秋限定アラカルト4品を2026年10月1日より提供開始｜神戸壺中天

月替わりから“四季を楽しむアラカルト”へリニューアル。旬食材と中国料理の技で味わう秋の一皿

中国料理 神戸壺中天（所在地：神戸市中央区）では、2026年10月1日（木）より「秋のおすすめアラカルト」の提供を開始いたします。

これまで月替わりでご紹介していたおすすめアラカルトを刷新し、春・夏・秋・冬、それぞれの季節の魅力をより深く味わっていただける“四季のおすすめアラカルト”としてリニューアルいたしました。

今回の秋メニューでは、岩手県吉浜産の帆立貝柱や旬の鮭、香り豊かなきのこなど、秋ならではの食材を使用。中国料理ならではの調味料や技法を取り入れながら、素材の持ち味を最大限に引き出した4品をご用意しました。

神戸元町・旧居留地エリアでのお食事や神戸観光、ご家族やご友人とのお集まりの際に、ぜひ秋限定の味覚をお楽しみください。

秋の味覚を中国料理で楽しむ季節限定アラカルト。素材の魅力を活かした4品をご用意しました。

■ 吉浜産 帆立貝柱の春雨蒸し 沙茶醤風味 

岩手県・吉浜産の肉厚な帆立貝柱を、台湾発祥の万能調味料「沙茶醤」で味付けした春雨とともに強火で蒸し上げた一品です。

ぷりっとした食感と上品な甘みを持つ帆立貝柱に、干し海老や魚介の旨味が凝縮された沙茶醤の香ばしい風味が重なり、旨味を吸い込んだ春雨がさらに味わいを深めます。

素材の持ち味を生かすため味付けはあえて控えめに。本格中国料理ならではの調理技法と調味料が織りなす、香り高い逸品です。

おすすめポイント

・岩手県吉浜産の大ぶりな帆立貝柱を使用

・台湾発祥の沙茶醤が引き出す奥深いコク

・帆立の甘みと春雨の旨味が織りなす贅沢な味わい

商品名：吉浜産 帆立貝柱の春雨蒸し 沙茶醤風味
価格：1,300円（税込）
販売期間：2026年10月1日（木）～11月30日（月）
提供時間：ディナータイムのみ

旨味を吸った春雨と大ぶりな帆立貝柱が織りなす香り豊かな蒸し料理

■ 黄金鶏ピータンと豆腐の冷製

定番のおつまみ「ピータン豆腐」を神戸壺中天流にアレンジした前菜です。

使用する黄金鶏ピータンは、一般的なアヒルのピータンに比べて臭みやクセが少なく、濃厚でクリーミーな黄身と、透き通った琥珀色の白身が特徴。六甲山水を使用した八雲豆腐と合わせることで、素材の持ち味を存分にお楽しみいただけます。

搾菜と葱の薬味が醤油ダレと調和し、食欲を刺激する味わいに仕上げました。

おすすめポイント

・濃厚でクリーミーな黄金鶏ピータンを使用

・六甲山水使用の八雲豆腐との絶妙な組み合わせ

・紹興酒とのペアリングがおすすめ

商品名：黄金鶏ピータンと豆腐の冷製
価格：800円（税込）
販売期間：2026年10月1日（木）～11月30日（月）
提供時間：ランチタイム・ディナータイム

濃厚でクリーミーなピータンのコクを楽しめる冷製アラカルト

■ ザクザク油淋鶏 広東風葱生姜ソース 

鶏肉を香ばしく二度揚げし、外はザクザク、中はジューシーな食感に仕上げたボリューム満点の油淋鶏です。

たっぷりとかけた広東風の葱生姜ソースは、さっぱりとした味わいで素材の旨味を引き立てます。辛さを抑えた仕立てのため、お子様を含む幅広い世代で楽しめる一品です。

炒飯との相性も良く、ご家族やグループでシェアしていただくのにもおすすめです。

おすすめポイント

・香ばしい二度揚げによるザクザク食感

・葱と生姜が香る広東風ソース

・ファミリーで楽しめる優しい味わい

商品名：ザクザク油淋鶏 広東風葱生姜ソース
価格：1,500円（税込）
販売期間：2026年10月1日（木）～11月30日（月）
提供時間：ランチタイム・ディナータイム

外はカリッと中はジューシー　家族で楽しめる秋のおすすめ料理

■ 鮭ときのこのバター香る炒飯

旬の鮭の旨味とバターの豊かなコク、相性抜群のきのこを組み合わせた秋らしい炒飯です。

強火力で一気に炒め上げることで素材の旨味を閉じ込め、仕上げに加える醤油の香ばしい香りが食欲を掻き立てます。

ランチタイムにはプラスワンセットとの組み合わせもおすすめ。忙しいビジネスパーソンにも満足いただける一皿です。

おすすめポイント

・秋の味覚である鮭ときのこを贅沢に使用

・バターのコクと醤油の香ばしさが絶妙

・時間のない平日ランチにもおすすめ

商品名：鮭ときのこのバター香る炒飯
価格：1,300円（税込）
販売期間：2026年10月1日（木）～11月30日（月）
提供時間：ランチタイム・ディナータイム

秋鮭ときのこの旨味をバターのコクでまとめた季節限定炒飯

神戸元町・旧居留地で味わう本格中国料理

神戸壺中天は、神戸元町駅から徒歩圏内、異国情緒あふれる旧居留地エリアに位置する中国料理店です。落ち着いた空間で、本格的な中国料理と四季折々の味覚をお楽しみいただけます。
この秋だけの限定アラカルトを通じて、旬の食材と中国料理の技が織りなす豊かな味わいをご堪能ください。

中国料理 神戸壺中天（こうべこちゅうてん）概要

店舗名　　：　中国料理 神戸壺中天

所在地　　：　〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F Block32

営業時間　：　ランチ 11:00〜14:30(L.O.14:00)／ディナー 17:00〜21:00(L.O.20:00)

電話番号　：　078-334-1002

アクセス　：　JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分・JR元町駅/阪神元町駅から徒歩7分

HP URL 　：　https://www.kobekochuten.jp/

instagram：　毎日更新中！https://www.instagram.com/kobekochu32/
予約方法　：　公式HP から承っております。