【星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳】お好みのスパイスやフルーツを組み合わせて全100通りのホットワインを楽しめる「八ヶ岳ホットワインフェスタ」開催｜期間：2024年1月23日～3月10日

～ワインをモチーフにしたこたつに入りながら、お好みのホットワインを楽しみ、ホッと温まるひとときを～

星野リゾート

2023年11月21日 10時00分

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」では、2024年1月23日～3月10日の間、お好みのスパイスやフルーツを組み合わせて全100通りのホットワインを楽しめる「八ヶ岳ホットワインフェスタ」を開催します。様々な種類のスパイスやフルーツを、好みに合わせて組み合わせ、お好みのホットワインを作ることができます。また、ホットワインと一緒に楽しめるサツマイモを使用したお菓子を用意し、よりホットワインの味わいを楽しめます。ホットワインフェスタの会場であるメインストリート「ピーマン通り」にはワインをモチーフにしたこたつも登場し、こたつで暖を取りながら、寒い冬にぴったりなホットワインを楽しめるイベントです。

背景

リゾナーレ八ヶ岳は、日本屈指のワイングローウィングエリアにある立地を活かし、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。季節ごとのワインの楽しみ方として、今冬は「ホットワイン」に注目しました。ホットワインとは、ワインをスパイスやフルーツと一緒に温めてつくる寒い冬にぴったりの温かい飲み物です。八ヶ岳の寒い冬だからこそ、温かいホットワインを飲みながら、身体の芯から温まってほしいと思い、企画しました。

「八ヶ岳ホットワインフェスタ」の特徴

1　スパイスやフルーツと組み合わせてつくる全100通りのホットワイン

ピーマン通りのキッチンカーでは、様々な種類のスパイスやフルーツを組み合わせてつくる全100通りのホットワインを提供します。ホットワインのベースとなるワインには、山梨のワイナリーのワインを用意しました。それぞれのワインが持つ風味や香りと相性のよいスパイスやフルーツを合わせます。例えば、コクが強い赤ワインは、山梨の郷土の薬味である「すりだね」（＊1）とイチゴを合わせると、甘みとスパイシーさのバランスが良いホットワインになります。また、フルーティーな味わいが特徴のオレンジワインには、レモンとジンジャーを合わせて、爽やかな味わいに仕立てるのもおすすめです。王道から予想外の組み合わせまで、寒い冬にぴったりな全100通りのホットワインを楽しめます。

＊1　唐辛子と胡椒、山椒などを油で炒めて作る調味料

料金：ホットワイン　1,000円（税込）

2　ピーマン通りにワインをモチーフにしたこたつが登場

ピーマン通りには、ワインをモチーフにしたこたつが登場します。こたつは、ワインのコルクを再利用して作った机と、ワインボトルを表現したデザインの布団からできています。使わなくなったワイン樽をアレンジして作ったオリジナルの椅子に座り、こたつに入ることができます。高原の寒い冬に、ワインをモチーフにしたこたつに入りながらホットワインを楽しみ、身体の芯から温まれます。

3　ホットワインに合わせて楽しめるスイーツ「クロスタータ」（＊2）

キッチンカーでは、イタリアの郷土菓子「クロスタータ」を提供します。ホットワインに合わせて楽しめるよう、冬に甘みが増すサツマイモにリンゴを合わせ、リゾナーレ八ヶ岳オリジナルにアレンジしました。なめらかに仕上がったサツマイモやリンゴの甘み、シナモンの香りがホットワインと相乗するので、一緒に味わうことで、よりホットワインの味わいを楽しめる一品です。

＊2　イタリアで伝統的に食べられているタルト菓子のこと

料金：1個　500円（税込）

場所：ピーマン通り　キッチンカー

「八ヶ岳ホットワインフェスタ」概要

期間：2024年1月23日～3月10日

時間：14:00～18:00

料金：入場無料（ワイン、スイーツは有料）

場所：メインストリート「ピーマン通り」

対象：宿泊者、日帰り

備考：雨天、荒天時中止

星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