【横浜ロイヤルパークホテル】デリカ＆ラウンジ「コフレ」"新緑の季節"をテーマにしたアフタヌーンティーセットを販売！

横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：雄城 隆史）は、2022年5月9日（月）から6月30日（木）の期間、1階デリカ＆ラウンジ「コフレ」にて、「ランドマークアフタヌーンティーセット ―Saison des feuilles（新緑の季節）―」を販売いたします。
Saison des feuilles（セゾン デ フィーユ）は、フランス語で"新緑の季節"を意味します。その名のとおり、今回のアフタヌーンティーセットは、グリーンのスイーツやセイボリーが並ぶ爽やかなラインナップ。抹茶やメロンなど季節の食材を使用し、見た目や味からいち早く初夏の訪れを感じることができます。

◆ランドマークアフタヌーンティーセット ―Saison des feuilles（新緑の季節）―

ランドマークアフタヌーンティーセット ―Saison des feuilles（新緑の季節）―

【期　間】2022年5月9日（月）～6月30日（木）
【場　所】1階 デリカ＆ラウンジ「コフレ」
【時　間】平日 13：00～、16：00～ / 土・日・祝日 12：00～、14：30～、17：00～
【料　金】6,000円（アフタヌーンティーセット・お飲物を含む）
【ご予約・お問い合わせ】
TEL：[phone]（レストラン予約 10：00～19：00）
URL：https://www.yrph.com/restaurants/plan/coffret_f5_01.html

※120分制／1日20食限定／要予約（3日前19:00まで）

【メニュー】

上段

（左から）
・アプリコットのパウンドケーキ
アプリコットを練り込んだパウンドケーキにチョコレートをかけ、ピスタチオとドライアプリコットを飾りました。

・抹茶モンブラン
抹茶モンブランの下にアーモンドキャラメリゼ、シュトロイゼルを忍ばせ、アクセントとして春巻の皮と黒豆を飾りました。

・チェリータルト
アーモンドクリームを入れて焼き上げたタルトにチェリームースやアメリカンチェリー、ラズベリーソースを飾りました。

・オレンジゼリー
さっぱりとした味わいのオレンジゼリーです。

中段

（左から）
・ホタテ貝のタルタル　キュウリのブーケ仕立て
ホタテ貝のタルタルをキュウリで包み、ブーケのように仕立てました。ジェノバソースのアクセントがポイントです。

・土に見立てた黒オリーブとアンチョビマッシュポテト
アンチョビを効かせたマッシュポテトにパウダー状の黒オリーブをまとわせ、土から伸びる新芽をイメージしたリーフを飾りました。

・チキンバロティーヌのサンド
神奈川県産の小松菜を使用したパンでチキンバロティーヌをサンドしました。

・緑茶のパン粉で揚げたサーモンマリネ
緑茶の葉を混ぜた衣をまぶし、サーモンをレアで揚げました。

・スナップエンドウとそら豆のムース
季節の食材であるそら豆を使ったムースにスナップエンドウを飾りました。

下段

（左から）
・ルビーグレープフルーツジュレとヨーグルトムース
酸味のあるルビーグレープフルーツのジュレにヨーグルトムースを重ねた、さっぱりとした味わいのケーキです。

・ほうじ茶マカロン
生地やクリームにほうじ茶の茶葉を練り込んだマカロンです。

・メロンのグラスケーキ
メロン、オリジナルクリーム、スポンジを重ねた程よい甘さのグラスケーキです。

 

 

スコーン2種

・抹茶スコーン
生地に抹茶を練り込んだスコーンです。あんこと一緒にお召し上がりください。

・パインスコーン
パインの砂糖漬けを生地に練り込んだ、初夏らしい味わいのスコーンです。

【お飲物】
・NEWBY 紅茶セレクション12種
・コーヒーセレクション5種

※料金はサービス料（13％）・税金を含みます。
※写真はすべてイメージです。
※内容は状況により変更する場合があります。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大防止対策につきまして

ロイヤルパークホテルズでは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大防止のため、以下の対応を取らせていただきます。

■ロイヤルパークホテルズの主な取り組みとお客様へのお願い
【館内での取り組み】
・アルコール消毒液の増設
・定期消毒の強化
・接客時のマスク等の着用
・館内換気の強化
・チェックイン時の健康チェックシートの配布
・客室内の消毒を強化

【従業員に対する取り組み】
・マスク着用
・出勤時の体調チェック
・バックスペースにおけるアルコール消毒液の増設

【お客様へのお願い】
・お客様に当施設を安心してご利用いただけるよう、ご来館時のマスクの着用とアルコール消毒へのご協力をお願いしております。
・発熱されているお客様、また、体調の優れないお客様は、誠に申し訳ございませんが、ご来館をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
・体調が優れないと感じられた場合は、お近くのスタッフまでその旨お申し出ください。
・館内では感染防止のため、お客様同士、お客様と従業員の対人距離の確保について、フロントやレストラン等での並び方や座席の位置、エレベーター内での人数制限等に関してご協力をお願いいたします。
・感染拡大防止の観点から、他にもお客様にご協力をお願いすることがございますので、その際には何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

※なお、上記については今後、政府並びに関係機関の示す方針に準じ、更新する可能性がございます。