この時期しか味わえない特別なドルチェ　ブルガリ イル・カフェから「La dolce vita」限定発売

大阪のランドマークである阪急うめだ本店５Fに位置するブルガリ大阪レストランのカフェ、「ブルガリ イル・カフェ」から「La dolce vita（ラ・ドルチェ・ヴィータ）」（1,800円）が夏季限定のドルチェとして発売されました。

「La dolce vita」はブルガリ東京・大阪レストランのペストリーシェフを務めるファブリツィオ・フィオラーニが考案したパフェスタイルのドルチェです。日頃から日本国産の食材を使用したコンテンポラリーなデザートを提供するフィオラーニ。この「La dolce vita」でも厳選した食材をグラスの中で重ね、上品な甘さとフレッシュな酸味を楽しめる夏らしいドルチェに仕上げています。

グラスの底にはソテーしたラズベリーが敷きつめられ、バターではなくエキストラヴァージンオリーブオイルを使用してヘルシーに仕上げたビスコットが重なります。キャラメルソース、カカオビーンズのサブレが層をなしたその上には香り高いヴァニラジェラート。その上にカカオビーンズをインフュージョンしたカカオ風味のエスプーマがヴァニラジェラートを包み込むようにのせられて「La dolce vita」は完成します。ヴァニラジェラートの冷たさがアクセントとなるこのドルチェは、夏の暑い日に清涼感を演出する一品となっています。

「La dolce vita」は7月5日（水）から11月19日（日）までの期間限定で「ブルガリ イル・カフェ」のみでご提供されます。ブルガリの洗練された雰囲気を堪能しながら、この時期しか味わえない特別なドルチェを味わいに、ブルガリ イル・カフェに足を運んでみてはいかがでしょうか。

ブルガリ イル・カフェ
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店5F
電話：[phone]
営業時間：日曜日～木曜日10:00-20:00　金曜日、土曜日 10:00-21:00（阪急うめだ本店の営業時間に準ずる）

http://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/osaka/il-cafe