一気通貫で牡蠣の6次産業化に挑むゼネラル・オイスター好きな組み合わせが選べる『夏のお中元おすすめギフト』に冷凍粒牡蠣を公式通販サイトで6月29日（木）より新発売

日本で唯一ITI2022「優秀味覚賞」二つ星受賞のカキフライもおすすめ

株式会社ゼネラル・オイスター

2023年7月3日 11時28分

牡蠣の種苗生産・養殖、卸販売、オイスターバーの運営など牡蠣の6次産業化を展開する株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都中央区、代表取締役社長：吉田秀則）は、公式通販サイト「e-oyster」にて、好評販売中の『夏のお中元おすすめギフト』に『兵庫県網干産の冷凍粒牡蠣』を新たに加え、おすすめ販売します。

　ゼネラル・オイスターグループは、「Everybody oyster」のビジョンのもと、『8TH SEA OYSTER Bar 』などのレストランを経営する直営店舗事業と、安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業、安全性の原点となる種苗・養殖事業、牡蠣加工事業を展開しています。牡蠣ビジネスの六次産業化を確立し、一貫して安全性の高い高品質の牡蠣を提供しています。

　この度、お中元の贈答用としてもご利用いただける『夏のお中元おすすめギフト』として、『兵庫県網干産の冷凍粒牡蠣』、『究極の大粒カキフライ』、『ホタテ貝柱』をおすすめ販売します。これら3種類から2種類まで同梱可能なので、お好きな組み合わせのギフトボックスが作れます。

■殻いっぱいに詰まった旨味のある牡蠣『兵庫県網干産の冷凍粒牡蠣』

　兵庫県網干で獲れる粒牡蠣は、3本の川が運ぶ山からの栄養を豊富に含み、旨味とクリーミーさのバランスが絶妙です。加熱してもほとんど縮まないので、幅広いメニューで美味しく調理いただけます。

■世界最高峰のシェフとソムリエたちが認めた『究極の大粒カキフライ』

国際味覚審査機構（ International Taste Institute、略 ITI）が開催する「優秀味覚賞」で、2019年に日本初の2つ星を受賞し、2022年にも2回目の2つ星を受賞した『究極の大粒カキフライ』。揚げていただくと、熱々の牡蠣から香る潮の香りとジューシーな味わい、サクッとした薄衣を一緒にお楽しみいただけます。

■国内外からも高い評価を得る『ホタテ貝柱』

北海道オホーツク海に面する宗谷地方のホタテは、寒流の中で育つため、身が締まり甘みがあります。IQF冷凍技術により貝柱が個々に凍結されているため、くっつくことがなく、必要な分を取り出しやすい商品となっています。

■全国の産地から選び抜いた生牡蠣も人気

さらに、特選印『生牡蠣のギフト』の販売も行っています。特選印として認定されるのは、牡蠣の目利きのスペシャリストである当社専属の牡蠣バイヤーが、一つ一つ手に取って選別した、身入りがよく、見た目の良い牡蠣です。全国から集められた牡蠣の中で、今一番美味しい産地の牡蠣をお届けしています。

