海の京都で「育成岩がき」出荷開始！～初夏の味覚を先取り～

京都府の舞鶴湾、栗田(くんだ)湾、久美浜湾などで養殖されている、海の京都エリアを代表する初夏の味覚、「育成岩がき」の今シーズンの出荷が４月１９日（木）から始まりますので、お知らせします。
「育成岩がき」は、天然イワガキに比べ、身入り（殻を含めた重量に占める可食部の重量割合）が、約１．５倍と大きく、食べ応えがあり、栄養豊かで濃厚な味わいが特徴です。ぜひ味わってみてください！

 

 

１）出荷開始日
平成３０年４月１９日（木）
京都府漁業協同組合が開設する「舞鶴市場」（舞鶴市字下安久）にて
午後1時30分から 出荷準備作業を開始予定

２）出荷先
地元及び全国の中央卸売市場等へ出荷

３）出荷予定数：約２１万個

 

（参考）
・育成期間は、概ね３年
・出荷期間は、８月下旬頃まで

２ 「育成岩がき」の特徴
天然イワガキに比べ、身入り（殻を含めた重量に占める可食部の重量割合）が
約１．５倍と大きく、食べ応えがあり、栄養豊かで濃厚な味わいが特徴

＜問い合わせ先＞
○育成岩がきに関すること
　京都府水産事務所 海のにぎわい企画課
　主幹 岩尾、主査 道家 TEL：[phone]
○出荷に関すること
　京都府漁業協同組合 販売部 販売課
　課長 平岡、課長代理 藤崎
　TEL：[phone]