生鮮食品EC「クックパッドマート」と業務用冷蔵庫 国内シェアトップクラスのホシザキ生鮮宅配ボックス「マートステーション」の新型機を共同開発

クックパッド株式会社とホシザキ株式会社は、クックパッドが展開する生鮮食品EC「クックパッドマート」の商品受け取り用生鮮宅配ボックス「マートステーション」の新型機を共同開発しました。約1年間の検証期間を経て良好な結果が得られたことから、今後新たに設置が決まった場所を中心に、新型マートステーションの導入を開始します。

■要約

• クックパッドとホシザキは新型マートステーションを共同開発した
• マートステーションは、クックパッドマートで注文した商品を受け取る冷蔵の生鮮宅配ボックスで、一都三県のマンションやコンビニ、駅などに約1,000カ所設置されている
• クックパッドは自社でマートステーションの全体設計、機材選定、組込ソフトウェアの開発・運用を行っており、安定した量産体制やさらなる冷却性能を追求するため、ホシザキへ相談し2021年に新型マートステーションの開発に着手
• 2022年には東京都内2カ所に先行量産機を設置し、約1年間トラブルがなく運用面でも良好な検証結果が得られたことから、今後新たに設置が決まった場所を中心に、新型マートステーションを導入していくことを決定した

■背景
クックパッドマートは、クックパッドが2018年からサービスを開始した生鮮食品ECプラットフォームです。地域の生産者や市場の仲卸、人気の専門店など多様な食のつくり手が出店し、約12,000種類の生鮮食品や日配品を、独自の流通網によって生活者の元へ届けています。クックパッドマートで注文した商品は、マンションのエントランスやコンビニエンスストア、駅など一都三県の約1,000カ所に設置されたマートステーションに、一品から送料無料で届きます*。

マートステーションは、一般的な家庭用冷蔵庫や業務用冷蔵庫と異なり、公共の場に設置され、配送担当者や複数のユーザーが開閉するため、セキュリティを考慮した解錠システムや、頻繁な開閉に耐えうる温度監視・コントロールシステムなど、特殊な設計が必要です。また、メンテナンス人員が常駐できる環境下ではないため、不具合を極力発生させない高い安定性が求められます。

クックパッドは、サービス開始前よりさまざまなプロトタイプを自社で開発・検証し、マートステーションの全体設計、機材選定、組込ソフトウェアの開発を行ってきました。サービス開始以降もクックパッドマートのユーザー・マートステーション設置事業者のフィードバックにより得られた知見を活かして保守・アップデートを行う中、安定した量産体制やさらなる冷却性能を追求するため、2021年にホシザキへ相談し、新型マートステーションの共同開発に着手しました。

ホシザキは1964年に日本初の全自動製氷機を開発した、総合フードサービス機器メーカーです。技術力を活かし、業務用冷蔵庫の販売を1972年にスタート。現在、業務用冷蔵庫の国内シェアはトップクラスで、高い品質・耐久性・冷却技術だけでなく、省エネ性能の高さ、業態や設置スペースに応じた柔軟かつ多様な製品展開、ニーズに応じた小規模生産対応、保守点検等充実したアフターサービス体制などから、飲食店をはじめ多くの事業者に採用されています。

両社が共同開発した新型マートステーションは、2022年に先行量産機を東京都内に設置し、運用ベースでの検証を開始。現在2カ所に設置しており、約1年間トラブルなく良好な運用ができていていることに加え、保守点検コストの削減や省スペースでの設置、小規模生産等が叶うことが実証され、新たなマートステーション設置場所に導入していくことを決定しました。

* クックパッドマート、生鮮宅配ボックス「マートステーション」設置数が1,000カ所を突破（2023年2月13日）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000294.000027849.html


■新型マートステーションについて
今回共同開発した新型マートステーションには、以下の特徴・メリットがあります。

・冷蔵庫としての品質の高さ（冷却性能・省エネ性能）
・既存機とのコンピューター部品・システムの互換性
・保守・修理等アフターサービスの充実、原則入れ替え無しの修理対応
・従来機比最小の設置面積
・国内生産による生産リードタイムの低減
・1台から生産可能

【ホシザキ株式会社 中央研究所 所長 佐々木誠コメント】
​​ホシザキは、お客様および社会の課題を、製品・サービスを通じて解決することを目指しています。マートステーションの共同開発においては、クックパッド様の課題を共有いただき、議論を重ねることで、双方の強みを生かすことができました。特にクックパッド様のソフトウェア、ハードウェアの開発のノウハウによって、時代のニーズに応える製品の提供につながりました。設置先オーナー様の安心感につながる信頼性の向上、クックパッドマートユーザー様へのより質の良い状態での食材のお届けに、貢献できると確信しています。

