奈良県明日香村より産地直送！光輝く赤い宝石“あすかルビー”いちごの芳醇な甘さを引き立てる「ピスタチオ」や「マスカルポーネ」との掛け合わせ。一つで二度おいしい、リッチなハイブリッドパンケーキが登場！
12/26（火）より「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」全店、姉妹店「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」にてスタート！
カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店と
パンケーキ＆ブックス ビブリオテークにて開催
奈良県明日香村より産地直送！“あすかルビー”いちごのデザートフェア
2023/12/26（火）よりスタート！
程よい甘味と酸味、そしてひときわジューシーな食感。三拍子揃った奈良県明日香村産の大粒いちご「あすかルビー」の魅力を最大限に引き立てる、多彩ないちごデザートがこの冬も勢揃いします。いちごの味を際立たせるピスタチオやマスカルポーネを組み合わせに加え、口当たりの良さ、上品な香り、心地が良い余韻まで、こだわりの食べ心地を追求。ひとくち一口ごとに感じるいちごの新しいおいしさをお楽しみください。
ー地域の生産者とお客さまをつなぐ場へー
カフェ＆ブックス ビブリオテークとパンケーキ＆ブックス ビブリオテークでは、「日本で育まれたおいしさをご堪能いただきたい」という思いのもと、日本各地の風土を活かした地域の生産者が、愛情を注いで育てた高品質な地産食材をメインとする様々なデザートを展開しています。生産者の想いやこだわりの育て方、地域活動など、産地から直接届く上質なおいしさを最大限に活かして創り出すスペシャルデザートシリーズです。
奈良県明日香村でつくられる「“あすかルビー”いちご」とは？
まるで宝石の「ルビー」のような光沢と輝き。
“あすかルビー”いちごは、丸みのある円錐形で粒は大きく、ツヤのある果皮は赤色に染まり、果肉も赤みを帯びたいちごです。ジューシーで、糖度も高め！そして、ほどよい酸味があるのが特徴です。
奈良県生まれなので「あすか」そして光沢のある赤色がまるで宝石の「ルビー」を思わせることから“あすかルビー”と名付けられました。“あすかルビー”いちごはその美しさだけでなく、味がしっかりしていて甘さと酸味のバランスが良いことから、ビブリオテークのいちごデザートの主役として、その輝きを放っています。
最高品質の“あすかルビー”いちごを誠心誠意育てている、20軒以上の生産者たち。
奈良県明日香村のいちご生産者の皆さん（写真 TOMOYASU NAKAO）
奈良県明日香村では20軒以上のいちご生産者がいます。生産者同士のつながりが非常に強く、経験や知識、また栽培技術も共有し、切磋琢磨しながら県内でも最高品質のいちごを出荷しています。
果汁が多く果皮も柔らかい“あすかルビー”は輸送に向いておらず、一般的に国内のスーパーにはあまり出回りません。そのため、新鮮な状態の“あすかルビー”いちごが食べられるのは非常に貴重な体験。鮮度の良さで実感できる甘く優雅な香りとさっぱりとした「いちごらしい」甘酸っぱさをぜひ味わってください。
【メニューラインナップ】
ふわふわ・もっちり！生地が自慢の焼きたてパンケーキ
“あすかルビー”いちごの甘酸っぱさを引き立てる、濃厚リッチな「ピスタチオ」との掛け合わせ！ひとつで二度おいしいハイブリッドパンケーキが登場。
＼ひとつで二度おいしい、ハイブリッドなパンケーキ／
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店 / パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
○商品名称：“あすかルビー”いちごと濃厚ピスタチオの2種パンケーキ いちご発酵バターソース -ピスタチオモンブランとリトルショート-
○税込価格：1,870円
ひとつで二度おいしい！甘酸っぱい“あすかルビー”いちごと相性抜群、ピスタチオモンブランのパンケーキと、まるでショートケーキのようなパンケーキ、異なる2種類の味をお楽しみください。奈良県明日香村から産地直送の“あすかルビー”いちごを贅沢に使用した、いまが旬のリッチなパンケーキです。
“あすかルビー”いちごの濃厚な甘さ引き立てる、こっくりクリーミーな「北海道産マスカルポーネ」との掛け合わせ！
＼いちご×こっくりクリーミーな北海道産マスカルポーネ／
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 4店舗限定（有楽町 / 吉祥寺 / 福岡 / 熊本）
○商品名称：“あすかルビー”いちごと北海道産マスカルポーネのモンブランパンケーキ はちみつレモンソース
○税込価格：1,650円
ミルキーな味わいの北海道産マスカルポーネクリームにまったりクリームチーズと酸味のあるサワークリームでつくったフロマージュムースを合わせました。チーズのコクで、より一層いちごの甘さが引き立ちます。はちみつレモンソースをかけるとまろやかな味わいに！
【メニューラインナップ】
産地直送・旬の食材を用いてつくりあげた、心躍るこだわりのケーキ。
それは、今日をちょっと特別にする ケーキの時間。
甘くジューシーな“あすかルビー”いちごをこれでもかというくらい贅沢に使用！
いちご×濃厚でコク深いピスタチオクリームの相性抜群な掛け合わせのシグネチャータルトです。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
