＜ヴィーガンに関する意識調査＞身体にも環境にも優しいものを。7割超が「ヴィ―ガンスイーツを食べてみたい」と回答！ヘルシーさへの期待のほか、エシカル消費への意識の高まりも伺える結果に。

～ヴィ―ガンスイーツ選びに最適。ラインナップ豊富なCake.jp「ヴィーガン特集」が新設！～

株式会社Cake.jp

2021年9月21日 11時00分

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jp（本社：東京都新宿区、代表取締役：高橋優貴）は、当サービス会員の1,239名を対象に「ヴィーガンに関する意識調査」を実施いたしました。また、ヴィーガン商品のオンラインモール「ブイクックモール」監修のもと、ヴィーガンのスイーツだけを集めた「ヴィーガンスイーツ特集」を、9月17日よりCake.jpサイト内に新設いたしました。

調査概要

実施期間　：2021年9月2日～9月5日
調査方法　：インターネット調査
調査対象　：10~70代のCake.jp会員
サンプル数：1,239人（有効回答数）

調査結果サマリー

◆ヴィーガン認知は高めの約8割！全体の半数がヴィ―ガンに興味あり。
◆ヴィ―ガンに期待することは「健康」「アレルギー対応」など身体への負担軽減！エシカル消費への意識の高まりも伺える結果に。
◆7割超が「ヴィ―ガンスイーツを食べてみたい」と回答！「ヘルシー」「肌にも優しい」などポジティブなイメージが多い一方で、価格や取り扱い数の面でハードルも。
◆食品の原材料は、約7割がチェック！ヴィ―ガンに限らず、健康面に配慮した食品やスイーツのニーズは多数存在。

調査結果サマリー詳細

◆ヴィーガン認知は高めの約8割！全体の半数がヴィ―ガンに興味あり。
ヴィーガンの意味を知っていますか？

ヴィーガンに興味はありますか？

ヴィーガンの意味については、「知っている」という回答が約半数（50.2％）で、「なんとなく知っている」という回答を合わせると8割近く（78.7%）にのぼり、比較的認知率が高いことが伺えます。また、ヴィ―ガンへの興味についての質問では、「興味がある」「やや興味がある」との回答が約半数（50.3％）という結果になりました。

◆ヴィ―ガンに期待することは「健康」「アレルギー対応」など身体への負担軽減！エシカル消費への意識の高まりも伺える結果に。
ヴィーガンに興味があるのはなぜですか？また、ヴィーガンにどんなことを期待しますか？（複数選択可）

ヴィ―ガンに興味があると回答した人に、ヴィ―ガンに対して期待するポイントを聞いたところ、「健康志向」（64.2％）、「アレルギー対応」（36.7%）、「ダイエット効果」（34.7％）という、身体への負担軽減に関する回答が上位を占めました。また「動物愛護・環境保全」という回答もあり（32.9%）、エシカル消費への意識の高まりも伺えます。

◆7割超が「ヴィ―ガンスイーツを食べてみたい」と回答！「ヘルシー」「肌にも優しい」などポジティブなイメージが多い一方で、価格や取り扱い数の面でハードルも。
ヴィーガンスイーツと聞いて食べてみたいと思いますか？

ヴィーガンスイーツにはどんなイメージを持ちますか？（複数選択可）

ヴィ―ガンスイーツと聞いて「食べてみたい」「やや食べてみたい」と回答した人は、7割超（76.5%）という結果になりました。また、ヴィ―ガンスイーツのイメージについて聞いたところ、「ヘルシー」（64.4％）、「身体や肌によい」（41.1％）といったポジティブなイメージが多数あがった一方で、「価格が高い」（48.9％）、「手に入りづらい」（31.6％）といった回答も多く、まだまだヴィ―ガンスイーツの購入にはハードルがあるようです。

◆食品の原材料は、約7割がチェック！ヴィ―ガンに限らず、健康面に配慮した食品やスイーツのニーズは多数存在。
普段、食品を選ぶ際に、原材料を確認しますか？

食品の原材料を確認する際のポイントは何ですか？（複数選択可）

普段、食品（スイーツを含む）を選ぶ際に、原材料を確認するという人は約7割（69.8%）にのぼりました。また、原材料を確認すると回答した人にその際のポイントを聞いたところ、「無添加」（53.1%）、「国産」（50.1%）、「遺伝子組み換え不使用」（39.5%）など安心安全に関わる回答が多数ありました。その他、「アレルゲン」（37.5%）、「低糖質」（31.3％）などの回答も多く、ヴィ―ガンに限らず、健康面に配慮した食品やスイーツのニーズがあることが分かりました。

