ハーゲンダッツがこの夏限定でお届けする、芳醇な香りが広がる特別なバニラアイスクリーム『熟成バニラ芳醇な香り』8月1日(火)より期間限定新発売！

～おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～

ハーゲンダッツジャパン株式会社

2023年7月20日 13時00分

　ハーゲンダッツジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：平井弓子）は、ハーゲンダッツ『熟成バニラ芳醇な香り』を8月1日（火）より期間限定にて全国で新発売します。
　本商品は、ハーゲンダッツこだわりのバニラエキスを熟成させることで、上質な香りを存分に堪能できる、この夏限定の特別なバニラアイスクリームです。パッケージデザインは、ブラックとゴールドを使用することで、洗練された大人な世界観を表現しました。また、さりげなくハートをしのばせたデザインで幸福感も表現しています。日常を贅沢に彩る熟成したバニラの芳醇な香りの体験を通じて、至福のひとときをお届けします。

開発担当者が語る商品の裏側！

～『熟成バニラ芳醇な香り』篇～

■ハーゲンダッツのこだわりをつきつめた、この夏しか食べられないバニラアイスクリーム

　ハーゲンダッツは「誰もがおいしいと感じるアイスクリームはシンプルな素材からしか生まれない」という想いから、厳選した素材だけを使用しています。バニラアイスクリームの場合、使用している素材は「ミルク」「砂糖」「卵」「バニラ」のみです。濃厚で芳醇な味わいを作るために、マダガスカル産のバニラビーンズから「香りの成分」を抽出した「バニラエキス」を使用しており、その香りの良さをご好評いただいています。今回、さらにバニラの特別感を高めるべく、ハーゲンダッツこだわりの素材「バニラエキス」を熟成する製法を取り入れ、より芳醇な香りをお楽しみいただける大人向けのバニラアイスクリームが誕生しました。

★こだわりポイント①…これまでにない芳醇な香りを表現するためにバニラエキスを6週間熟成

　ハーゲンダッツこだわりのバニラエキスをひと手間かけて6週間熟成することで、かつてないほど上質で贅沢な香りを引き出しました。

★こだわりポイント②…洋酒のような風味をほのかに感じる大人向けの味わい

　口に入れた瞬間に鼻を抜ける芳醇なバニラの香りと、濃厚ながらも爽やかな後味をお楽しみいただけます。

特設サイト：https://www.haagen-dazs.co.jp/products/special/ripen-vanilla/

～『熟成バニラ芳醇な香り』開発への道のり～

■約3年の開発期間をかけ、検討を重ねた先に誕生

　アイディア出しから発売まで、通常の期間限定商品の1.5倍にあたる約3年もの歳月をかけて開発。「熟成」というコンセプトに合った奥深く、芳醇な香りを引き出すために熟成条件（温度・期間）を何度も検討しました。また、一口目で通常のミニカップ『バニラ』と異なる風味を感じていただけるよう、アイスクリームの配合にもこだわり、試作を繰り返し行いました。