2018年「Come Sail Away（カムセイルアウェイ）」プロモーションがスタート「クラウディーベイ」とのペアリングを楽しめる期間限定ラウンジがオープン

2018年4月27日(金)～9月30日(日)、ヒルトン東京お台場内「シースケープテラス・ダイニング」にて

MHD モエヘネシーディアジオ株式会社

2018年5月11日 13時30分

MHD モエヘネシーディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）は、取り扱いのニュージーランドワイン「クラウディーベイ」の期間限定のラウンジを2018年4月27日(金)～ 9月30日(日)「ヒルトン東京お台場」内の「シースケープテラス・ダイニング」のテラス席にてオープン。クラウディーベイとのペアリングを楽しめるスペシャルメニューを展開します。

昨年も好評を博しているこの期間限定ラウンジは、「Come Sail Away（カムセイルアウェイ）」というコンセプトを体現する、東京湾の絶景を望みながら、心地の良い風を感じ、ソーヴィニヨンブラン、ペロリュス、ピノノワール、シャルドネなど「クラウディーベイ」それぞれのグラスワインとのペアリングを楽しむことのできるメニューを提供します。今年は“RIKU(陸) & UMI(海)”というテーマの元、海の幸と陸の幸をそれぞれご用意。“UMI”のメニューでは、バスケットに入れた海老を豪快に蒸しあげた贅沢な一品「プラウンバスケット」、ワインに合うシーフードをたっぷりと盛り合わせた「プレミアムシーフードプラッター」、”RIKU”のメニューとしては、やわらかく臭みのないベビーラムを香ばしく焼き上げた「グリルラムチョップ３ピースモロミカフェドパリバターとマスタード」、そして海と陸の幸を両方使った料理としては、江戸前穴子をグリルで白焼きにしてからじっくり照り焼きにした「フォアグラのポアレアナゴの赤ワイン照り焼き添え」など、シャルドネからテワヒまで幅広いワインに合うメニューを取り揃えています。

「クラウディーベイ」は、ニュージーランドを代表するワイン。ピュアでありながら、果実味溢れる味わいで、ニュージーランドワインのイメージを一新する1本として、世界中の人々をとりこにしてきました。その洗練された味わいは、より自由で冒険心に満ちた食とライフスタイルの世界へと私たちを解き放ってくれる、生き生きとした魅力に溢れています。「クラウディーベイ」は、「自然と通じる」、「フォラージュ（食の探検）を楽しむ」、「旅を通じて人や場所を発見する」の3つのテーマで「Sail Away（カムセイルアウェイ）」というコンセプトを表現しています。「ヒルトン東京お台場」でクラウディーベイが提案する「ナチュラルラグジュアリー」なライフスタイルを是非、自然・ワイン・美食のトレジャーハントとともにお楽しみください。

＜実施概要＞
名称：「Come Sail Away（カムセイルアウェイ）」プロモーション
期間： 2018年4月27日(金)～9月30日(日)
内容：クラウディーベイと “RIKU(陸) と UMI(海)” の食材とのペアリングを楽しむスペシャルメニューのご提供
場所：ヒルトン東京お台場「シースケープテラス・ダイニング」のテラス
　　　（東京都港区台場1-9-1ヒルトン東京お台場内　2階）
ＵＲＬ： http://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape
　　　　　https://www.mhdkk.com/brands/cloudy_bay/come_sale_away
※クラウディーベイ各種をグラスでもお楽しみいただけます。

＜クラウディーベイと楽しむスペシャルペアリングメニュー＞

＊UMI (海) - from the sea –

プレミアムシーフードプラッター　×　ソーヴィニヨンブラン

ホタテ貝２ピース、パーナ貝４ピース、ボイル蛸、ロブスターテールハーフ2ピース、ズワイ蟹、スモークサーモン、人気のシーフードプラッター。
ワインに合うシーフードをたっぷりと盛り合わせたもの。

プラウンバスケット　×　シャルドネ

バスケットに入れた海老を豪快に蒸し上げて仕上げる贅沢な一品。
レモンやサルサソースと合わせて食べれば、ワインも海老もやめられない止まらない・・・

＊RIKU (陸) - from the land -

グリルラムチョップ３ピースモロミカフェドパリバターとマスタード　×　テワヒ

やわらかく臭みのないベビーラムを使用。香ばしく焼き上げたラム肉にバターとハーブを混ぜた特製のモロミカフェドパリバターを載せて溶かして食べる絶品。

農園野菜のグリル　バーニャカウダソース ×　ペロリュス

こだわりの産地から取り寄せた夏野菜をふんだんに使ったバーニャカウダ。
化学農薬・化学肥料を使わずに真心込めて作った野菜たちを思う存分お楽しみください。

＊”RIKU (陸) & UMI (海)”

