パッと花開いたような夏を感じる“沖縄県産マンゴーのデザート”が登場！

株式会社　資生堂パーラー

2018年7月25日 13時58分

資生堂パーラーは、2018年8月31日（金）までの期間、銀座本店ショップにて沖縄県産マンゴーを贅沢に使ったホールチーズケーキとパフェをイメージしたグラスデザートを数量限定でご用意しています。品種にもこだわり、7月はアップルマンゴー、8月中旬からはキーツマンゴー＊で登場します。マンゴーの甘さとクリームやジュレなどがバランスよく合わさり、夏にぴったりな爽やかな味わいの2品。どなたにでも美味しく召し上がってもらえるよう、素材を活かし敢えてシンプルに仕立てました。ホワイトチョコレートで作ったお揃いのお花がチャーミング。元気が出る華やかな色合いはサマーパーティーやバースデーの手土産にもおすすめです。

『沖縄県産マンゴーとチーズのシャルロット』5,940円（税込）※1日3台限定（直径15cm×高さ約11cm）

沖縄県産のアップルマンゴー（８月中旬からはキーツマンゴー＊）を使ったチーズムースのシャルロットケーキ。ベイクドチーズ、チーズムースと、パッションフルーツ・パイナップル・バナナ・ライムで作ったエキゾチックなジュレ、レモングラスとマンゴーのシロップなどが、絶妙な酸味と甘みのバランスを醸し出し爽やかな味わい。花びらのように絞られたプレーン、ホワイトチョコレート、マンゴーの3種の生クリームが、とろけるようにジューシーなフレッシュマンゴーとともに飾られ、上から見るとお花のように華やかです。スポンジに入ったピスタチオが食感のアクセントになっています。

『沖縄県産マンゴーのヴェリーヌ』　1,080円（税込）※数量限定（直径7cm×高さ約１０ｃｍ）

沖縄県産のアップルマンゴー（８月中旬からはキーツマンゴー＊）を果肉から、クリーム、ジュレ、ソースに至るまで贅沢に使用しました。さまざまな食感のマンゴーが楽しめます。パッションフルーツやフルーツティーで作ったジュレと合わさり、甘すぎず爽やかな味わい。まるでミニパフェのようなグラスデザートです。

＊キーツマンゴーの提供時期は変更になる場合がございます。