【川奈ホテル】国内でも珍しい、開業当初より伝承されているテーブルリネンを体験秋の料理フェア（デジュネ）を開催

【期日】2018年9月16日（日）、17日（月・祝）、24日（月・振休）

川奈ホテル（所在地：静岡県伊東市川奈1459、総支配人：村井　宏通）は、日本エスコフィエ協会より名誉ある「ディシプル章」を受賞した料理長竹安金仁、調理副支配人窪田豪を含む3名による「秋の料理フェア」を2018年9月16日（日）、17日（月・祝）、24日（月・振休）の3日間開催いたします。

当フェアは「守り続けてきた伝統と、伝承」をコンセプトに、各日1名ずつそれぞれのシェフが腕を振るいます。
次世代を担う調理副支配人窪田は初のフェア開催となります。また、ホテルならびにダイニングの歴史についてご案内するとともに、テーブルクロスは、開業当初より伝承されている、国内でも大変珍しいと言われる、麻100％のリネンとそれを生かしたサービスを提供します。さらにそれぞれの個性を活かしたプロによる生演奏を行い、ダイニングの歴史であるミュージックボックスを再現し、贅沢な空間の中、シェフの食事とともにお楽しみいただきます。

左）料理長竹安金仁　右）調理副支配人窪田豪

「秋の料理フェア概要」

【販売期間】　2018年9月16日（日) 板長 齋藤治美
　　　　　　　　　　　　17日（月・祝)料理長 竹安金仁
　　　　　　　　　　　　24日（月・振休）調理副支配人 窪田豪

 

 

竹安金仁メニュー　イメージ　　　齋藤治美メニュー　イメージ　　　　　　窪田豪メニュー　イメージ

 

 

【時間】館内案内11：00A.M.～
            デジュネ（昼食）12：00NOON～
【会場】ダイニング
【料金】1名さま￥10,000
※料金には、ワンドリンク、消費税が含まれております。
※別途サービス料13%をいただきます。
※事前のご予約をお願いします。
※特定原材料７品目食物アレルギー（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）をお持ちのお客さまは係に
    お申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
【お客さまからのご予約・お問合せ】川奈ホテル予約係（直通）TEL：[phone]（9：00A.M.～6：00P.M.）