今後もゼネラル・オイスターは、牡蠣の安全性を高めつつ、牡蠣の美味しさと魅力を多くの方に提供できるよう取り組んで参ります。

『夏のお中元おすすめギフト』概要

販売場所：公式通販サイト「e-oyster」 https://e-oyster.jp/

ギフトボックス内容：

・『冷凍粒牡蠣』

・『究極の大粒カキフライ』

・『ホタテ貝柱』

・特選印『生牡蠣のギフト』

　※『冷凍粒牡蠣』『究極の大粒カキフライ』『ホタテ貝柱』との同梱はできません。

冷凍粒牡蠣

1パック（500g） 1,500円（300円/100g

2パック（1kg） 3,000円（300円/100g

3パック（1.5g） 4,275円（285円/100g）

4パック（2kg） 5,400円（270円/100g）

5パック（2.5kg） 6,375円（255円/100g）

6パック（3kg） 7,200円（240円/100g）

ミネラルが豊富な恵まれた環境で育った兵庫県網干産の粒牡蠣。しっかりと詰まった身は、芳醇な旨味が特長です。

究極の大粒カキフライ

1パック（10個） 2,400円（240円 / 個）

2パック（20個） 4,800円（240円 / 個）

3パック（30個） 6,840円（228円 / 個）

4パック（40個） 8,640円（216円 / 個）

5パック（50個） 10,200円（204円 / 個）

6パック（60個） 11,520円（192円 / 個）

国際味覚審査機構が開催する優秀味覚賞で、2回の星2を受賞したカキフライ。牡蠣の旨みが詰まった薄衣をお楽しみいただけます。

ホタテ貝柱

1パック（500g） 2,500円（500円 / 100g）

2パック（1kg） 5,000円（500円 / 100g）

3パック（1.5kg） 7,125円（475円 / 100g）

4パック（2kg） 9,000円（450円 / 100g）

5パック（2.5kg）10,625円（425円 / 100g）

6パック（3kg） 12,000円（400円 / 100g）

寒流の中で育った、身の締りがいいホタテの貝柱。個々に凍結可能な冷凍技術を使用しているので、必要な量だけを取り出しやすい商品です。

特選印生牡蠣のギフト

4個 3,000円

8個 5,000円

12個 7,000円

16個 9,000円

20個 11,000円

24個 13,000円

※オプションで牡蠣のためのお酒CACCCIをご注文いただけます。

・ワイン（白＆ロゼ）セット 4,000円

・日本酒（甘口＆辛口）セット 3,000円

牡蠣の目利きのプロが選別した、今の時期一番美味しい牡蠣。

※ 表示価格は税込・送料込みです。

「e-oyster」について

日本全国の生産者の方が丹精込めて育てた牡蠣を、年間を通じてご提供しています。産地から出荷された牡蠣は一旦すべて、富山県入善町にある自社の浄化センターへ運ばれ、海洋深層水を使った特許技術（特許番号第6240037号）で、48時間以上かけて浄化し、安全・安心な「8TH SEA OYSTER」として提供しています。牡蠣の美味しさに、さらに、安心を加えてお届けします。当グループが運営するレストラン「ガンボ＆オイスターバー」をはじめとする26店舗では、年間約100万人のお客様にご来店いただいており、また、全国600店舗の飲食店やホテルで当グループの牡蠣をお取り扱いいただいております。お店と同品質の高クオリティの生牡蠣をご自宅で気軽にお楽しみいただけます。

https://e-oyster.jp/

「8TH SEA OYSTER」とは

当社では、日本全国の生産者の方が丹精込めて育てた牡蠣を、年間を通じてご提供しています。産地から出荷された牡蠣は一旦すべて、富山県入善町にある自社の浄化センターへ運ばれ、海洋深層水を使った特許技術（特許番号第 6240037号）で、48時間以上かけて浄化し、安全・安心な「8TH SEA OYSTER」として提供しています。

https://e-oyster.jp/news/8th_sea_oyster

安全のこだわりポイント

１）海域の厳選

全国の海域リスクを考慮し、産地の厳選および入荷時期の精査を実施します。

２）産地の厳選（産地一次検査）

厚生労働省が定める生食用カキの規格基準をクリアした牡蠣のみ入荷します。

３）海洋深層水での浄化

人体に害を与える細菌やウイルスが存在しないきれいな海洋深層水のかけ流し水槽で、2日間以上牡蠣を浄化することで、ほぼ無菌の牡蠣になります。

４）厳しい自社基準の堅守

厚生労働省が定める規格基準よりはるかに厳しい自社基準をクリアした牡蠣のみを出荷しています。「ノロウイルスについては検出されない」との自社基準も定めています。

５）徹底された店舗衛生管理

ご家族を含む従業員の体調管理・サポート実施、また社内衛生チェックおよび外部衛生調査機関による定期的衛生調査による衛生の維持、向上に取り組んでいます。

ゼネラル・オイスターについて

2000年創業、2016年より株式会社ゼネラル・オイスターへ商号変更しました。「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という企業理念のもと、牡蠣を主体とするレストラン（オイスターバー）を経営する直営店舗事業と、安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業、安全性の原点となる種苗生産・養殖事業を展開しています。全国に26店舗のオイスターバーを展開し、陸上養殖実験施設（沖縄県）、浄化施設（富山県）、加工工場（岩手県）等で事業を推進。牡蠣ビジネスの六次産業化を確立し、一貫して安全性の高い高品質の牡蠣を提供しています。さらに、“完全ウイルスフリーの牡蠣”の開発にも取り組み、未来の牡蠣、先端をいく安全性を追究し続けています。