フォアグラのポアレアナゴの赤ワイン照り焼き添え　×　ピノノワール

江戸前穴子をグリルで白焼きにしてからじっくり照り焼きに。クラウディーベイのピノノワールを使用したソースを照り焼き風に甘く仕上げました。

江戸前アナゴのフィッシュ&チップス　　×　テココ

江戸前穴子、アスパラガス、シイタケ、ギンダラの天ぷら。衣には隠し味にビールを使用し、外はカリッと中はフワッとした食感に仕上げました。テココと共にお楽しみください。

＜クラウディー　ベイラインナップ＞
「シースケープテラス・ダイニング」ではクラウディーベイ全ラインナップを、ボトルはもちろん、グラスでもお楽しみいただけます。

ピノノワール

価格：¥1,700 (Glass)、￥9,500　(Bottle)
品種：ピノノワール
熟成：フレンチオーク樽で12ヶ月

ダークチェリーやワイルドベリーの果実と野生味溢れるスパイスのアロマがあり、滑らかなタンニンと深みのある味わいが非常にエレガントです。

テワヒ
価格：¥3,100　(Glass)、￥18,000　(Bottle)
品種：ピノノワール
熟成：フレンチオーク樽で14ヶ月

マオリ語で「その場所」を意味するテワヒ。このピノノワールは、テワヒが生まれたセントラルオタゴの、まさに「その場所」の風土を表情豊かに体言しています。官能的で甘くリッチなフルーツ。濃縮されたふくよかな味わいと鮮明な酸味、しなやかなタンニンのバランスが素晴らしく、長く続く複雑な余韻が魅惑的なワインです。

ソーヴィニヨンブラン
価格：¥1,500 (Glass)￥8,500 (Bottle)
品種：ソーヴィニヨンブラン
熟成：ステンレスタンクで2ヶ月

世界中が恋した、マールボロ産ソーヴィニヨンブラン。
パッションフルーツのみずみずしいアロマと、マンダリンオレンジの様な豊かな果実、ハーブや青りんごを思わせる爽快さが衝撃的です。

テココ
価格：¥2,200　(Glass)、￥12,500　(Bottle)
品種：ソーヴィニヨンブラン
熟成：フレンチオーク樽で2年

小樽で自然発酵・長期熟成させたソーヴィニヨンブランです。完熟した柑橘類やトロピカルフルーツのアロマとブリュレやキャラメルのようなフレーバーを持つ魅惑的な味わいです。

シャルドネ
価格：¥1,600　(Glass)、￥8,800　(Bottle)
品種：シャルドネ
熟成：フレンチオーク樽で12ヶ月

ライムやブラッドオレンジのアロマと、ヌガーやナッツの香ばしさに加えて深いミネラル感が特徴的なクラシックな味わいです。

ペロリュス
価格：¥1,600　(Glass)、￥8,500　(Bottle)
品種：シャルドネ、ピノノワール
熟成：フレンチオーク樽で8ヶ月、その後瓶内二次醗酵24ヶ月

伝統的なシャンパーニュ製法で造られたスパークリングワイン。リンゴや柑橘類のみずみずしいアロマが特徴です。ハチミツやブリオッシュを思わせる香りと、クリーミーで複雑な味わいとのバランスが取れた、華やかな風味が感じられます。

＜クラウディー　ベイ＞

「クラウディーベイ」は西オーストラリア州のワイナリー、ケープメンテルの創始者であるデーヴィッドホーネンによって1985年に設立されました。現在はケープメンテル、テラザス、シャンドン、ニュートンとともに、モエヘネシーエステーツ&ワインズの一員となり、プレミアムワインのスペシャリストとして、ニュージーランドワインの発展に貢献しています。「クラウディーベイ」は、ニュージーランド南島の北端、マールボロに最も早く根づいたワイナリーのひとつ。その活き活きとした味わいは、ニュージーランドワインの世界的地位を高めたとして高く評価されています。海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇る、個性的なワインの産地として知られるマールボロで育まれた、ピュアで果実味あふれる洗練された味わいは、ともすれば難解なものと思われがちなワインの世界を、自由で冒険心に満ちた食とライフスタイルの世界へと解き放つ、シンプルかつラグジュアリーな魅力にあふれています。また、1990年よりピノノワールのワイン造りに情熱をそそぎ、極めてエレガントなマールボロ地方のピノノワールを生み出しました。そして更なる探究心と情熱を持って、ニュージーランドの中でも比較的新しく開拓されたワイン産地として近年注目を集めるセントラルオタゴ（南島の南）にて、新たなるスーパープレミアムピノノワール、テワヒを誕生させました。