ひもの屋が作りだす焼き魚の新しいカタチ。骨を気にせず食べられる「魚串」が初登場！炭焼き漁師小屋居酒屋『ひもの屋』３店舗限定で新メニューのご提供を開始いたしました。

subLimeグループの株式会社subLime(本社：東京都新宿区､代表取締役社長：花光雅丸)が運営する炭焼き漁師料理居酒屋｢ひもの屋｣関東３店舗にて新メニュー｢魚串｣を含む新しいグランドメニューのご提供を開始いたしました。

■新スタイル『魚串』と新しくなったグランドメニュー

今回登場した「魚串」は､これまでの干物･焼き魚にあった『骨があり食べづらい』､『ひとりでは大きくて頼みづらい･･･』などのイメージを払拭し､近年の魚離れに待ったをかけるべく『もっと気軽に魚を楽しんで頂きたい』という想いを込めて作った一品｡
骨を抜き柔らかく焼き上げる為､魚をほぐすのが苦手という方やお子様にもおすすめです。
店舗URL：http://himonoya.32lime.com/
 

■新メニューの 『魚串』
新鮮な魚介を焼き鳥のような串スタイルで頂く『魚串』。１本１本丁寧に串打ちし､炭火で炙って表面はパリッと中はふっくらとしてほくほく。風味豊かに焼き上げ､素材の持ち味を十分に引き出します｡１串からご注文頂けますので様々な魚を少しずつお楽しみ頂く事が出来ます｡

・魚串 『イカゲソ』･･･230円
・魚串 『黒ムツ』･･･290円
・魚串 『銀鮭』･･･290円
・魚串 『サワラ』･･･330円
・魚串 『金目鯛』･･･390円


その他 人気の定番おつまみはもちろん､目利きの厳選した鮮魚から15種類を超える干物､自慢の炭火を使用したお肉の炙り焼きなど種類豊富に取り揃えました。ひもの屋の新メニュー､是非ご賞味ください｡

■ひもの屋の 『鮮魚』
今回のメニューでは新しく刺身の盛り合わせが登場。四季折々の新鮮な魚介を盛り込んでご提供いたします。

・刺身５点盛り合わせ･･･1,290円
・刺身３点盛り合わせ･･･990円
・とろサーモン刺身･･･590円
・ブリの刺身･･･590円
・ねぎとろバクダン･･･590円
・まぐろユッケ･･･690円
・脂ののった炙り〆鯖･･･790円

 

■ひもの屋の看板メニュー 『干物』
全国から選りすぐった自慢の干物は15種類以上｡
水揚げされたばかりの新鮮な魚をそのまま干物へと加工。炭火焼きにて､旨み逃がさずふっくらジューシーに焼き上げます。

・北海道産 姫タラ･･･290円
・境港産 ハタハタの丸干し･･･390円
・サバ三昧(ミリン干し･灰干し･伴助)･･･830円
・伴助 鯖の開き･･･半身：690円/一尾：1,290円
・縞ホッケの開き･･･半身：890円/一尾：1,690円
・キンキの開き･･･半身：1,590円/一尾：2,890円
・ひもの屋おすすめ盛り(2～3人前)･･･1,890円
 

 ■ひもの屋の定番人気メニュー
ひもの屋では炭火を使った炙り焼きやお肉料理も人気。お酒によく合う逸品料理も豊富にご用意いたしております。

・長ねぎの一本焼き･･･290円
・長芋のたまり醤油漬け･･･330円
・串焼き(鶏もも･豚バラ)･･･390円
・漁師の贅沢冷奴･･･390円
・イカの丸焼き･･･690円
・牛ホルモンの火柱焼き･･･790円
・炭焼きステーキ･･･990円



 

■炭焼漁師小屋料理 居酒屋『ひもの屋』

ひもの屋では､高品質な干物をお客様へお届けする為に
生産者･配送業者の協力のもと､徹底した品質管理に力を
入れています｡干物や鮮魚の他､お料理によく合うお酒を
全国から豊富に取り揃えております｡

【対象店舗･３店舗】
京急蒲田店･たまプラーザ店･市川総本店
店舗URL：http://himonoya.32lime.com/direct_stores/


■会社概要

商号：株式会社 subLime
代表者：代表取締役社長　花光雅丸
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4階

設立：2006年６月
事業内容：飲食店の経営､飲食店のコンサルティング業務
資本金：2,200万円
URL：http://32lime.com/company