＜テイクアウト＞『お花見三段重～SAKURA～』が新登場

総料理長監修！春の訪れを祝う豪華お花見弁当

ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：山田 弘之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」にて、桜の開花に合わせテイクアウトの『お花見三段重～SAKURA～』を、2022年3月4日（金）～4月26日（火）まで販売いたします。

お花見の季節にご自宅やお出かけ先で楽しめる、総料理長監修の見た目にも華やかな豪華三段重をご用意いたしました。

一段目は、桜やすみれ、菜の花など、春らしい花がちりばめられた目にも鮮やかな手毬寿司。

二段目は、マグロ、アワビなどのシーフードや、国産牛サーロインのローストビーフなどお酒にも合う前菜とメイン。

三段目には、彩り豊かなサラダと季節のフルーツ、さらに桜のスイーツを詰め合わせ、目でも舌でも楽しめるお重に仕上げました。

星付きホテルで腕を磨いたシェフが多彩な技と感性で丁寧に作り上げたお重で、気持ち華やぐ春のひとときをお過ごしください。

＜テイクアウト『お花見三段重～SAKURA～』概要＞
【販売期間】
2022年3月4日（金）～4月26日（火） ※引き取りご希望日の2日前20:00までの要予約
【提供場所】
TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）／ザ ストリングス 表参道 2F
【引き渡し時間】
12:00～19:00
【料金】 ※税込
¥4,800
【ご予約・お問合せ】
03-5778-4534（レストラン直通）
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/takeout/ohanami.html
【メニュー】※メニュー内容は入荷により変更になる可能性がございます
＜一の重＞　春香る彩りミニ手毬寿司盛り合わせ
桜と枝豆／すみれの花とゆかり／桜でんぶとたまご／サーモンとレモン／桜鯛とキャビア／菜の花と筍／海老といくら
＜二の重＞前菜・メイン
・冷製オードブル
漬けマグログリル／サーモンロール　ケッパー添え／あわびとツブ貝のジェノベーゼ／穴子蒲焼き
・シャルキュトリー
生ハム／鴨の燻製／フォアグラピスタチオボンボン／パテ・ド・カンパーニュ／ピクルス／季節のドライフルーツ
・魚料理
真鯛の雲丹味噌焼き／サラダ海老の柚子マリネ／シーフード彩り野菜のムースリーム
・肉料理
チキンアスパラ巻きマスタード添え、色々なキノコソテー／牛ロース肉のローストビーフ　レフォールソース
＜三の重＞サラダ・フルーツ
・彩り豊かなフレッシュリーフサラダ　シーザードレッシング
・季節の温野菜　様々な調理法で
・桜スイーツ＆フルーツ盛合わせ
 

【ザ ストリングス 表参道　総料理長】大和屋 栄史
プリンスホテル時代に西洋料理の基礎を学ぶ。
ホテルKSP、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル時代にレストラン、宴会の経験を積み、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにおいて宴会シェフを経て、「ラ・プロヴァンス」「ブルーベランダ」「インルームダイニング」兼務担当シェフとして活躍。

その豊富な知識と経験から2003年8月に宴会担当料理長、2004年11月に副総料理長に就任。 2017年9月にザ ストリングス 表参道のオープニングに副総料理長として異動。2021年4月より同施設の総料理長として斬新なメニュー構成にこだわりをもって、お客様をおもてなししている。
 

【店舗概要】TAVERN by the green （タバーン・バイ ザ グリーン）
世界に新しい文化を発信する表参道。この街に集まる感度の高い大人たちに向けて2021年10月に誕生。
発酵を巧みに取り入れたまろやかで深みのある新しい食を提案。
繊細かつダイナミック。ベーシックでありながらアーティスティック。
そんな“幸せなギャップ”を提供します。
【場所】　
東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　2階
【営業時間】
11:30～22:30
【電話番号】
03-5778-4534（直通）
【 HP 】　　　
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/tavern/
 

【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】        
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
http://www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html