完熟マンゴーなど鮮やかなトロピカルフルーツ6種類とツバメの巣を贅沢にあしらった夏の美容にも嬉しいビタミンとコラーゲンたっぷりのかき氷など、猛暑をクールダウンする「フローズンスイーツ」3種類が新登場

爽やかなヨーグルトアイスがメロンの芳醇な甘みを引き立たせるフローズンヨーグルトパルフェやフローズンパスタも！

グランドハイアット東京

2024年5月22日 14時00分

　都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京（東京都港区、総支配
人：ロスクーパー）では、2024年7月1日（月）から8月31日（土）まで、暑い夏を彩る涼やかな「フローズン
スイーツ」の提供を開始いたします。

トロピカルフルーツとマンゴーのかき氷（チャイナルーム）

（左）フローズンパスタ／（右）フローズンヨーグルトパフェ（フィオレンティーナ）

　今年は、完熟マンゴーやパッションフルーツなど6種類のトロピカルフルーツとツバメの巣を贅沢に使用した、「チャイナルーム」が手がけるエスニックかき氷と、「フィオレンティーナ」のアイスクリームをつかった遊び心あふれる2種類のフローズンスイーツ、計3種類の新作をご用意いたします。

　中国料理「チャイナルーム」のトロピカルフルーツとマンゴーのかき氷は、凍らせたマンゴージュースを削ってつくる特製マンゴーかき氷の上に、ドラゴンフルーツ、スイカ、ライチ、パイナップル、パッションフルーツ、そして完熟のフレッシュマンゴーの計6種類のトロピカルフルーツとツバメの巣を贅沢にトッピング。南国情緒あふれる極彩色の美しいかき氷に仕上げます。淡雪のようにふわふわの食感のかき氷に、別添えにしたマンゴーソースをかけ、味や風味の変化を楽しみながらお召し上がりください。

　イタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、アイスクリームをつかったフローズンデザートが2種類登場いたします。フローズンヨーグルトパルフェは、ヨーグルトの酸味がメロンの芳醇な甘みを引き立たせる夏らしい爽やかな味わいです。ハーブのような風味が特徴のマヌカハニー、ナタデココとメロンのゼリー、サクサクとした歯ざわりのココナッツチュイールが絶妙なバランスでハーモニーを奏でるパフェをご堪能ください。フローズンパスタは、バニラアイスをプレス機でパスタ状に絞り、上からトマトソースを思わせる真っ赤なラズベリーソースと、パルミジャーノチーズをイメージしたココナッツロングをトッピングした、イタリアンの定番のトマトソースパスタをアイスクリームで表現した、シェフの遊び心が感じられるユニークなデザートです。

　今年も猛暑が予想される東京の夏に、ラグジュアリーホテルのシェフが手掛ける特別なフローズンスイーツで、涼を感じる口福なひとときをお楽しみください。

チャイナルーム（6階中国料理）

6種類のトロピカルフルーツとツバメの巣をあしらった美容効果も期待できるふわふわ食感のかき氷

　四大中国料理や本格的飲茶をお召し上がりいただける「チャイナルーム」では、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルなど6種類のトロピカルフルーツをふんだんに使用した、新作のトロピカルフルーツとマンゴーのかき氷をご用意いたします。グラスの底には、濃厚なココナッツプリンを敷き詰め、凍らせたマンゴージュースを削ったふわふわのかき氷の上に、スライスしたドラゴンフルーツとスイカ、ライチ、パイナップル、パッションフルーツ、そして大きくカットした完熟のフレッシュマンゴーを贅沢に盛り付けます。さらに、トップにはツバメの巣をトッピングし、紫外線が気になる夏の肌に嬉しいビタミンとコラーゲンたっぷりの美容効果も期待できるかき氷に仕上げます。別添えのパッションフルーツの香りを移したマンゴーソースで、味や風味の変化を楽しみながらお召し上がりください。

提供期間： 2024年7月1日（月）～ 8月31日（土）

提供時間：ランチ 11:30～14:30 （土・日・祝～15:00）／ディナー 18:00～21:00

公式Webサイト：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom-summer-sweets/

商品名 / 価格（税込）：

・トロピカルフルーツとマンゴーのかき氷 3,850円 ★新作

※食後のデザートとしてご注文いただけます。

店舗情報：「チャイナルーム」

〒106-0032

東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京 6階

03-4333-8785 （直通）

フィオレンティーナ（1階イタリアンカフェ）

爽やかなヨーグルトアイスがメロンの芳醇な甘みを引き立たせるフローズンヨーグルトパルフェ、トマトパスタをアイスクリームで表現したシェフの遊び心が感じられるフローズンパスタの2種類が新登場

　オーセンティックかつ旬の素材を生かしたモダンなイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、アイスクリームをつかった2種類のフローズンスイーツをご用意いたします。フローズンヨーグルトパルフェは、ヨーグルトアイスの酸味がメロンの甘さを引き立てる夏らしい味わいのパルフェです。グラスの中に、丸くくり抜いたオレンジとライトグリーン2色のメロンと、ハーブのような風味が特徴のマヌカハニー、ナタデココとメロンのゼリー、そして、サクサクとした歯ざわりも楽しいココナッツチュイールをレイヤー状に重ね仕上げます。フローズンパスタは、バニラアイスをプレス機でパスタ状に絞り、上からトマトソースを思わせる真っ赤なラズベリーソースと、パルミジャーノチーズをイメージしたココナッツロングをトッピングした遊び心あふれるユニークな一品。フィオレンティーナが手掛ける夏だけのフローズンスイーツを心地良い風が吹き抜ける開放的なテラスでもお楽しみください。

提供期間： 2024年7月1日（月）～ 8月31日（土）

提供時間： 11:00～21:00

公式Webサイト：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-ice-cream-dessert/

商品名 / 価格（税込）：

・フローズンヨーグルトパルフェ 1,870円 ★新作