林檎や葡萄に栗、柿、かぼちゃなど秋の味覚をふんだんに取り入れた新メニューが銀座三越 4Fの「ボンボヌール」に登場します。
9月21日(木)より新メニューの提供をスタートします。
セバスチャン・ブイエ スペシャルやプレミアムアフタヌーンティーは艶やかな林檎をテーマにした秋仕様に衣替え。また、栗や柿を生かしたアシェットデセールや、巨峰とマスカットを贅沢に盛り付けたパフェ、南瓜の自然な甘みを活かしたタルトなど、秋の味覚を堪能できる新メニューをご提供致します。
「プレミアムアフタヌーンティー」はWEB予約を受け付けております。
https://rk-sys.jp/jscafe/?s=7Db
看板メニュー「セバスチャン・ブイエ スペシャル」は艶やかな林檎が印象的なポム・ダムールに！
季節の味わいが楽しめるセバスチャン・ブイエ スペシャルは、艶やかなりんごをモチーフにした「ポム・ダムール」になりました。
りんごの形のガトーの中には、紅玉りんごのムースとソースを入れました。
周りには紅茶クリーム、りんごの薔薇、ココア風味のシガー、柚子風味のソースを添えました。
りんごの特徴である甘みと酸味が程よく絡み合う絶妙な味わいをデセールで表現しました。
セバスチャン・ブイエ スペシャル ポムダムール
¥2,200(税込)
プレミアムアフタヌーンティーセットも秋仕様に！
上段にセバスチャン・ブイエスペシャルをのせた、ワンランク上のアフタヌーンティーセット。
中段には、マカロンや焼菓子などのプティフール、下段にはサンドウィッチや鴨肉のスライスなど前菜からデザートまで楽しめるようなコース仕立ての内容です。
コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーでお楽しみいただけます。
PREMIUMアフタヌーンティーセットは、WEB予約も承っております。
https://rk-sys.jp/jscafe/?s=7Db
【ご予約限定】プレミアムアフタヌーンティーセット
１名様 ¥5,500(税込)
２名様 ¥11,000(税込)
※仕入状況/季節により一部メニューを変更させて頂く場合がございます。
※2時間のお席とさせていただきます。
※画像は2名様分の盛り付けとなります。
秋を満喫できる栗尽くしのアシェットデセール
秋の栗拾いをテーマにした、大きな栗のフォルムが目を引く可愛らしいアシェットデセールです。
いがに見立てたカダイフの中にひんやりマロンムースをあしらいました。
和栗のクリームや栗の渋皮煮などを盛り込み、秋をしっかりと感じて頂ける一皿です。
モンマロン ～秋の栗拾い～
¥2,200(税込)
柿を主役にフランスの伝統菓子をアレンジした一皿
フランス定番のメレンゲを使ったデザート”ヴァシュラン”を秋が旬の柿を使用したアシェットデセールのスタイルで。
柿のコンポート、柿とオレンジのコンフィチュール、紅茶のクリームにマスカルポーネアイスを合わせました。
お好みで蜜柑のソースをかけてお召し上がりください。
ヴァシュラン オートンヌ
¥1,760(税込)
パープルとグリーンの鮮やかな果実が散りばめられたぶどう尽くしの贅沢なパフェ
巨峰とシャインマスカットを使用したぶどう尽くしのリッチなパフェ。
巨峰のソースやクリーム、ソルベをベースに、瑞々しいシャインマスカットを盛り込みました。
食べ進めていくと様々な食感や味わいを感じて頂けます。
巨峰とシャインマスカットのパフェ
¥2,200(税込)
かぼちゃの優しい甘みとほくほく感を生かした季節限定のタルト
さっくりとしたタルト生地に、南瓜の自然な甘みを活かしたフィリングと濃厚なキャラメルソースを合わせました。
優しい味わいのタルトはお子様にもおすすめです。
ケーキやアイスと一緒にお楽しみいただけるセットメニューもご用意しております。
南瓜とキャラメルのタルト
¥1,540(ケーキ＋ドリンク)(税込)
¥1,760(ケーキ＋ドリンク＋アイスセット)(税込)
Bon Bonheur / ボンボヌール
本格的なフレンチをカジュアルにアレンジしたランチメニューや美しいアシェットデセールまで、ボンボヌールは贅沢なラインナップで皆さまをお待ちしています。
店舗情報
銀座三越4階「BON BONHEUR (ボンボヌール)」
〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16
★HP★
http://www.bonbonheur.jp/
HPの"Reservation"、または以下のURLからもご予約いただけます。
https://rk-sys.jp/jscafe/?s=7Db
★Instagram★
https://www.instagram.com/bonbonheur_ginza/
★X(旧Twitter)★
https://twitter.com/BONBONHEUR2
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