祇園、先斗町に続く3号店京都・四条烏丸に大人のためのオーセンティックバー「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」2026年11月16日(月)オープン

賑わいを抜けた先に広がる静謐な大人の隠れ家。11月6日(金)よりプレオープン開始

株式会社リカーマウンテン

2026年10月29日 12時00分

株式会社リカーマウンテンのグループ会社で飲食事業を展開するGLダイニング株式会社(本社：京都市下京区代表取締役：伊藤啓)は、2026年11月16日(月)に、祇園、先斗町に続く3号店となる「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」を京都・四条烏丸にオープンいたします。

■WHISKY LAB. KYOTOについて　

京都を代表する有名バーグループ「タンクス」と、全国に酒専門店をチェーン展開する「リカーマウンテン」がタッグを組み実現したウイスキーバー。

これまで、京都のANNIE HALL BARで手腕を振るってきたバーテンダー荻野竜平氏のもと、ウイスキーの新たな飲み方や割り方を研究しつつ、日中にはセミナーやイベント会場として運営し、お酒の持つ可能性と多様性を追求しています。

■WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA」では、居酒屋の活気を通り抜けた3・4階に佇む、大人のための隠れ家空間を展開。洗練された静寂の中、こだわりのウイスキーやスピリッツをゆっくりとお愉しみいただけます。カウンターで静かにグラスを傾ける時間はもちろん、大切な方とじっくり語り合えるプライベートな個室もご用意。多彩な銘酒とともに、日常を離れた贅沢な余韻をお届けいたします。

こだわりのウイスキーやスピリッツはもちろん、フードメニューも充実。金閣寺近くのクラフトビールとパスタの専門店「Kinkaku the After Point」の石焼生パスタをご提供。また自家製ベーコンや乾き物などもご用意しております。

■店舗概要　

店舗名　　：WHISKY LAB. SHIJO KARASUMA　

　　　　　　(ウイスキーラボ・シジョウ・カラスマ)

住所　　　：〒604-8143

　　　　　　京都府京都市中京区阪東屋町664-29 3・4階

電話番号　：075-320-0328

営業時間　：16:30〜24:00

　　　　　　日曜定休

Instagram：https://www.instagram.com/whisky_lab.karasuma/

X　　　　：https://x.com/whisky_karasuma

■運営会社　

<GLダイニング株式会社>

全国に展開する外食チェーン「串カツ田中」のフランチャイジーを運営。2025年10月に、ウイスキーバー「WHISKY LAB.KYOTO GION」を出店。お酒を楽しむための飲食事業を展開しています。

<運営委託有限会社タンクス / 合同会社Ａ>

今出川BAR TANKS、京都駅ANNIE HALL BAR、金閣寺Kinkaku the after Pointなどを経営する「有限会社タンクス」のオーナー佐野秀忠氏率いるバーグループが立ち上げた「合同会社A」に運営を委託いたします。お酒の新たな価値を創造し、お客様と共有できるお店づくりを目指します。

【運営会社概要】

会社名：GLダイニング株式会社

代表者：代表取締役伊藤啓

所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階

【合同会社A 概要】

会社名　：合同会社A

代表社員：荻野竜平

所在地　：京都市北区紫野西蓮台野町6-3

【会社概要】

会社名：株式会社リカーマウンテン

代表者：代表取締役伊藤啓

所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階