新しいシーズンを元気に！お肉が選べる「シェフのお薦めコース」をご用意

株式会社　資生堂パーラー

2018年4月3日 14時07分

資生堂パーラーは、銀座本店にて2018年4月3日（火）から4月22日（日）までの期間、お好みの肉料理を選べる『シェフのお薦めコース』をご用意いたします。ハンガリーの食べる国宝“マンガリッツア豚”や柔らかくて深みのある味を追求した“京鴨”、きめ細かな美しい霜降りでジューシーな“鹿児島黒牛”※1、和牛本来の風味と美味さの“熊本赤牛”などを目の前で見てお選びいただきます。また、前菜には甘味が強く、太くてやわらかい香川県産のオリジナルアスパラガス“さぬきのめざめ”で春をお届け。厳選した素材の旨みと調理法が織りなす美味しさをみなさまでお楽しみください。

【シェフのお薦めコース】

昼：Aコース　前菜・本日のスープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー 6,000円（税込）
夜：Aコース　アミューズ・前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー　7,000円（税込）
昼／夜：Bコース　アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー　 9,500円（税込）

＊別途サービス料を10％頂戴いたします。

＜前　菜＞　
国産ホワイト,グリーンアスパラガスと生ハムのサラダベアルネーズソース

＜スープ＞
Ａコース：本日のスープＢコース：熊本県産筍のポタージュ　または　コールドコンソメと空豆のスープ(＋500円)

＜魚料理＞
アイナメのポワレセロリラブのピューレ添えレモンバターソースまたは　海の幸(蛤,真鯛,蛍烏賊etc)のナージュマルセイユ風(＋1,000円)

＜肉料理＞
※お好みの肉料理をお選び下さい（お好みのソースでご用意）
国宝マンガリッツァポークロース肉のソテー京鴨胸肉のロースト鹿児島黒牛サーロインのステーキ(＋1,000円) 和牛フィレ肉のステーキ(＋1,500円) 熟成熊本赤牛Ｌボーンのステーキ<二人前>(＋1,500円)

＜デザート＞
宮崎県産日向夏のサヴァランと蜂蜜風味のブランマンジェレモングラスアイスクリーム添えまたは　青森県産さちのかのパルフェラズベリーと白餡のソルベと共に

＜コーヒー＞　　　　　　　　　　　　　　　　
＊写真はイメージです。メニュー内容が変更になる場合がございます。

※1鹿児島黒牛：全国の和牛王座を決定する平成29年度の「第11回全国和牛能力共進会」で総合優勝し、全国和牛チャンピオンに輝いた品種

資生堂パーラーは、1902年（明治35年）資生堂発祥の地である銀座8丁目（現東京銀座資生堂ビル）の資生堂薬局の一角に、日本初のソーダ水の販売や、当時はまだ珍しかったアイスクリームの製造・販売を行う「ソーダファウンテン」として誕生。1928年（昭和3年）、本格的にレストランを開業し、西洋料理の草分け的存在として、また銀座のシンボルとして多くのお客さまをお迎えし現在に至っております。

《資生堂パーラー銀座本店（レストラン）》

■住所　　　東京都中央区銀座8-8-3　東京銀座資生堂ビル4/5階