12月限定！希少な高知県産“土佐ベルガモット”が華やかに香る、塩キャラメルショコラのクリスマスパンケーキが登場。

12/1（木）よりカフェ＆ブックス ビブリオテーク全店にてスタート！

東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテーク（http://www.bibliotheque.ne.jp/）では、2022年12月1日（木）より、クリスマスを彩る新作パンケーキがスタートいたします。

カフェ＆ブックス ビブリオテークでは、日本各地の風土と生産者の愛情から生まれた高品質な産地食材を主役に様々なデザートを展開しています。上質な味わいとともに、生産者の想いやこだわりの育て方・活動など、産地から直接届くおいしさを最大限生かしてつくりだすスペシャルメニューシリーズより、12月限定のクリスマスパンケーキが登場。

濃厚な塩キャラメルチョコレートのモンブランクリームをたっぷりと絞ったパンケーキに、日本で初めて本格生産した高知県春野町の「土佐ベルガモット」を組み合わせ、華やかで優雅な味わいに仕立てました。塩キャラメルの甘塩っぱさが絶妙なチョコレートの風味に土佐ベルガモットの心華やぐアロマティックな後味。クリスマス気分をよりいっそう彩る、くつろぎの一皿です。

 

• 純国産希少品種の高知県産“土佐ベルガモット”を贅沢に使用。

 

◇ 12月限定のマンスリーパンケーキ ◇
塩キャラメルショコラのクリスマスパンケーキ　高知県産“土佐ベルガモット”のコンフィチュール
1,400円（税込1,540円）

塩キャラメルをチョコレートと合わせた濃厚なショコラクリームをたっぷりと。
純国産希少品種の高知県産“土佐ベルガモット”を使用したコンフィチュールと一緒に食べることで、ベルガモットの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
 

• 高知から届いた、日本ではまだ珍しい国産の“土佐ベルガモット”

［みかん農家の未来に向かって挑戦！］
地球温暖化の影響で高知県ではいずれ質の高いみかんが栽培できなくなるという予測から、より温暖な気候でも収穫可能なベルガモットの本格生産を目指し「土佐ベルガモットプロジェクト」は始まりました。アールグレイの香りにも使われ、ヨーロッパでは「緑の黄金」と称されるイタリア生まれのベルガモット。特有の香り成分が含まれレモンにも似た特徴的な香りをひときわ放つ最高品質のベルガモットを高知から日本ではじめてつくろうと農家さんが5年の歳月をかけて生まれたのが「土佐ベルガモット」です。土佐・春野町からその豊潤な香りを広く届けたいという思いのもと高品質なベルガモットを栽培する技術を確立。この香りを最大限に活かしたこころ華やぐおいしさをお届けします。


※店舗によって店頭表示金額が異なる場合がございます。
※販売時期と内容は変更になる場合がございます


【店舗概要】
■ café&books bibliothèque＜カフェ＆ブックス ビブリオテーク＞
毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。昼は楽しいランチの場として、夕方はさっと立寄り一息できる場所として、夜は大切な仲間とゆっくりお食事を楽しむ場所として。いつでも暮らしのそばにある「新定番」のお店を目指します。

[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F／TEL：[phone]
[東京] 目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘／TEL：[phone]
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：[phone]
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：[phone]
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：[phone]
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA／TEL：[phone]


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