○商品名称：“あすかルビー”いちごと濃厚ピスタチオのリッチタルト
○税込価格：1,430円
試行錯誤を重ねて辿り着いたこだわりの濃厚ピスタチオムースに、甘酸っぱくてジューシーな“あすかルビー”いちごをこれでもかと言うくらい贅沢に盛り付けました。シンプルながらもそれぞれの素材の味わいを楽しめる、シグネチャータルトです。
ふんわり軽い口あたりの生クリームとみずみずしい酸味の“あすかルビー”いちごがベストマッチ！
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
○商品名称：“あすかルビー”いちごのクラシックショートケーキ
○税込価格：990円
甘くてジューシーな産地直送“あすかルビー”いちごを贅沢に使用した、ふんわりショートケーキ。最後まで飽きがこないように配合にこだわった、軽い口当たりの生クリームをたっぷりと！クラシカルな味わいをお楽しみください。
甘くつややかな“あすかルビー”いちごとミルキーな北海道産マスカルポーネの掛け合わせで、いちごの美味しさが際立つチーズケーキパイに。
[提供店舗] カフェ＆ブックス ビブリオテーク 全店
○商品名称：“あすかルビー”いちごと北海道産マスカルポーネのチーズケーキパイ
○税込価格：1,045円
甘くつややかな“あすかルビー”いちごとコクのあるマスカルポーネが相性抜群なチーズケーキパイ。ミルキーな口当たりのマスカルポーネクリームが、いちごの甘酸っぱさを引き立てます。
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【開催概要】
・フェア名：奈良県明日香村より産地直送！“あすかルビー”いちごのデザートフェア
・開催期間：2023/12/26(火) より開始
・開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店 / パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。
※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。
【店舗概要】
■ café&books bibliothèque〈カフェ＆ブックス ビブリオテーク〉
https://www.bibliotheque.ne.jp/
それは、今日をちょっと特別にする ケーキの時間。
旬の食材を使用した、一から手作りのこだわりケーキ、ふわふわ・もっちりの焼きたてパンケーキに季節のお食事プレートをお楽しみいただけます。本や雑貨に囲まれて過ごす、特別なひとときを。
[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F／TEL：03-5222-1566
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：0422-22-1495
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：06-4795-7553
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：092-752-7443
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA／TEL：096-323-5270
■ PANCAKE & books bibliothèque〈パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク〉
http://www.bibliotheque.ne.jp/
「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」は、自分好みのパンケーキを発見できるパンケーキ専門店。
東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」の姉妹店として2020年よりスタート。
北海道・浜中町のプレミアム牛乳と淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に使用し、ふっくらとした“しっとりモチモチ”のできたてパンケーキを提供しています。
＜公式サイト（オンラインショップ）・SNS＞
HP：https://www.bibliotheque.ne.jp
Instagram：https://www.instagram.com/bibliotheque_jp
Twitter：https://twitter.com/bibliotheque_jp
Facebook：https://www.facebook.com/bibliotheque.info
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【会社概要】
会社名： 有限会社コンテンポラリープランニングセンター
代表者： 杉浦 幸
本社所在地： 東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605
URL： https://www.cpcenter.net/
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