【京都で人気韓国料理店を手掛ける全敞一氏監修】五臓六腑にしみわたるしみじみと体に優しいメニューを提供する韓国食堂「きるかか」、淡路島西海岸「Frogs FARM」に7/28（木）11時オープン

淡路島在住の方限定！オープン前予約で豪華な特典もプレゼント　https://frogsfarm.jp/eat/kilkaka/

株式会社バルニバービ

2022年7月22日 11時38分

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長　佐藤裕久)は、淡路島北西エリアで進める“食”をテーマに島全体の地方創生を視野にいれたエリア開発プロジェクト「Frogs FARM」内において、当社初業態となる韓国料理店「きるかか」を7月28日（木）11時にオープンいたします。同店舗は京都でビブグルマンに6年連続掲載されている「ピニョ食堂」など人気韓国料理店を手掛ける全敞一氏の監修により、本場の韓国スープを味わう定食や郷土料理を提供いたします。

築40年の倉庫をリノベーションし、シンプルながらも昔ながらの定食屋をイメージした「きるかか」。韓国料理イコール辛い、赤いというイメージがありますが、「きるかか」のメニューは蒸し料理やスープ、野菜の漬物が中心の、しみじみと体に優しいものばかり。鶏の旨味を凝縮した韓国版鶏の水炊きである「ペッスッ」はおこげや付け合わせのお野菜と一緒にお好きなスタイルで、また淡路島の玉葱やしらすをつかったジョン（チヂミ）もオススメの一品です。「ただいま」と言いたくなるような、夜も気軽に定食をいただける使い勝手のよい韓国食堂が登場です。

多様で滋味深い、日常の韓国料理

ランチはもちろん、夜一人でふらっと食べるのにちょうどいい定食メニューは2種ご用意。

・ペッスッ　鶏鍋定食　1,600円
「きるかか」の看板メニュー、鶏煮込みのスープがメインの鍋定食。中には少量のご飯、上にはおこげのトッピング付き。付け合わせのエビの塩辛、発酵白菜、まびきなのキムチや唐辛子ベースの薬味（タテギ）などご一緒にお召し上がりいただけます。

・ネンミョン　韓国冷麺定食　　1,200円
鶏だしのスープの冷麺に大根と白菜の水キムチ、蒸し鶏をトッピング。そば粉を使った黒っぽい麺は、モチモチとした食感で食べ応えあり。食べながら、少しずつ付属の酢やキムチを足しながら味の変化をお楽しみください。

（左）マンドゥ（韓国餃子）　５ケ　600円
豚ひき肉と豆腐をはじめとするオリジナルの餡をもっちりした皮で包んだ水餃子です。
（右）ジョン２種盛り合わせ　700円
日本で言うチヂミです。チヂミという呼び方は韓国南部の方言で、他の地域ではジョンと呼ばれたりしています。淡路産しらすとあおさ海苔・淡路玉ねぎのジョンを2種盛り合わせで提供いたします。

淡路島在住の方限定！オープン前予約で豪華な特典プレゼント

オープンを記念して、7/28（木）～8/6（土）の期間にご予約いただいた淡路島在住の方に豪華な特典をご用意。
10％オフのプレミアムパスやハズレなしの豪華賞品があたる抽選会も開催いたします。
[ご注意事項について]
・オープン前日の7/27（水）までに7/28（木）～8/6（土）の期間をご予約いただいた場合に限ります。
・7/27（水）までにお電話にてご予約ください。