo-en.com/event/springfestival2022/

 

Thrush Café「Spring Course (ディナー)」 ※写真はイメージですThrush Café「Spring Course (ディナー)」 ※写真はイメージです

  • 八芳園の桜イベント、2022年のテーマは「400年後に、ここで桜を見上げるあなたへ」

東京・白金台に、江戸時代より続く約1万坪の日本庭園を有する、総合プロデュース企業 八芳園。

かつて日本では、お花見の際には花の下で詩歌を詠み、それを書いた短冊を木に結びつける文化がありました。現在では、桜を見ると写真を撮ったり、心が揺さぶられたその気持ちを思い思いに発信しています。昔も今も、私たち日本人は儚くも美しい桜に惹かれ、「桜を見ることを楽しみ、想いを共有」し合っています。

八芳園が守り続けてきたこの特別な空間で、こんな時だからこそ、一緒に桜を見上げて感動を共有する。そんな春にしませんか。
ともに桜を楽しみ、想いを共有し合うことこそが、文化を守り、次の400年を作ることに繋がっていく。私たち八芳園はそう信じています。

【「Spring Festival 2022 粋」イベント概要 】  
  • 〈Thrush Café〉春限定「Spring Course」について

※写真はイメージです※写真はイメージです

食材を見極め、こだわりの調理方法により素材の新たな価値を引き出し、サステナブルな美味しさをお届けするスラッシュカフェの春メニュー。白金台という地にありながらも、広大な庭園を一望していただける都会の中のオアシスとして、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。落ち着いた雰囲気の店内で、素材を活かし、未来を想う、春のひとときを優しく包み込む身体も心も喜ぶ味わいでおもてなしいたします。

【Spring Course メニュー】
前菜:水山養殖場の帆立貝 鰆 サーモン 旬野菜とイチゴドレッシング
魚:天然平目のポワレ 筍 独活 春菊のエキューム (※ディナーのみ)
肉:経産牛フィレ肉 低温調理 赤ワインソースとハーブオイル 葉玉ネギ 人参 ジャガイモ
デザート:桜のシブースト 桜のソルベ添え
食後のお飲み物:コーヒー または アールグレイ

【開催期間】
2022年3月16日(水)〜4月10日(日)

【料金】
ランチ:6,380円(税・サービス料込)
ティー:6,050円(税・サービス料込)
ディナー:7,480円(税・サービス料込)
※お子様用オムライス(ドリンク付)¥1,650(税・サービス料込)のご用意もございます。
※ランチ・ディナータイムはSpring Courseのみ、ティータイムはアフタヌーンティーメニューおよびケーキセットのみのご提供となります。(ティータイムのご予約はアフタヌーンティーメニューのみ承ります)
※テラス席をご希望のお客様はテーブルチャージとして¥500(税込)を頂戴いたします。(大人のみ/お1人ずつ)
※テラス席のご予約は電話のみで承っております。

【営業時間】
ー平日ー
・ランチ 11:00/13:00
・ティー 15:00
・ディナー 18:00(L.O18:00)


ー土日祝ー
・モーニング 9:00-10:00(ドリンクのご案内)
・ランチ 11:00/13:00
・ティー 15:00
・ディナー 18:00(L.O18:00)

※要予約(アフタヌーンティーは2日前まで)20:00close
※ランチ90分制 / ティー・ディナー各120分制

【ご予約・お問い合わせ】
  • TEL(八芳園コンタクトセンター):0570-064-128(受付:平日 10:00〜19:00/土日祝 9:30〜19:30)
  • WEB予約(一休.com):https://restaurant.ikyu.com/101437/

店内の様子 ※写真はイメージです店内の様子 ※写真はイメージです





 
  • 八芳園について

八芳園は、昭和18年の創業以来、豊かな自然環境づくりと、食生活への奉仕を通して、社会に貢献する総合イベントプロデュース企業です。「日本のお客様には心のふるさとを。海外のお客様には日本の文化を。」を理念に掲げ、「OMOTENASHIを世界へ」をミッションとして、MICE、結婚式をはじめとした、宴会・レストランなどの企画運営を展開、都心にありながらも江戸時代から続く約1万坪の由緒ある庭園を維持し、お客様へ至福の時を提供しています。
東京2020大会においては、ホストタウンアピール実行委員会に参画し、イベント及びフードプロデュースを担当いたしました。
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