ご当地焼肉第二弾！宮城県気仙沼のソウルフードが焼肉ライクに登場！老舗「亀山精肉店」監修・秘伝の味噌ダレを使用した『気仙沼ホルモン』が2月10日から全店で販売！

株式会社焼肉ライク（所在地：東京都渋谷区、代表者 有村 壮央）が運営する「焼肉ライク」は2月10日(金)からご当地焼肉駅伝シリーズの第二弾として、宮城県気仙沼のソウルフード『気仙沼ホルモン』を全店にて販売します。80年以上地元で愛された老舗精肉店「亀山精肉店」監修の秘伝の味噌ダレを提供します。千切りキャベツとホルモンを合わせて、ソースをかけて食べるのが地元流。ご当地ならではの焼肉をぜひ気軽にお楽しみください。

 

• 宮城県気仙沼市のソウルフード「気仙沼ホルモン」

「気仙沼ホルモン」は豚のミックスホルモンを味噌ニンニクだれに漬け込み焼いて食べる日本有数の港町、宮城県気仙沼市のソウルフードです。海の街で生きる漁師は一度漁に出れば、船上で長い間を過ごします。船上での食生活は魚が中心のため、陸に戻った漁師たちは肉料理を求め、安くておいしい「ホルモン焼き」を好んで食べたとされています。その際に船上生活での野菜不足を解消するためにキャベツの千切りを添えて出したのが「気仙沼ホルモン」のはじまりと言われています。
 

• 地元の老舗「亀山精肉店」が味噌ダレを監修

【亀山精肉店】
宮城県気仙沼市にある80年以上続く老舗の精肉店。新鮮なホルモン、牛肉、豚肉、鶏肉などを気仙沼のお店などに卸し、地元では市民の台所を預かる精肉店として運営。



【こだわり】
①仙台味噌を使用
大正14年の創業90年以上の老舗「平野本店」さんのこだわりの「仙台味噌」を使用しています。仙台味噌は米麹を用いた米味噌のなかでも、麹量がやや少ない辛口の赤味噌なのでまろやかな味と風味が引き立ちます。

②吟醸酒を使用
味付けにはこだわりの吟醸酒を使用しています。高品質なお酒を使うことでよりコクが深い味わいになります。
 

• 概要

【キャンペーン名】ご当地焼肉駅伝シリーズ 第二弾
【開催期間】2023年2月10日(金）〜4月下旬
【実施店舗】 全店舗(92店舗）　※期間中オープンの店舗は順次提供
【商      品】
セット
・気仙沼ホルモン味噌焼セット 890円
　（内容：豚ミックスホルモン・キャベツ・ごはん・スープ・キムチ)
単品
・気仙沼ホルモン味噌焼 690円
・気仙沼ホルモン味噌焼ハーフ 380円
・焼肉専用キャベツ 220円
・焼肉専用キャベツハーフ 110円

気仙沼ホルモン味噌焼セット

気仙沼ホルモン味噌焼

​豚ホルモンの美味しさを最大限に引き立てるにんにくをふんだんに使用したコクと旨味がたっぷりなやみつき味噌ダレは、キャベツもごはんも進む味付けです。

 

 

• 気仙沼ホルモンの美味しい食べ方

 

• 焼肉ライクのご当地焼肉シリーズ

日本各地には隠れた名物焼肉、その土地でしか食べられない焼肉があります。
そんな様々なご当地焼肉をぜひ、気軽に知って、食べていただくことによって更に、焼肉を楽しんでいただくという企画です。

第1弾は2022年10月から三重県の松阪名物味噌鶏焼肉を提供。
今後決定次第、順次発表してまいります。

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※価格は全て税込となります。
※画像は全てイメージです。
 

• 焼肉ライク

焼肉ライクは”1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。
「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。

注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。また、無煙ロースターの為、換気能力も高く、臭いを気にすることなくご利用できます。
（※店舗によって形態は異なります）
 

• 会社概要

株式会社焼肉ライク
本社 : 東京都渋谷区東3ｰ12ｰ13ベリータ6F
設立    : 2019年4月
代表者 : 有村 壮央
事業内容:飲食店の経営、
フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導

店舗数：国内92店舗 (2023年2月末付）
東京都38店舗、埼玉県4店舗、千葉県5店舗、神奈川県12店舗、北海道 2店舗、宮城県2店舗、福島県1店舗、新潟県1店舗、静岡県1店舗、愛知県3店舗、群馬県2店舗、茨城県1店舗 、大阪府9店舗、京都府1店舗、奈良県１店舗、兵庫県2店舗、石川県1店舗、岡山県1店舗、広島県1店舗、福岡県2店舗、熊本県1店舗、鹿児島1店舗

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