【埼玉県】令和5年度「コバトン健康メニュー」レシピ募集の結果発表！

～受賞レシピはクックパッド「埼玉県コバトン」公式キッチンに掲載開始！～

　県では、生活習慣病予防となる「食塩が少なく野菜の多いメニュー」を推奨し、『コバトン健康メニュー（栄養基準）』を定めています。
　令和5年9月1日から10月31日まで「ローリングストックで健康な毎日」をテーマに「コバトン健康メニュー」レシピを募集したところ、缶詰など「防災用備蓄食品」として家庭にストックしている食材を使った31レシピの応募がありました。
　審査の結果、最優秀賞及び優秀賞を選定いたしましたので発表します。また、受賞作品をクックパッド「埼玉県コバトン」公式キッチンにて紹介しておりますのでぜひご覧ください。

○審査結果

○受賞作品 

１　最優秀賞 

　アルファ米と粉末コーンスープでリゾット風（武藤恵子さん）

　エネルギー：652kcal
　たんぱく質：16％エネルギー
　食塩相当量：2.6g
　野菜使用量：140g
　対象食材：アルファ米・あさり水煮（缶）・ミックスビーンズ（缶）・やきとり（缶）・うずら卵水煮（レトルト）

２　優秀賞 

アルファ米と鯖缶のイタリア風お好み焼き（sarada.maki さん）

　エネルギー：572kcal
　たんぱく質：19％エネルギー
　食塩相当量：2.3g
　野菜使用量：190g
　対象食材：アルファ米・サバ水煮（缶）・トマト水煮（缶）

３　優秀賞 

アルファ化米と焼き鳥缶のトマトリゾット（ゆみさん）

　エネルギー：561kcal
　たんぱく質：16％エネルギー
　食塩相当量：2.9g
　野菜使用量：180g
　対象食材：アルファ米・やきとり（缶）・トマト水煮（缶）

４　優秀賞 

簡単！タイ屋台のグリーンカレーチャーハン（Mari さん）

　エネルギー：698kcal
　たんぱく質：17％エネルギー
　食塩相当量：2.1g
　野菜使用量：178g
　対象食材：サバ水煮（缶）・スイートコーン（缶）・グリーンカレー（レトルト）

５　優秀賞 

さばみそトマトの缶缶リゾット風（もじゃねこさん）

　エネルギー：664kcal
　たんぱく質：19％エネルギー
　食塩相当量：1.7g
　野菜使用量：163g
　対象食材：パックごはん（レトルト）・サバみそ煮（缶）・トマトジュース（缶）

６　優秀賞 

アルファ米でおいしく！鯖缶トマトカレー（清水真紀さん）

　エネルギー：678kcal
　たんぱく質：18％エネルギー
　食塩相当量：2.5g
　野菜使用量：180g
　対象食材：アルファ米・サバ水煮（缶）・トマト水煮（缶）・うずら卵水煮（レトルト）

７　優秀賞 

鯖缶とたっぷり野菜のトマト鍋（なのはなさん）

　エネルギー：514kcal
　たんぱく質：20％エネルギー
　食塩相当量：2.4g
　野菜使用量：323g
　対象食材：サバ水煮（缶）・トマト水煮（缶）

【参考】

○コバトン健康メニュー

　1食あたり、エネルギー500～700kcal、たんぱく質 13～20％エネルギー、食塩 相当量 3g 未満、野菜使用量 120g 以上のメニュー

 ○クックパッド「埼玉県コバトン」公式キッチン

　https://cookpad.com/kitchen/45515941

・おいしく健康づくりができる「コバトン健康メニュー」「フレイル予防」「熱中症予防」レシピを紹介！

・埼玉県食生活改善推進員協議会、埼玉県栄養士会等がレシピを提供

・令和3年6月から開始

・現在の登録レシピ数330レシピ（R6.1.30時点）

・アクセス数 直近1年間の月平均 約 35,000 回