【オリエンタルホテル広島】10月6日開催のトークイベント「コーヒーハンターとワインソムリエが語るコーヒーの知られざる魅力 －コーヒー豆はフルーツである－」

トップブランド「グラン クリュ カフェ」をいただきながら楽しむトークイベント

オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10　総支配人：森山真也）は、2015年10月6日（火）、23Fムーングローにて、「コーヒーハンター」として世界中の農園開発・研究を行う川島良彰（かわしま よしあき）氏と、オリエンタルホテル広島のシェフソムリエ・永島健太郎がコーヒーの魅力を語るトークイベント「コーヒーハンターとワインソムリエが語るコーヒーの知られざる魅力 －コーヒー豆はフルーツである－」（お一人様5,000円 ＊グラン クリュ カフェ、デザート付）を開催いたします。

グラン クリュ カフェのコーヒー豆

 

約40年間、コーヒー栽培技師・コーヒーハンターとして世界中の農園を渡り歩いてきた川島良彰氏。「コーヒー豆はフルーツである」と唱える氏が、身近な存在でありながら意外と知られていないコーヒーの魅力について、オリエンタルホテル広島のシェフソムリエ・永島と語らいながらご紹介。川島氏が代表を務め、コーヒー豆の栽培から販売までを行うミカフェートのトップブランド「グラン クリュ カフェ」をいただきながら、奥深いコーヒーの世界をお愉しみいただけます。


コーヒーハンターとワインソムリエが語るコーヒーの知られざる魅力
－コーヒー豆はフルーツである－

■場　所：23F ムーングロー
■時　間：受付 13：30 / 開宴 14：00（トークショー&テイスティング）
■開催日：2015年10月6日（火）＊要予約
■料　金：お一人様5,000円（税・サービス料込）
　　　　　＊グラン クリュ カフェ、デザート付
■定　員：50名様
■出　演：川島良彰（コーヒーハンター / コーヒー栽培技師 / 株式会社ミカフェート 代表取締役社長）
　　　　   永島健太郎（オリエンタルホテル広島 シェフソムリエ）


■ご予約・お問い合わせ：オリエンタルデザインギャラリー TEL.[phone]（受付11：00～20：00）


■株式会社 ミカフェート
2008年6月設立。コーヒー栽培技術者としての知識と経験で選び抜いた高品質のコーヒー豆から、店舗やブランドに合った銘柄の提案、オリジナルブレンド開発など、栽培から買い付け、焙煎、製品化まで一貫して手掛けるほか、そのノウハウを活かしたコーヒーに関するサポートを行う。カフェの営業も行っており、広島県では呉市に「ミカフェート 呉店」がある。社名のMi Cafeto（ミカフェート）とは、スペイン語で「私のコーヒーの樹」の意。

■Grand Cru Café （グラン クリュ カフェ）
かつて存在しなかった厳しい品質規格（樹の選定・果実の選別・精選方法・最終精選・輸送方法・焙煎・包装まで、ミカフェートが定めた独自の品質基準）を作り、品質のためにすべてのことを一切妥協せずに施した、ミカフェートの中でもトップブランドのコーヒー豆。


■出演者プロフィール

川島良彰 Yoshiaki Kawashima [コーヒーハンター / コーヒー栽培技師 / 株式会社ミカフェート 代表取締役社長]
1975年エル・サルバドル国立コーヒー研究所に入所し、コーヒー栽培・精選を習得する。1981年UCC上島珈琲（株）に入社し、生産責任者として30数年間世界中の農園開発・研究に尽力する。2008年（株）ミカフェートを設立。その後も強い信念と行動力で、世界屈指の「コーヒーハンター」として生産国と消費国を繋げる貴重な存在として現在も世界中の農園を飛び回っている。

永島健太郎 Kentaro Nagashima [オリエンタルホテル広島 シェフソムリエ]
1964年生まれ。83年大阪中之島「株式会社ロイヤルホテル」入社。メインダイニングであった「レストランガーデン」にて5年間ソムリエとして勤務。97年日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ資格取得。2010年「オリエンタルホテル広島」入社、現在に至る。ホテル内外のワイン講座や、ホスピタリティをテーマにしたおもてなし研修等の講師を務める。


［オリエンタルホテル広島］
2006年10月、広島のメインストリート・平和大通りに、「URBAN SOPHISTICATION -都市と文化が響きあう、知的時間-」をコンセプトにリブランドオープン。空間プロデュースを手掛けたのは、世界的インテリアデザイナーの内田繁氏。上質な家具と開放感のあるシースルーバスを備えたゲストルーム、東京の老舗フレンチレストラン“OZAWA”をはじめ、来るたびに新しいアートに出会えるオリエンタルデザインギャラリ―など、日常から少し離れたスタイリッシュなひとときをご提供いたします。

オリエンタルホテル広島は、 アビリタス ホスピタリティのグループホテルです。