【クックパッド株式会社 買物流通基盤部 部長 長俊祐コメント】
クックパッドマートでは街中に設置している冷蔵庫「マートステーション」への生鮮食品の置き配を行っており、サービスを提供していく上で冷蔵庫は非常に重要な構成要素となっています。今回、ホシザキ様との共同開発によって信頼性が高いマートステーションを開発できたことで、食の安全・安心やユーザー様にとっての利便性をより安定的に高いレベルで実現できたほか、メンテナンス頻度の低減などによる、より円滑なサービス運営につながっていくと期待しています。


■マートステーションの設置について
マートステーションは、クックパッドマートのアプリからマンションや保育園への設置をリクエストすることができます。また、マンションでは管理組合・管理会社向けに、保育園では保育事業者向けに、オンラインでの設置申し込み・問い合わせ・資料請求を随時受け付けています。

設置に伴う初期費用は一切かかりません。設置工事も不要で電源タップのある屋内であれば、設置可能です。申し込みから最短で3週間〜1カ月程度で導入することができます。

【設置依頼のお問い合わせ】
・設置リクエスト受付ページ（マンション・保育園対象）：https://cookpad-mart.com/features/71
　※設置依頼をいただいた後、当社が管理会社や保育事業者等と随時打ち合わせを行います
・設置事業者受付ページ（オーナー紹介・募集）：https://cookpad-mart.com/about/station

【マートステーション設置対応エリア】
一都三県（東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県）の一部エリア


■メディア掲載、取材に関するお問い合わせ
以下の問い合わせフォームより具体的な内容（ご企画のテーマ、質問項目、取材希望日など）を記載してお送りください。広報担当より直接お返事いたします。

広報へのお問い合わせフォーム：https://info.cookpad.com/contact/pr


■参考情報
関連記事：クックパッド開発者ブログ「クックパッドが手がけるスマート冷蔵庫『マートステーション』の開発の歴史2023」https://techlife.cookpad.com/entry/2023/02/07/123000

【クックパッドマートについて】
クックパッドマートは2018年9月より提供開始した、買い物をもっと自由にする生鮮食品ECプラットフォームです。卸売市場の仲卸、地域の生産者、人気の専門店、飲食店や惣菜店など、さまざまな出店者が販売する約12,000種類の商品を、1品から送料無料で購入できます。アプリで注文した商品は生鮮宅配ボックス「マートステーション」に届けられ、都合の良いタイミングで受け取ることができます。「マートステーション」は現在、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県のコンビニエンスストアやドラッグストア、駅、マンションなど、約1,000カ所から選べます。

クックパッドマート：https://cookpad-mart.com/about

【クックパッドについて】
クックパッド株式会社は「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げる、料理とテクノロジーの会社です。国内で月間約5,100万人が利用し日本を含む世界73カ国・地域、31言語で展開する料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」、買い物をもっと自由にする生鮮食品EC「クックパッドマート」などを運営しています。私たちは料理を通じて、ヒト、社会、地球の豊かな未来を目指します。

社名 : クックパッド株式会社 https://info.cookpad.com
本社所在地 : 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-7-1 WeWorkオーシャンゲートみなとみらい 7F/9F
代表者 : 代表執行役 岩田 林平（いわた りんぺい）
資本金 : 5,286,015千円（2022年12月末）
設立年月日 : 1997年10月1日
従業員数 : 409人（2022年12月末 連結ベース）
主要事業 : 毎日の料理を楽しみにする事業

【ホシザキについて】
ホシザキは、より快適でより効率的な食環境へ向けて多様な製品の開発・製造を手がける、総合フードサービス機器メーカーです。
高品質、省エネ・低環境負荷、耐久性、使いやすさ、デザイン性などがお客様に評価され、製氷機、冷蔵庫、食器洗浄機といった主力製品では国内トップクラスとなっています。また、製氷機のシェアに関しては、グローバル市場においてもトップクラスです。
厨房業務の効率化を図る調理機器など多岐にわたる製品を開発しており、現在では500を超える製品ラインナップを通じてさまざまな業態の飲食店をはじめスーパー、コンビニ、ホテル、オフィス、病院など生活の身近なところでホシザキの「ペンギンマーク」のホシザキ製品が活躍しています。


社名：ホシザキ株式会社
本社所在地：愛知県豊明市栄町南館3-16
代表者：代表取締役社長 小林靖浩
設立：1947年2月
主要事業：製氷機、冷蔵庫、食器洗浄機をはじめとする各種フードサービス機器の研究開発および製造販売
URL：https://www.hoshizaki.co.jp/