【DEAN & DELUCA】プラスチックごみ削減に向けた取り組み | カトラリー仕様変更と有料化のお知らせ

2022年5月9日（月）より、DEAN & DELUCA全店舗にて有料化させていただきます。

DEAN & DELUCAは、お客さま一人ひとりの「食するよろこび」を、信頼と安心のもと提供するため、また世界中のつくり手を守り、安定した付き合いを続けていくために、このバトンを未来へつなげるため、更なる4R活動の一環として、使い捨て包材の在り方を見直し、継続的な環境保全に取り組みます。皆さまのご協力を、どうぞお願いいたします。

• ACTION 1　5月9日（月）よりカトラリー有料化

環境にやさしい、植物由来の原料を使用した生分解性のカトラリーと、間伐材を原材料とした割り箸の導入に伴い、2022年5月9日（月）より、有料化させていただきます。ご入用の際は、どうぞお申し付けください。

「プラスチック資源循環促進法」を踏まえ、多種類のカトラリーを最小限にし、有料でお配りします。またカトラリーの素材につきましては、「PLAプラ（植物由来）とタルク素材の環境配慮型カトラリー」を採用し、可燃ゴミとして廃棄できるようにいたしました。大量消費されるスプーンやフォークなどのカトラリーのあり方を見直すことで、使い捨てプラスチックの排出を削減し、脱プラ、プラレスを推進、地球環境の保全に一層、寄与してまいります。

「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律について
２０２１年６月に公布、２０２２年４月１日に施行予定の「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律（プラスチック資源循環促進法）」という新法です。プラスチックを扱う事業所や自治体が「３R+Renewable」を意識した仕組み作りをすることで、地球環境の保護へと繋げます。

□カトラリー類の有料化およびサービスの変更
各カトラリーを5月9日（月）以降、DEAN & DELUCA全店舗にて有料でご提供させて頂きます。

【対象品目】

〇フォーク・スプーン・ナイフ
一律　本体価格　15円（税込み）でのご提供となります。
PLAプラ（植物由来）とタルク素材の環境配慮型カトラリー。完全包装、可燃ゴミとして廃棄可能。

 

 

○割りばし
10円（税込み）間伐材を使用し、ロゴ入りの完全包装となります。

PLAプラ（植物由来）について
トウモロコシやジャガイモなどに含まれるデンプンなどの植物由来のバイオプラスチックの一種。従来のプラスチックカトラリーに比べ、より環境にやさしく、二酸化炭素排出量も少なくなっています。

引き続き、すべての人と食するよろこびを分かちあう毎日と未来のために、エシカル消費に貢献できるよう取り組んでまいります。
 

• ACTION 2　包材利用のお声かけ

一度しか使用されない「ワンウェイプラスチック」を少しでも減らすために、保冷剤、緩衝材、おしぼり、ナイロンポリ袋（食品包装水物袋）など店頭で、ご利用のお声がけをさせていただいております。ご入用の際は、どうぞお申し付けください。
 

• ACTION 3　環境にやさしいカトラリーの取扱いはじめます

プラスチックでも長く使い続けられるデザインや機能性に優れ、まだ生産過程で有害物質を発生させないオーガニック原料にこだわったドイルの「koziol（コジオル）」がつくるカトラリーセット。
原材料： ポリエチレンタフタレート
https://store.deandeluca.co.jp/catalogsearch/result/?q=koziol
 

ドイツの「Mozaik（モザイク）」から堆肥可能な素材でつくられた環境に配慮したカトラリー。アウトドアやパーティーなど気軽に使いたいときにおすすめです。
原材料： C-PLA（ポリ乳酸）
https://store.deandeluca.co.jp/6955921713642.html
 

• ENJOY GOOD FOOD｜「おいしい」を続けるために私たちができることからはじめます。

すべての人と食するよろこびを分かちあう毎日と未来のために。ひとりひとりが声をあげ行動すること。
限りのある資源を守ることが、わたしたちの住む地球を守る一歩になると考えます。

毎年4月22日は、地球のことを考えて行動する日「Earth day（アースデイ）」。民族・国籍・信条・政党・宗派をこえて、誰もが自由に、その人の方法で、地球環境を守る意思表示をする国際的な一日です。
別に、難しいことでなくてよいのです。自分なりにできることを、一つから、アクションしてみませんか。

Living with Food　ー食とともに生きるー
DEAN & DELUCAは、これからもおいしいを続けるためにできることを選択し、質の高い素材をつくり続ける生産者を守り、継続的な環境保全、持続的なつくる仕組みへの支援に取り組んで参ります。
https://www.deandeluca.co.jp/enjoygoodfood
 

• ABOUT DEAN & DELUCA （ディーン＆デルーカ）

— ようこそ美しき食のミュージアムへ—
DEAN & DELUCAは、世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。

「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を皆様のもとに。食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。

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