【奈良豊澤酒造×LE UNコラボの限定イベント】 SAKE HOTELで蔵元職人によるレクチャー付き「冬の日本酒ペアリングランチ」を開催

2月19日(日)のみの限定特別イベント

バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野 淳、以下当社とする。）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、運営するNIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちにて、日本酒の魅力を存分に味わう特別ランチイベントを2023年2月19日(日)に開催いたします。本イベントは、「奈良豊澤酒造」との第三弾となるコラボレーションイベントです。日本酒発祥の地ともいわれる奈良での酒体験を、お愉しみください。

• 【奈良豊澤酒造×LE UN（ルアン）】 SAKE HOTELで愉しむ「冬の日本酒ペアリングランチ」

この度、レストランLE UN NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちでは、「奈良豊澤酒造」との第三弾となるコラボレーションイベント、日本酒とフレンチランチを味わっていただける特別ランチを2月19日（日）に開催いたします。 
 今回のスペシャルイベントでは明治元年創業の蔵元の職人をお迎えし、歴史や製法といった日本酒にまつわる知識のほか、冬に向けた日本酒のおすすめの飲み方や味わいなど、ここだけのレクチャーをお聞きいただけます。

その後お召し上がりいただくお食事は、奈良の美食材をつかったシェフ特製フレンチフルコースを、日本酒の専門家がメニューに合わせて提案する日本酒と共にお愉しみいただけます。

• 【プラン概要】蔵元職人によるレクチャー付き！冬の日本酒ペアリングランチ

特長1　奈良豊澤酒造の工場長によるレクチャー
明治元年創業の奈良豊澤酒造より職人をお迎えし、日本酒にまつわる貴重なお話をお聞きいただけます。

特長2　日本酒5杯のペアリング体験
本イベントでは、お料理に合わせた日本酒を5杯ご用意いたします。なかには一般流通・販売していない奈良豊澤酒造直送の日本酒も特別にご提供いたします。希少な日本酒の味わいをお愉しみください。

 

特長3　元酒蔵をリノベートしたレストランのカウンターキッチンでライブ形式にてお料理を披露
日本酒とのペアリングを追求したフレンチのフルコースを、ライブ感たっぷりにお愉しみいただけるカウンタースタイルでご提供いたします。調理の過程も含めて、五感全体でお食事体験をお愉しみください。

 

＜プラン開催日＞
2023年2月19日（日）

＜タイムスケジュール＞
12:00～12:30　職人によるレクチャー
・豊澤酒造様の紹介、歴史や製法について
・冬の日本酒やおすすめの飲み方
12:30～　お食事スタート
15:00頃　終了

＜料金＞
おひとり様 16,500円(税込・サービス料別)

＜料金に含まれるもの＞
・蔵元職人によるレクチャー
・お食事（フレンチフルコース）
・ドリンク（お食事に合わせた日本酒5杯）

＜ご注意事項＞
※12:00にスタート致しますのでお時間までにご来店ください。
※コロナウィルス感染症対策を十分に実施した上での開催といたしますが、状況により、イベントの内容変更や中止の可能性がございます。ご予約者様にはイベント中止の場合は7日前までにお知らせ致します。ご理解・ご協力の程お願い申し上げます。
※表記の価格には、消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を加算させていただきます。
※お客様のご都合によるお取り消しの場合、お取り消し料をご案内いたします。

• 【ご予約方法】

下記のページから詳細をご確認の上ご予約をお願いいたします。
https://www.naramachistay.com/nnm_news/naratoyosawasyuzo_event/

奈良豊澤酒造について
明治元年（1868年）、酒卸業の創業から始まった奈良豊澤酒造は、灘、伏見、奈良などで清酒造りをはじめ、創業以来、多くの工程を機械化せずに手造りに徹した酒造りを行っています。代表銘柄は「豊祝・ほうしゅく」。原料となる米にもこだわり、米の旨味を最大限に活かした大吟醸豊祝は、全国の新酒の出来栄えを品評する全国新酒鑑評会で15回の金賞を受賞するなど、高い実績を誇ります。駅構内で日本酒を楽しむ立ち飲み処「蔵元 豊祝」の運営や、奈良豊澤酒造のファンでつくる「豊祝会」を開催するなど、伝統を守りながら新しい日本酒造りへの挑戦を続けています。

NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちについて
元興寺の旧境内、今もなお江戸から大正にかけての街並みが残るならまちには、 春日大社から流れる水脈が通っており、この水脈に沿って蔵元が並んでいました。その蔵元の家屋のひとつを、日本酒と奈良の歴史を愉しみ、その魅力を新たに発見する宿として蘇らせたのが「NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」です。
豊澤酒造の元酒造場を改修し、土間を改修したレストランスペースと、蔵や茶室などを改修した全8つの客室を備えるホテルとして2018年11月に誕生いたしました。日本酒発祥の地“奈良”でお酒と古都の魅力に酔いしれるステイをお愉しみください。

■NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちの詳細はこちら
https://www.naramachistay.com/

■レストラン　LE UN NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちの詳細はこちら
https://www.naramachistay.com/dining

•  VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて

「まだ見ぬ時と出会う場所」をコンセプトに、当社が運営する歴史的建造物を利活用したホテルとユニークべニューの新しいブランドとして位置づけ、地域に息づく歴史や文化に触れる体験と、究極の個別化されたおもてなしの提供により、心の豊かさに気づける機会の提供を目指します。

ブランドサイト：https://vmg.co.jp/

■当社について
「日本の文化を紡ぐ」をテーマに、文化財などの歴史的建造物やまち並みを宿泊施設・レストラン・結婚式などの事業で施設再生し、後世に残す取り組みを行っています。現在、関西を中心に24の施設を運営しており、これまで再生させた施設は30か所を超えました。

会社名　　：　バリューマネジメント株式会社
設立　　　：　2005年2月14日
代表取締役：　他力野 淳        
資本金　　：　3,000万円
所在地　　：　大阪府大阪市北区大深町4番20号 グランフロント大阪タワーA 17階
事業内容　：　歴史的建造物の利活用、観光まちづくり実装コンサルティング
売上      　：　65.0億（2021年12月期）
従業員数   ：　1209名（アルバイト・パート含む）