はじめてのヴィ―ガンスイーツ選びに最適！ラインナップ豊富なCake.jp「ヴィーガン特集」が新設！

Cake.jpでは、ヴィーガン商品のオンラインモール「ブイクックモール」監修のもと、ヴィーガンのスイーツだけを集めた「ヴィーガンスイーツ特集」を、9月17日よりサイト内に新設いたしました。

＜Cake.jpヴィーガン定義＞
食事においてヴィーガンとは、動物性の食材を摂取しない菜食主義のこと。
原材料に、肉、魚介類、卵、乳製品、はちみつ等、動物に由来する原材料を含まないことが確認できたものを、ヴィーガンスイーツと定義しています。
砂糖については、濾過・脱色工程に骨炭が使用されていないもの、および商品自体の開発時に動物実験が行われていないものを使用しています。

＜特集コンセプト＞
「スイーツでヴィーガンライフを楽しむ」「ヴィーガンのはじめの一歩こそスイーツから」をテーマに、様々な理由から甘いスイーツを食べたいけれど我慢しているという全ての方に、気持ちに蓋をせず自由にスイーツを楽しめる喜びを届けることを目指しています。作り手のこだわりと想いがあふれる、カラダに嬉しい植物由来のおいしさで、一人ひとりに寄り添うスイーツがきっと見つかる豊富なラインナップです。

興味を持っている、食べてみたいと思っている方が多い一方で、価格が高いイメージがあったり、取り扱い店舗が少なく手に入りづらいイメージがあるヴィーガンスイーツ。
Cake.jpの「ヴィ―ガン特集」なら、豊富なラインナップで自分に合ったお気に入りのヴィーガンスイーツが見つかること間違いなし。はじめての方も、ヴィーガンライフを取り入れている方も、是非一度Cake.jpのヴィ―ガンスイーツをお試しください！

▶https://lp.cake.jp/vegansweets/

商品紹介（一部抜粋）

秋スイーツ好きにおすすめ！ヴィーガン&グルテンフリーでも大満足の“マロン感”！
「【hal okada vegan sweets lab】モンブラン・ロールケーキ」

マロンの風味が豊かなヴィーガン&グルテンフリーのモンブランロールケーキ。
しっとりとした米粉のスポンジ生地の中には、マロンペーストを混ぜ込んだクセのない豆乳ホイップがギュッとロールされています。
刻んだマロンや渋皮栗煮がアクセントになり、食感も楽しめます。

・価格：3,780円（税込）※送料別
・サイズ：16cm
・販売ページ：https://cake.jp/item/3401611/

TVでも紹介された、イギリスで大人気の映えスイーツ！
「【松竹圓カフェ】夢幻レインボーケーキ」

童話やおとぎの国に出てくるような、見た目にも楽しいケーキ。
動物性食材のほか、白砂糖や着色料、添加物も一切使わず、全て天然の野菜や果物で作っています。
甘過ぎず上品な味わいを是非お楽しみください。

・価格：4,800円（税込）※送料別
・サイズ：4号
・販売ページ：https://cake.jp/item/3391746/

健康志向の方やお子様にも！身体に優しい素材へのこだわり
「【Coco ChouChou】ヴィーガン&グルテンフリー焼き菓子ギフトセット」

チアシードやキャロブ（イナゴ豆）など、栄養豊富なスーパーフードを使用した大判クッキーのほか、かぼちゃ、紫芋、ほうれん草を練り込んだ野菜ボーロ、栄養たっぷりのクルミを100％ピュアのメープルシロップで結晶化させたメープルウォールナッツなどの小菓子を、可愛いギフトボックスに詰めてお届けします。

・価格：3,430円（税込）※送料別
・個数：Mサイズ（大判クッキー3種×各2枚、小菓子3種類×各1袋）
・販売ページ：https://cake.jp/item/3386647/

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」とは

「感動が集まる場所をもっとハッピーに！」をコンセプトに2017年1月よりサービスを開始。全国各地の洋菓子店と提携し、ご自宅はもちろんレストランや宿泊先、結婚式場、職場等どこへでもお好きなケーキをお届けします。5,000種類以上の商品をラインナップし、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキも手軽にご注文いただけます。現在、会員数80万人、加盟店舗数1,000店舗以上とケーキ・スイーツ市場で国内最大級のプラットフォームを展開、特別な日の感動体験や日常の中のちょっとした幸せ体験を全国にお届けしています。
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