年末年始で「財布の紐が緩む」人は8割以上！1月、家計の救世主は“自炊”｜年明けの節約事情に関するアンケート調査
「節約レシピでも、ボリュームは諦めたくない」というニーズが明らかに
Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア「Nadia（ナディア）」（URL：https://oceans-nadia.com/）は、「年始の節約事情」に関するアンケート調査（※1）を行いました。アンケート結果およびNadiaおすすめレシピをご紹介いたします。
（※1）＜アンケート調査概要＞調査期間および回答者数：2025年12月19日～12月25日 Nadiaユーザー1178人が回答／調査機関：自社調査／調査対象： Nadiaに登録しているユーザー／調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集
年末年始は8割以上が出費増。年始から節約へのモチベーションが高まる傾向に
アンケート調査の結果、年末年始は普段と比べて出費が「かなり増える」「やや増える」と回答した方は83.7％にのぼり、イベントや帰省が重なるこの時期、家計へ大きな負担がかかっていることがわかりました。そして、年始の節約意識については、「強く意識する」16.6%、「ある程度意識する」43.6%を合わせて6割超の人が「意識する」と答えています。多くの家庭にとって、1月は「膨らんだ出費をいかに取り戻すか」という、年間でも節約へのモチベーションが高まる時期といえます。
節約のターゲットは「食」に集中。一方で「ボリューム」「満足感」は必須
具体的にどのような項目の出費を抑えたいかという質問では、「外食・テイクアウト代」49.2％が最多となり、続いて「食費（自炊の材料費）」40.8％、さらに「お酒・スイーツ・嗜好品」27.0%も上位にランクインするなど、節約を考える際、多くの人がまず「食」に関連するカテゴリーから着手しようとしていることがわかります。
しかし、食費を抑えたい一方で、この1年間のNadiaの検索データ（※2）によると、「節約」と一緒に検索されているキーワードは「節約レシピ」「節約おかず」につづき「節約 ボリューム」となりました。この結果から「安く済ませたいけれど、食べる量や満足感は削りたくない」という、潜在的なニーズが見て取れます。
そこで今回は、このニーズを満たす「節約献立レシピ」「節約食材を使ったボリューム満点レシピ」「手頃な価格の旬野菜をたっぷり使ったレシピ」をご紹介します。
（※2）Nadiaアプリ内における検索データ
大満足の献立が一人分約300円で！人気料理家RINATYの節約献立
時短・簡単かつ節約にもなるレシピが人気のNadia Artist、RINATY（りなてぃ）さん。RINATYさんによると、献立を先に考え、買い出しリストを作成してからお買い物に行くことで、ムダなものを買わなくなり、食費をグンと抑えることができるそう。RINATYさんの買い出しリストや献立をまるっとマネするだけで、日々の献立を考える手間や食費を抑えることができます。
今回はそんなRINATYさんの献立をご紹介。大満足の献立が、一人分約300円で作れます。
冬に手頃な大根で♪
中まで味が染みた大根は絶品！
【肉じゃがならぬ肉大根】しみしみ大根がじゅわ〜っと絶品！！ by RINATY（りなてぃ）さん
栄養満点で彩りも◎
副菜にぴったりの一品！
【小松菜とにんじんのひじき豆腐】ご飯にもよく合う！ by RINATY（りなてぃ）さん
半熟卵がとろ～り嬉しい！
野菜の甘味が美味しい味噌汁
【キャベツと煮卵のお味噌汁】野菜の甘みと半熟卵がよく合う！ by RINATY（りなてぃ）さん
＜番外編＞
捨ててしまいがちな大根の皮を美味しく♪
大根の皮の梅おかか炒め by RINATY（りなてぃ）さん
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/488751
（レシピは工程5に記載）
そのほかにも、RINATYさんの節約献立は以下からご覧いただけます。
人気節約食材「厚揚げ」「もやし」を使った、ボリューム満点レシピ
厚揚げでかさましできて、煮込み時間も大幅に短縮！
煮込み時間5分だけ◎【豚バラと厚揚げのもっちり角煮風】 byあこさん
もやし一袋、あっという間にペロリ♪
包丁まな板不要でパパッと作れます！
【もやしとひき肉の卵あんかけ】ワンパン10分で完成！ by cotoさん
手頃な価格で買える！「白菜」「大根」「キャベツ」をたっぷり使えるレシピ
白菜の芯を刻んでつくねにイン！
残りは一緒に蒸してとろ～りおいしい♪
【つくねと白菜の甘辛蒸し】ワンパン蒸しで白菜もつくねも絶品！ by RINATY（りなてぃ）さん
とろとろのあんがたまらない♪
大根の消費におすすめ！
【ご飯にかけたい♡】とろとろひき肉あんの麻婆大根☆節約おかず by今日のおうちごはん！さん
しっかり味のお肉をせん切りキャベツにドーンとのせた、食べ応え満点の一品！
【豚こま肉のガリバタポン酢】豚こま肉でがっつりおかず！ by RINATY（りなてぃ）さん
そのほかにも気になるデータ、レシピ等がございましたら、Nadia編集部までお気軽にお問い合わせください。
料理メディア「Nadia」について
Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在月間2,000万人の方にご利用いただいています。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する1,000名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）で、通称「Nadia Artist」たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。
尚、Nadia Artistの総フォロワー数は2026年1月時点で合計約7,000万人にのぼり、そのインフルエンサー力についても、さまざまな食品・調理器具・家電メーカーさま、出版社さまからご注目いただいております。
また、株式会社宝島社から「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングから「Nadia Books」、2023年からは株式会社KADOKAWAから「Nadia Collection」と3つのレーベルで出版も行っております。
弊社ではさまざまな広告メニューをご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
＜Nadia株式会社について＞
会社名： Nadia株式会社
設立：2012年7月5日
代表者：代表取締役社長 葛城 嘉紀
所在地：〒108-0074 東京都港区高輪2-16-4 STOCKビル 2F・3F
事業内容：インターネットメディア事業（Nadia）、料理家マネジメント事業（Nadia Management）、広告・企画制作・PR事業
＜お問い合わせ＞
contact@nadia-corp.co.jp
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