「かもめ食堂」「深夜食堂」「ごちそうさん」などでおなじみ　飯島奈美“ほぼ３年ぶり”オリジナルレシピ集『今日も食べたいごはん』～春夏秋冬おいしければ幸せ。～

ぴあ株式会社

2016年12月26日 12時30分

人気フードスタイリスト・飯島奈美さんのほぼ3年ぶりのオリジナル新作レシピです！　飯島さんならではの、飾らないけれどしみじみ美味しい家庭料理を季節ごとに紹介。さらに10皿のデザートレシピも付いています。

食材も工程もシンプルを基本とし、毎日の食事がちょっと楽しく、美味しくなる料理集です。スタイリングも含めて、ぜひお楽しみください。

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）表紙・帯あり

【商品概要】
『今日も食べたいごはん』
著者：飯島奈美
出版：ぴあ株式会社
発売日：2016年12月24日
定価：1300円（消費税別）
判型：B４変形版　１０８頁
発売：書店、BOOKぴあ、ネット書店ほか
BOOKぴあ　http://piabook.com/shop/g/g9784835638027/
AmazonURL　https://goo.gl/4D7Ifh

＜飯島奈美プロフィール＞
フードスタイリスト。東京生まれ。テレビCMを中心に広告、雑誌、イベントなど幅広く活躍。2005年の『かもめ食堂』参加をきっかけに、映画やテレビドラマのフードスタイリングも手がけるようになり、『海街diary』『深夜食堂』『ごちそうさん』といった話題作を担当。著書に『LIFE』シリーズ（東京糸井重里事務所）、『シネマ食堂』『セカイのきんぴら』（朝日新聞出版）、『飯島風』（マガジンハウス）、『あしたのお弁当』（主婦と生活社）、『深夜食堂の料理帖』（共著・小学館）などがある。

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）P14-15

みんなが集まるときの料理
「私のパーティ料理のコツはズバリ〝がんばりすぎない〞こと。手の込んだ料理を用意しなくても、大人も子どもも大好きなメインディッシュと、気の利いた副菜があれば、華やかな食卓が完成します。」（P14）

「今日も食べたいごはん」目次

はじめに

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）P54-55

冬
「冬においしい大根　丸ごと使い切り」
ブリおろしかけ
大根の炒め物

「みんながあつまるときの料理」
ブロッコリーのペペロンチーノ
煮込みハンバーグ

「定番料理を和風にアレンジする」
きのこぎょうざ
和風カレー

「昔懐かしい喫茶店メニュー」
チキンバスケット
えびマカロニグラタン

ブリの煮付け
鶏肉とごぼうのさっぱり卵とじ
長いものくずし煮
長ねぎのマリネ・にんじんのマリネ
ブリのみぞれ鍋
香りちらし
青菜のごま和え
大根とにんじんのなます風サラダ
鶏ごはん
れんこんのスープ

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）P42-43

春
「春を味わう」
菜の花のボンゴレ
さっぱりした春キャベツのコールスロー

「お祝いの料理」
具だくさんの卵焼き
鯛とサバの笹寿司

「野菜がたくさん食べられるレシピ」
野菜たっぷり白和え
パプリカとセロリのそうめん

ステーキカラメルソース
豆腐つくね
きゅうりと大根とささみの酢の物
温野菜とスパイシードレッシング
鶏の汁かけ飯
クレソンとしらすのご飯
あっさりした豚汁
そら豆ごはん

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）P60-61

夏
「子どもが喜ぶスタミナレシピ」
スペアリブのはちみつ煮
きゅうりのヨーグルトソースサラダ

「元気が出る」レシピ
タッカンマリ
なすのあんかけ焼きそば

「お弁当のおかず」
鶏肉とパプリカとしめじのカレー炒め
キャベツ和え

チリサワースープ
夏のみそ酢豚
夏のすき焼き
揚げあじとグレープフルーツ和え
鶏肉のごましょうがだれがけ
ゴーヤーのみそ炒め
ゆでなすのごまソース

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）P80-81

秋
「お父さんが活躍する料理」
鶏のパリパリ焼き　　
じゃがいもとベーコンのリゾット

「ほっとする京風おばんざいを味わう」
野菜たっぷりのおから
なすとみょうがの揚げ煮

豚スライスのフライ
鮭の西京照り焼き
和風ポトフ
じゃがいものポタージュ
レバーのワイン煮
ごぼうとじゃことひじきの煮物
さんまとごぼうの炊き込みごはん
やさしい野菜カレー
フレンチトースト　りんごの水煮添え

飯島奈美『今日もたべたいごはん』（ぴあ）P104-105