『がんばろう広島』広島県世羅町から届く餌に拘ったニワトリの卵を使った料理を期間限定提供『ふみちゃん家のたまごフェア』を開催！

＜８月１日(木)～31日(土)＠メリプリンチペッサ銀座店＞

広島から届く新鮮な魚介類、肉、野菜、チーズなどの食材を生かした料理を提供しているひろしまブランドショップＴＡＵ３階の広島イタリアン「ＭＥＲＩ Ｐrincipessa(メリプリンチペッサ)銀座店」。

その「メリプリンチペッサ銀座店」で、穏やかな気候と風土に恵まれている広島県世羅町にある菅藤養鶏場(すがとうようけいじよう)から届く、アミノ酸が豊富なビール酵母や海藻類を食べて育った元気なニワトリの美味しい卵を使った料理を期間限定で提供する『ふみちゃん家のたまごフェア』を開催します。
フェアでは、「ふみちゃん家のたまご」を温泉卵にして、ハムとモッツァレラチーズをシンプルに合わせたピッツァ「ふみちゃん家のたまごとハムのピッツァ」、「ふみちゃん家のたまご」を使用した濃厚な味わいのフランス風プリン「濃厚たまごのクレームブリュレ」、目玉焼きをほぐして羊のチーズと合せたパスタ「スパゲッティ・ポヴェレッロ」を提供します。

菅藤養鶏場(広島県世羅郡世羅町下津田)
 

メリプリンチペッサ銀座店

≪フェア概要≫
【期間】2019年８月１日(木)～31日(土)
　　　　ランチ:11時30分～15時
　　　　ディナー:17時30分～23時
【場所】ひろしまブランドショップＴＡＵ
　　　　３階広島イタリアン「ＭＥＲＩ Ｐrincipessa(メリプリンチペッサ)銀座店」
　　　　(東京都中央区銀座１-６-10)

【フェアメニュー】
＜ふみちゃん家のたまごとハムのピッツァ＞
「ふみちゃん家のたまご」を温泉卵にし、ハムとモッツァレラチーズをシンプルに合わせたピッツァです。
ハムの旨味と濃厚な卵の組み合わせをピッツァでお楽しみください。
【提供期間】８月１日(木)～31日(土)
【提供価格】ランチ:コース料金にプラス200円(税抜)
　　　　　　ディナー：880円(税抜)

 

＜濃厚たまごのクレームブリュレ＞
クリーミーなカスタードクリームにカリカリキャラメルが美味しいフランス風プリンです。
「ふみちゃん家のたまご」を使用した濃厚な味わいをお楽しみください。
【提供期間】８月１日(木)～31日(土)
【提供価格】ランチ:コース料金にプラス200円(税抜)
　　　　　　ディナー：580円(税抜)

＜スパゲッティ・ポヴェレッロ＞
「ふみちゃん家のたまご」で作った目玉焼きをほぐして羊のチーズと合せたパスタです。
半熟の卵が優しく麺に絡み、そして香ばしく焼けた白身の食感を楽しめます。
【提供期間】８月１日(木)～31日(土)
【提供価格】ランチ:コース料金にプラス200円(税抜)
　　　　　　ディナー：980円(税抜)

 
＜菅藤養鶏場＞
菅藤養鶏場のある広島県世羅町は、広島県の中東部に位置し、梨、りんご、ぶどうなどの果樹や、米、アスパラをはじめとする農産物の一大産地です。
菅藤養鶏場では、ニワトリを自然光と風を感じられる「開放鶏舎」で育てており、餌にはアミノ酸が豊富なビール酵母や海藻類を入れています。
育てられたニワトリから産まれる卵は、まろやかでコクがある卵黄で、臭みが少なく、素材の味を引き立たせてくれます。
たくさんの人に食べていただきたいという想いから、親しみやすい名前をということで、販売を始めた時にお母さんの名前(ふみこ)を使い「ふみちゃん家のたまご」と名付けられました。